秋葵的營養非常豐富，它的粘性物質可促進腸胃蠕動，加快胃液分泌，有助於消化，對食慾不振的人效果極佳。除此之外，粘性物質中富含可溶性纖維，能降低人體膽固醇，降低血脂，可預動脈硬化、冠心病等心血管疾病。秋葵含有的纖維物質有利於人體通便、排毒，還可防止腸胃癌症。
秋葵怎麼吃，今天教大家一個高顏值、簡單易操作的食用方法。
用料
雞蛋3只
秋葵1-2只
純淨水200克
鹽3克
醬油、香油少許
做法：
1、將秋葵洗淨，切成薄片，大約2-3mm厚度
2、將雞蛋打入碗裡，用筷子攪拌，加入適量的水和鹽，靜置15分鐘
3、將切好的秋葵輕輕放在靜置好的雞蛋液上
4、在鍋中倒入適量水，燒開，將蛋液連碗放入其中，蒸十分鐘左右
5、取出蒸好的雞蛋，按個人口味淋上香油和生抽
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