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我國文化歷史源遠流長，很多身體小毛病可以通過食療的方法來調理，食療既利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得身體健康或防病的一種方法，古人通過食療來調理身體，現在的人通過食療減肥、護髮、護膚！很多人都不知道有個菜稱為美容菜，消斑嫩膚，健腦美容，女人常吃皮膚好！
這個菜就是絲瓜，普普通通的一個菜，但是它的作用卻非常大！絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素，還有大量的維生素C，能增白皮膚，消除斑塊，皮膚白嫩細膩，是不可多得的天然美容佳品，所以絲瓜水還有“美人水”之稱！
在我們老家絲瓜的做法有很多，絲瓜蛋湯、絲瓜麵條，都是比較美味的食物，而我比較喜歡吃的是絲瓜炒雞蛋，很好做的！兩三個雞蛋加入少量的食用鹽打散備用，絲瓜清洗乾淨去皮，切成一片一片的！
起鍋加油，等到油燒至微微冒煙時，倒入雞蛋，炒散出鍋，再加入少量的食用油，燒至微微冒煙時加入絲瓜片翻炒，等到絲瓜快熟的時候倒入雞蛋，根據自己的口味加入食用鹽，雞精等，翻炒兩下即可出鍋！有沒有感覺很好做？學會來就試試看
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