7月28日下午， “江小白酒業集中產業園”、“江小白高粱產業園”項目啟動儀式在重慶江津區舉行。江小白酒業與重慶市江津區政府、江津白沙園區、江津農委達成戰略合作。
從2012年創立至今，江小白酒業堅持“品類差異化、品質高端化、品牌年輕化”的三品發展戰略，目前已經擁有老字號驢溪酒廠和江記酒莊兩個酒廠，總佔地面積760畝。在收購及改建擴建產能上累計已投資20億元，原酒釀造產能3萬餘噸，瓶裝產能2000萬箱。
江小白從年輕化小眾市場切入，主打小瓶酒的細分市場，逆勢成長，在連續幾年的行業調整中，紮紮實實的做好川渝的局部市場，積聚了多年的能力和經驗後，直到2015年，江小白才試點性地挑戰一些非常有難度的市場，比如武漢、合肥、鄭州等競爭非常激烈，鐵板一塊的市場。這期間經歷了整個行業大量跟進的小瓶酒、年輕化產品的模仿與競爭，陶石泉稱這個階段為“啃硬骨頭”，就這樣默默耕耘了近6年，直到2017年，江小白開始跨領域融合，有了自己的專屬動漫IP，江小白電商運營的效果也取得實質性進展：江小白完成了全國化佈局，進入了全國近50%的地縣級市場。
此次與江津區白沙工業園合作的“江小白”集中產業園項目，涉及投資規模30億元，用地規模1300畝，包含手工精釀車間、機械化釀造車間、麻壇酒庫、瓶裝車間、成品酒倉庫、燒酒博物館、技術檢測中心等，同時包括玻璃瓶、紙箱、瓶蓋等配套企業、釀酒設備製造及研發企業、物流聯運企業，則能進一步促進江記酒莊形成以酒類生產加工為樞紐、連接上下游產業配套的全產業鏈集群。
據介紹，“江小白高粱產業園”項目，包括“高粱產業”“循環農業”“農旅產業”三大塊。
其中，“高粱產業”主要包括高粱品種研發、核心種植示範基地建設和高粱種植輻射區擴展，其中，項目核心區已建成面積2000畝，計劃輻射帶動區規劃面積10萬畝。與相關高校、科研院所及國家高粱產業崗位科學家體系建立合作，展開江小白專用高粱種植品種的聯合研發及繁育推廣；建立糯高粱種植示範基地，並通過科技示範、人才培養和技術培訓，對周邊地區富硒高粱產業升級起到示範與推動作用；在周邊地區展開十萬畝高粱訂單種植，提升原料的本地化比例，促進江津富硒高粱農業現代化的產業發展。
“循環農業”主要包括現代化的生態牧場、四季水果標準園、綠色蔬菜標準園等。江記酒莊的酒糟每年可達數萬噸，江記農業計劃將這些酒糟作為飼料，生態牧場的養殖食物原料，不僅實現了酒糟的有效利用，同時通過牧場與規模養殖相結合的模式，實現了健康養殖業的發展。同時，以“牲畜—沼液—有機種植—加工”的生態模式，將牧場區的糞便，通過發酵、除菌為有機肥，用於高粱生產，構建種、養有機結合，生產、加工、收儲、銷售於一體的產業鏈，完善了產業生態，實現了循環農業的發展。
“農旅產業”則是將通過江記農莊旅遊為牽引，帶動周邊地區的鄉村旅遊發展，促進農民增收致富，實現農業強、農村美、農民富的長遠目標。農莊將融入高粱文化與藝術展示、採摘體驗、生態牧場、情景餐飲、特色民宿、科普研學、創意運動、互動體驗、田園酒館、共享農莊等板塊，通過建立生態、立體、健康的農業產業經營模式，發揮產業融合的示範引領作用，實現精準扶貧，產業扶貧。
採訪中，陶石泉對記者表示，重視人才密度一直是江小白的經營準則。 “我們特別不在乎短期的投資和得失，但是特別在乎長期價值。我們要做時間的朋友，對未來、對人才的投資是最大的投資。”陶石泉是一個個性鮮明、內心篤定的經營者，也得到了張磊和熊曉鴿這樣的資本大佬支持。實體經濟不要虛榮心，把話說小，把事做好。 在他的戰略沙盤中，江小白著眼的並不僅僅只是國內市場，他的目標是——全球。拉大尺度看趨勢，做好中國白酒不能只看中國白酒，要用全球烈酒的全集思維做中國白酒的子集產品。
陶石泉說：“既然威士忌、伏特加、清酒能進入我們中國，中國的白酒為什麼不能走出去？”這麼想了，江小白也這麼做了，江小白輕口味、利口化的味道特徵在向國際口感味道的評價體系上靠攏，先後在國際專業酒類賽事“國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)” 、“布魯塞爾國際烈酒大賽”中，斬獲最高獎項“特等獎”在內的多項大獎。目前，江小白的產品已打進了德國、法國、意大利、荷蘭、韓國、澳大利亞、新西蘭等20多個國家的海外市場。陶石泉表示，品質自信和文化自信，讓全世界都知道中國白酒，都知道中國酒文化，這就是江小白的使命。
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