飯店吃的菜是否安全？
食材是否新鮮？
餐具消毒是不是到位？
小夥伴們現在出去就餐
是不是都有這些擔憂？
食安君可以大聲告訴你
不用擔心！
仙遊縣市場監督管理局
現在正在全縣開展“放心工程”建設
全力打造讓百姓放心的
“放心餐廳”、“放心食堂”
今年來，仙遊縣市場監督管理局創新餐飲服務食品安全監管方式，在全縣推進8家食品安全放心餐廳和2家食品安全放心食堂建設，致力形成一定規模的放心餐飲服務群體，輻射帶動該縣餐飲業質量安全水平穩步提升，營造安全放心的餐飲消費環境，進一步提升公眾對食品安全的獲得感。
“
該局按照“政府引導、部門推動、企業自願、社會共治”的原則開展放心餐廳、放心食堂建設。在持有食品經營許可證或餐飲服務許可證的餐飲服務單位和學校（托幼機構）、養老機構、醫院和機關企事業單位等各類食堂中建設8家食品安全放心餐廳和2家食品安全放心食堂。
”
放心餐廳、放心食堂申報流程
1
據瞭解，持證餐飲服務單位和食堂經營者按照自覺自願的原則，向縣市場監管局或屬地市場監管所提出申請，並填報建設食品安全放心餐廳、放心食堂申報承諾表及自評表。
2
該局視情況協同縣餐飲協會或縣烹飪協會，按照建設標準的要求，加強對食品安全放心餐廳、放心食堂建設的指導，督促其軟硬件改造提升，並對建設情況進行初評，對達到建設標準的，報請市食品藥品監管局複核，數量按照建設目標數量的120%上報，即上報食品安全放心餐廳10家和食品安全放心食堂3家。
3
市食藥監局將按照仙遊縣市場監管局提交的放心餐廳、放心食堂名單，組織協同本市餐飲相關行業協會及食品安全專家進行復核，並向社會公示經複核合格的放心餐廳、放心食堂名單，接受社會評議和督促，公示期限為7天。
4
公示期滿無爭議的放心餐廳和放心食堂名單，由市食藥監局在門戶網站上進行公告。確定為食品安全放心餐廳、放心食堂的單位食品安全風險等級可調低一個等級，信用等級可調高一個等級。
在推進中，該局將重點支持建設單位通過“互聯網+明廚亮灶”和“一品一碼”食品安全可追溯等方式，以信息化手段公開食品加工製作過程、食品原料來源等消費者重點關注的環節。鼓勵建設單位建立“生產基地+中央廚房+餐飲門店”新型產銷模式。
據悉，食品安全放心餐廳、放心食堂自門戶網站公告之日起，有效期為2年，有效期滿，須重新按照建設標準進行復核認定。對不能持續符合食品安全放心餐廳、放心食堂建設標準要求的，責令限期整改，整改不合格或發生食品安全事故的，將從放心餐廳、放心食堂公告名單中撤除並向社會公佈。
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