蒲公英的约定数
关于这个问题，题主先要明确一点，水的沸点取决于外部气压。
在地球表面的1个标准大气压（101.325千帕）下，水被加热到100摄氏度将会剧烈汽化而变得沸腾，所以此时水的沸点是100度。但如果气压发生变化了，沸点也会随之发生变化，两者呈现正相关。气压越低，水的沸点也越低。在高原上，那里的气压低于1个地表大气压，所以水更容易沸腾（饱和蒸气压更容易达到外部气压），沸点也就会更低。例如，在海拔4000米的地方，大气压只有地表大气压的一半多一点，水的沸点只有87度。而在高压锅中，气压可达2.3个地表大气压，水的沸点达到125度。
至于在火星上水被烧开的温度，则取决于在火星的哪里。如果就在火星裸露的表面上，那里的大气压极低，只有地球表面大气压的0.63%，水的沸点则只有1.2度。火星表面的温度在不同时候有很大的差距，最低温度在零下一百多度，最高温度为35度。因此，在有些时候，如果直接把水放到火星表面上，立马就会沸腾。由于在火星表面，水的沸点很低，根本不能直接在那里煮东西。
如果要在火星上生存，人类势必要建造一个密闭的建筑物，让里面的气压维持在1个地表大气压，这样水的沸点就会达到100度，可以正常煮东西。
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