曾經，有一袋榛蘑擺在我面前，
我拿起來一看，就斷言它是“茶樹菇”
後來，有一盤小雞燉蘑菇端上了桌，
我夾起來一嘗，“嗯……
……莫非是濃香版的茶樹菇！？”
於是，老闆勒令我趕緊寫篇科普文章
[ 唔…主要是給我自己科(補)普(課) ]
怕是也找不出第二個…了…吧…
榛蘑，主要分佈在我國東北山區，
被稱為“山珍”和“東北第四寶”。
榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，
被一些發達國家列為一類食品。
而且榛蘑和肉蘑一樣，也是極少數
不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛蘑的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。
榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低膽固醇的作用，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
榛蘑還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素和各種氨基酸。
榛蘑是傳統中醫藥材，具有祛風活絡，強筋壯骨的功能。常用於治羊癇風，腰腿疼痛，佝倭病等；經常食用可預防視力減退，夜盲症，對眼睛視力保護很有幫助。
……以上這些，都不重要（哎？）
你只要記住，榛蘑賊厲害賊好吃賊有營養
就好了，嗯！#圍笑臉：）
小雞燉蘑菇，大家都不陌生吧？
東北有句俗話：“姑爺領進門，小雞嚇掉魂”
就是說新姑爺第一次到丈母孃家，
丈母孃是一定要用小雞燉蘑菇來招待的，
可見這道菜的重要性和地位。
但你要是問一個非東北人，這“蘑菇”是啥
他能給你說出一百八十個不同的答案：
香菇？松菇？茶樹菇？草菇？平菇？
NO~~NO~~NO~~
其實呀，小雞燉蘑菇裡燉的就是榛蘑！
能讓小雞燉蘑菇榮登東北四大燉之首的
並不是那個“小雞”
倒是以配菜身份出現的榛蘑！
榛蘑味道鮮美、口感不易老，
尤其適合與肉類做燜、燒、燉菜，
還可以做成榛蘑肉醬配饅頭吃，
或是剁入肉餡包餃子吃。
代替茶樹菇煲湯，也會很鮮美吧！
可是第一次買榛蘑不會挑怎麼辦？
認準新昊森林野生榛蘑啊！！！
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