我一直主张早餐一定要吃好吃饱。因为只有早餐的营养丰富才能给一上午提供丰富的能量。尤其是家有孩子的父母，早餐一定不能凑合了事。经常会看到有些家长来不及做早餐会领着孩子去快餐店吃，有些家长把剩饭剩菜炒一炒就给孩子当早餐。殊不知快餐店的食物为了追求诱人的色泽和好的味道，油多是必然的，并且放了不少鸡精，味精等调味料。长此以往对孩子的身体健康大大不利。剩饭剩菜就更不用说了，含有超标的亚硝酸盐，给孩子食用会引起营养不良，食欲不振和增加患癌症的风险。所以家有孩子的父母一定要引起注意，早起几分钟给孩子做一份健康营养的早餐吧。
不知道做什么的时候蛋饼就是最简单省事的早餐，今天的蛋饼用料和往常差不多，只是换了一个花样，口感大大的升级，孩子很喜欢。大家都知道，早晨起来身体还处于半睡半醒的状态，味蕾没有打开，吃什么都没有食欲，因此早餐尽量要做到清淡一些，颜色丰富一些，至少在视觉上能激起孩子想吃的欲望。春天是孩子最佳的长高季节，家长们一定不要错过这黄金时期，多给孩子食用含钙高的食物，比如黑芝麻，虾皮，牛奶，海带之类；多进行一些户外运动，像跳绳，打篮球等；保证充足的睡眠。只有做到这三点，孩子在这个春天个子一定能蹿一蹿。
【虾皮韭菜厚蛋烧】
准备食材：鸡蛋两个，韭菜一小把，虾皮一小撮，面粉两勺，盐少许，胡椒粉少许，花生油少许
制作步骤：
1、将所有主食材准备齐全，韭菜一小把，鸡蛋这里用了两个，虾皮一小撮。虾皮含钙量很高，尤其春天要多吃，可帮助孩子长高。
2、两个鸡蛋放入深碗内用打蛋器打散，放入两勺面粉。我用的是不锈钢勺子，如果是平常用的汤勺，一大勺即可。
3、韭菜切碎后放入鸡蛋液中，放入少许虾皮。虾皮最好选择淡干的那种，这种虾皮干爽，口感不咸，白嘴都能吃。
4、根据自己的口味放入少许盐和一点点胡椒粉，用筷子搅拌均匀，静置两分钟。
5、电磁炉开小火，不粘锅用毛刷抹上薄薄一层花生油，将鸡蛋液淋入锅中，晃动锅子，迅速将蛋液摊平。
6、小火慢煎，一边煎一边转动锅子使之受热均匀。当表面凝固后，拿起木铲和手配合从上往下卷起来。注意蛋卷温度高，不要被烫到了。
7、当蛋卷从上往下卷到底后，将蛋卷挪到锅子的上面，再次将蛋液淋入锅中，将表面铺平。表面凝固后再次从上往下卷起来。
8、重复以上的动作，直到将所有的蛋液都用完。两个鸡蛋，两勺面粉，正好卷了四次。收口朝下，稍微定型。
9、用刀切成块即可食用。又香又鲜，抓住春季补钙的小尾巴，赶紧做给孩子做做吧。
喜欢我的作品请关注我吧，欢迎大家转发和收藏。早餐您家一般都吃些啥？欢迎大家来留言和我们一起讨论。
閱讀更多 salila 的文章
