進入2018年以來，互聯網+餐飲又成為媒體和資本業界關注的焦點。
阿里巴巴聯合螞蟻金服，以95億美元對餓了麼完成全資收購;微智全景借力人工智能，推出刷臉支付終端旺小智;美團最快今年9月上市敲鐘，估值有望達到600億美元;高鐵餐飲“互聯網+”成為現實，越來越多的城市站點支持高鐵點餐......
不久前，由曾經“一個做餐飲排隊的APP”升級到“智慧餐飲服務商”的美味不用等獲得阿里口碑、攜程等權重巨頭和資本領投的4億元D1輪融資，又一次引發業界側目。
今天我們就以這次引發業界關注的融資為開始，談談美味不用等在行業之外，又將給我們的消費者帶來哪些新價值，未來的智慧餐飲將走向何方?
美味不用等何以頻受資本青睞：從領先者進階創變者
雖然互聯網+餐飲這幾年一直是風口，且每年都出現新的玩家，但像美味不用等這種成立5年，完成最少6輪融資的企業極為罕見，尤其對其下注的還都是國內頂級的互聯網企業和投資機構。
那麼美味不用等何以頻受資本青睞，在我看來其最大的特點在於不斷自我突破，自我創新，從當年一個簡單的遠程排隊的APP，發展到今天具備排隊、預訂、點餐、會員、支付等全鏈條可以閉環但又開放的餐飲生態體系，無數次的從領先者到創變者進階，這是其最大的勢能所在，也是其核心競爭力所在。
從領先者進階創變者落到具體的業務上，我們應該從兩個方面來看，也就是面子和裡子。面子層面很好理解，美味不用等為近10萬家餐廳提供了智慧餐飲一體化解決方案，同時為近10億人次的消費者提供了高品質的餐飲服務體驗，日排隊量突破400萬，日支付流水突破2.6億。幾乎所有的數據都位列行業第一，比任何模式解讀都有說服力。
裡子層面，包括美味不用等基於人工智能、大數據等技術所進行的系列研發。 “美味·智慧餐廳”已經幫助商家實現了“輔助駕駛”，覆蓋餐廳經營場景全流程，在“效率”、“服務”、“營銷”、“管理”、“數據”五大方面，把商家管理人員的精力解放出來，降本增效，幫助他們提升運營效率。
消費升級進入2.0階段 美味不用賦能用戶三大價值
消費升級的理念到今天早已經深入各個行業，過去幾年我們講消費升級，更多的是產品本身的品質升級。比如我們用到了更智能的電飯煲，吃到了更健康的米飯。現在我認為消費升級是時候該進入2.0階段了，也就是由物質升級到服務升級的轉變。
消費升級2.0時代，美味不用等將會賦能給用戶更多的價值和便利，我們今天總結主要的三點。
1. 節約時間，提高用餐效率。無論技術和模式如何變革，美味不用等首先要做的事情就是節約用戶的時間，提高用餐效率，這是支持其價值的核心基礎。為了不斷升級這個目標，美味不用等經歷多次升級，打通了各類平臺和渠道，現在用戶不管使用APP，還是微信服務號、小程序，甚至現場終端取號等，都可以快捷地排隊和預訂，且可以實時動態掌握時序。
2. 協作合作伙伴，打通場景閉環。對於用戶來說，到了今天美味不用等早已經不是一個簡單的餐飲預訂服務，而是可以在我們就餐服務每個環節提供價值的綜合性智慧餐飲服務提供商。在這個過程中美味不用等不斷以開放的心態，協作了一批合作伙伴，能夠搞定我們從預訂排隊到點餐，從會員儲值到支付的每個環節，打通了場景的閉環。
3. 智慧升級，連接人和物的價值。這一次4億D1輪的融資，無意中透露了美味不用等下一步的“野心”，即進行AI技術升級，推出創新服務，連接人和物的價值。比如很多人已經關注到的“共享餐廳”，通過這項服務，消費者通過APP預約，可同時訂購到整個商圈內不同餐廳的美食，在共享餐廳內享用，免除排隊的煩惱，同時“一舉多得”的享受到更多類型的美食。
再比如之前和微信小程序的合作，得以讓消費者脫離繁重的APP，一鍵直達餐廳，這其實也是美味不用等通過技術創新，不斷智慧升級，連接人和物(商家)價值的體現所在。當然，未來隨著對微信等社交網絡以及大數據的分析利用，美味不用等將進一步連接人和物的價值。
智慧餐飲下一站：合作共贏大趨勢 “二選一”不利行業發展
智慧餐飲其實不是一個新概念，就理論的話十多年前就已經提出，這幾年隨著移動互聯網和終端設備的發展，得以讓智慧餐飲由理念變成現實。
智慧餐飲更多的不是一項簡單的技術，而是一個體系，一個全新的可以連接一切的生態。既然要構建生態，就需要產業鏈上的合作伙伴攜手共贏，而非閉門造車，更不應該像近期出現了一些流量巨頭要求餐飲商家“二選一”、“排他性”的封鎖和限制現象，這對行業發展來說無疑弊大於利。
美味不用等之所以能夠崛起，除了上文提到的優勢以外，很重要的一點就是開放合作，產業共贏。無論是同終端店鋪的合作，還是線上的渠道、服務模塊合作伙伴的合作，都儘可能的開放，和各方共享。
反觀一些手拿大筆流量資源和金錢的巨頭，急功近利上來就要讓商家站隊的做法，無疑是違背行業發展客觀規律的。同樣對於我們的廣大商家來說，是要通過站隊賺短期的快錢，還是想以價值為驅動進行長久發展，這是一種態度，相信聰慧的商家會用腳來投票。
無論如何，合作共贏是智慧餐飲下一程的大趨勢，“二選一”不利行業發展，也不可能長久，更不可能成為行業主流。
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