鸭脖是一种非常美味的食物，很多人都喜欢吃辣鸭脖，晚上睡不着的时候，来一只鸭脖，再来一杯小酒，放个音乐，岁月如此静好！除了辣鸭脖，烤鸭店里的鸭脖也是非常的美味，甚至有的人吃烤鸭只为吃它的鸭脖。但是很多吃货们就有一个疑问，市场上为什么只有鸭脖，而没有人卖鸡脖呢？
有的人就把它想到了鸡脖子有淋巴一说，其实不是所有的鸡脖子都有淋巴，只有极少数才会有，只要处理好是没有什么问题的。那为什么没有人愿意卖鸡脖呢？卤肉师傅说了一席话，真相大白，原来如此！
第一点，鸡脖并不像鸭脖那么大，一个鸡脖非常小，较鸭脖来说没有什么吃头，而且都是骨头，卖不上什么价格，做起来又费劲，赚不了钱。
第二点，鸡的肉质并不像鸭肉那么有嚼劲，而啃鸭脖啃的就是那个嚼劲，鸡脖子饼达不到吃货们的那种口感需求，所以没人愿意卖。
第三点，鸭肉属于寒食，配辣味最合适。而鸡肉属于温性食物，如果再加辣，很容易上火，相比而言还是鸭脖子比较健康。如上几点，所以市场上就很少出现鸡脖了，毕竟没有商家愿意做生意不好的买卖。
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