轉眼飛雪又至
臘八一過，年味就越來越濃了
一年奔波勞累只為年間的歡聚團圓
有道特別適合親朋好友“眾樂樂”的美食
在年間與親友同享再合適不過
牛頭宴其實又叫“開大宴”
是土家族接待貴賓的盛大禮儀宴會
起源於貴州，流傳於重慶
在西安，
目前僅大雁塔北廣場西的布衣茶飯有
每一道特別的美食
都有許多流傳甚廣的起源傳說
有種說法是牛頭宴發源於赤壁同時期的牛頭宴
三國時期，諸葛亮曾七擒七縱孟獲，
並以牛頭犒賞眾將士
所以牛頭宴的喜慶熱鬧可想而知
而今天經過改良的牛頭宴
口味更加符合現代人的要求
葷素搭配牛頭宴
葷素搭配
牛頭配6道爽口綠色素菜，
特別是自制糖蒜
還有那一口記憶裡的酸辣疙瘩湯
以及鬆軟的手工鍋盔
每一口都是滿滿的回憶和欣喜
再來說牛頭宴
其實牛頭上的每個部位的肉質對火候都有要求
想要做出鮮嫩柔韌的牛頭宴
這就對廚師的要求特別高
布衣茶飯的牛頭宴顯然是成功的
每一口味蕾上的碰撞都恰到好處
再搭配小菜而吃
唇齒留香，讓人越吃越想吃
當然啦，牛頭宴還有第二種吃法
那就是爆炒牛頭肉
完整的牛頭滋味清淡
力求原味的肉香
而爆炒後的牛肉麻辣入味
牛肉柔韌多滋
更有溫潤美味的蘿蔔牛骨湯解膩
一牛三吃，也是聊咋咧！
作為吃貨
新的一年更要去解鎖更多新的美食
作為既有歷史文化淵源
又美味可口的霸氣牛頭宴
這可一定要來嚐嚐！
新的一年先來討個好彩頭：
吃個牛頭宴，從頭旺到尾！
牛頭宴套餐:
(1)牛肉(熟)
(2)6個開胃小菜:土豆絲，青筍絲，黃瓜片，
洋蔥絲，糖蒜，醋泡蒜片
(3)鍋盔一份，蘿蔔牛骨湯一份，
幹碟兩個，生抽汁每人一個
原價598元，特價468元
麥友尊享優惠折扣8.5折，
但一定要提前6個小時預約哦~
大雁塔布衣茶飯·牛頭宴
地址：雁塔區大雁塔北廣場地鐵B出口西80米
麥友優惠：麥友進店就餐尊享菜品85折優惠
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