故鄉的味道
01
你有沒有做過這樣一個夢？在夢裡，你還是小孩，圍著老家有些破敗的房子，和小朋友們追逐嬉戲。
母親系著圍裙，一聲聲呼喚你，拍去你身上的灰土，擦乾你額頭的汗水。父親展開老舊的桌子，擺好簡單卻又豐富的晚餐。
你坐在小板凳上，手裡舉著小瓷碗。家人的歡笑聲隨著飯菜香，從過去飄到了現在。
一家人在一起吃飯
那筋道的乾菜、鮮美的小雞燉蘑菇、軟糯的黏豆包、熱乎的殺豬菜，無不喚起那些離開黃土地的遊子們深情的眷戀。
即使是從未離開的鄉人，看完之後也會想起兒時生活的點滴，回憶也因此變得悠遠而綿長。
02
家鄉菜或許是守土戀家的中國人舌尖上最初也最溫暖的感知。無論離家多遠，無論嘗過多少美味，最難以忘懷的始終是故鄉的美食。
歲月流轉，時光穿梭，記憶中的人們會慢慢老去，塵封中的往事也會逐漸淡忘，但揮之不去的依然是舌尖上的點點味道。
豬油拌飯
對於我們而言，故鄉的味道簡單而又豐富：它可能是春日裡略帶澀味的蘸醬菜，也可能是夏日裡噴香的辣椒燜子，也可能是秋日裡美味的葫蘆條，還有可能是冬夜裡溫暖的酸菜白肉。
南瓜湯
無論哪種家常美食，在品嚐的那一瞬間都會觸動你的味蕾，直抵內心深處最柔軟的部分。畢竟，家的味道永遠無法替代。
03
隨著生活節奏的加快，我們也許離一些簡單的菜餚越來越遠了，很多人甚至很少在家吃飯，出去吃、訂外賣成為一種新的時尚。
如今，人們總是奔走於工作、忙碌於應酬，吃著無味的飯、喝著違心的酒。
香腸臘肉飯
但是當你滿身疲憊、想要停下來休息的時候，你最想念的不是高檔餐廳裡的精緻美食，而是家裡的粗茶淡飯。
哪怕蘸點辣椒醬或簡單的豬油拌飯也會使你胃口大開。只因為它們是家的味道，這熟悉的味道會使你漂泊的心獲得難得的寧靜。
故鄉·山川
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