蒲公英的約定數
關於這個問題，題主先要明確一點，水的沸點取決於外部氣壓。
在地球表面的1個標準大氣壓（101.325千帕）下，水被加熱到100攝氏度將會劇烈汽化而變得沸騰，所以此時水的沸點是100度。但如果氣壓發生變化了，沸點也會隨之發生變化，兩者呈現正相關。氣壓越低，水的沸點也越低。在高原上，那裡的氣壓低於1個地表大氣壓，所以水更容易沸騰（飽和蒸氣壓更容易達到外部氣壓），沸點也就會更低。例如，在海拔4000米的地方，大氣壓只有地表大氣壓的一半多一點，水的沸點只有87度。而在高壓鍋中，氣壓可達2.3個地表大氣壓，水的沸點達到125度。
至於在火星上水被燒開的溫度，則取決於在火星的哪裡。如果就在火星裸露的表面上，那裡的大氣壓極低，只有地球表面大氣壓的0.63%，水的沸點則只有1.2度。火星表面的溫度在不同時候有很大的差距，最低溫度在零下一百多度，最高溫度為35度。因此，在有些時候，如果直接把水放到火星表面上，立馬就會沸騰。由於在火星表面，水的沸點很低，根本不能直接在那裡煮東西。
如果要在火星上生存，人類勢必要建造一個密閉的建築物，讓裡面的氣壓維持在1個地表大氣壓，這樣水的沸點就會達到100度，可以正常煮東西。
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