各位來過海南的小夥伴，
相信對椰子都不會陌生了吧？
它貫穿著我們海南島民的日常生活，
大街小巷隨處可見，
夏天抱著一個凍椰子喝，
怎一個爽字了得！
但是，你們見過這樣的椰子嗎？
椰寶，
顧名思義就是椰子老來得子的小寶貝。
如果你不相信這是椰子的話，
來，看看它沒打開之前的樣子！
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給大家科普一下，發芽的老椰子，椰子肉會慢慢化掉和萎縮，和椰子水一起被中間的胚吸收，形成了花苞狀的椰寶。
椰子寶是椰子的肉乾內核（胚乳）部分，曬乾、壓榨後可提煉出椰子油，椰子油富含維他命和油脂。
有沒有一種大椰子里長了一顆無殼小椰子的感覺？小時候覺得這件事情很神奇，長大之後學了生物，雖然瞭解到了這其中的秘密，但還是覺得非常奇妙。
椰寶的吃法
生吃：椰子寶的味道很濃郁，生吃的口感像棉花糖一樣疏鬆綿軟，味道清甜，甚至比椰肉還要好吃。咀嚼的過程中會聞到濃濃的椰奶香味，而且越嚼越香。
燉湯：鍋中倒入綿軟的椰寶、爽滑的椰肉、甜甜的椰汁，再加上口感細膩的海南文昌雞，文火燉2小時，一道十全大補的椰寶椰子雞湯就呈現在眼前！燉好的湯，味道清香甘甜，讓人無法拒絕！
小提示
不是每一個發芽的椰子裡都會有椰寶，想吃到這樣的美味，一得靠訣竅，二還得靠運氣。可以根據椰子發芽的程度，以及晃動椰子時聽到的聲響來判斷。
而我們本地人，都是靠賣椰子的大叔或者大姐來判斷的，這些經驗豐富的“大神”，敲一敲搖一搖就能找出來啦。
人生如行路，一路艱辛，一路風景。世界是很大的，風景很美的，生活中的每一個瞬間，對我們來說，那都是一種成長。人生的秘訣，就是尋找一種最適合自己的速度，莫因激進而不堪重荷，莫要因遲緩而去空耗生命。
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