奇亞籽——你首先想到的可能就是類似獼猴桃籽的小顆粒種子。喝過奇亞籽飲料的你，也許還知道它
遇水膨脹，由小顆粒種子變成晶瑩的小胖紙。如今，奇亞籽正以各種形態進入大家的視野，成為ω-3脂肪酸和膳食纖維的一個極好的更健康的來源。
奇亞籽（Chia Seed）是薄荷類植物芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的種子，原產於墨西哥和危地馬拉，歷史記載它是阿茲特克人非常重要的糧食。
在1991年，Coates開始推廣奇亞，成為食用奇亞籽獲取健康的倡導者。儘管人體試驗是有限的（在食物研究方面常常如此），但奇亞籽對健康的有利影響具有事實證據，包括提升精力、穩定血糖、幫助消化和降低膽固醇。
如果對於吃奇亞籽還有疑問，那麼看看下面的10個原因：
1、拮抗糖尿病
奇亞籽具有減慢消化的作用，正在被研究作為有潛力的2型糖尿病自然治療法。當融入液體時，奇亞子的膠狀表層包衣泡發，也可以防止血糖迅速升高。
2、富含膳食纖維
28克奇亞籽含有11克的膳食纖維，約為成人每日攝入推薦量的三分之一。確保每天攝入充足的膳食纖維，對消化系統健康很重要。
3、富含omega-3脂肪酸
奇亞籽富含omega-3脂肪酸，1份28克的奇亞籽含有近5克的Omega-3。這種脂肪酸對大腦健康非常重要。研究人員Wayne Coates說：“與亞麻籽相比，奇亞籽中的Omega-3更易吸收，也更容易添加到各種食物中。
4、強健牙齒和骨骼
奇亞籽含鈣豐富， 1份28克的奇亞籽就約含成人每日鈣推薦攝入量的18％，可使你能夠保持骨骼和口腔健康，並預防骨質疏鬆。
5、含微量元素錳
錳是一種微量營養素，但對健康十分重要：它對你的骨骼有益，幫助你的身體使用其他必需營養素 ，如生物素和維生素B1。一份28克的奇亞籽就約含錳每日推薦攝入量的30％。
6、富含微量元素磷
一份28克的奇亞籽就約含磷每日推薦攝入量的27％，幫助你保持健康的骨骼和牙齒。同時，磷也被身體用於合成蛋白質，以用於細胞和組織的生長與修復。
7、富含蛋白質
奇亞籽還為素食者提供了一個極好的蛋白質來源，且不含任何膽固醇。1份28克的奇亞種子含有4.4克蛋白質，幾乎是每日推薦量的10％。
8、減少腹部脂肪堆積
根據Live Strong的數據，奇亞籽對血糖的穩定作用也會改善胰島素抵抗。胰島素抵抗與腹部脂肪的增加有關，也對你的整體健康有害。
9、更快獲得飽腹感
色氨酸，一種在火雞中發現的氨基酸，在奇亞籽中也有發現。
色氨酸有助於調節食慾、睡眠和改善心情。例如，在感恩節晚間大餐後，攝入的色氨酸讓你睡欲濃烈。10、改善心臟健康
根據克利夫蘭診所的資料，奇亞籽已被證明可以改善糖尿病患者的血壓，也可以增加好的膽固醇，同時降低總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯。 這些對於你的健康都是好消息！
以上十大奇亞籽的健康好處是否讓你躍躍欲試？
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