记忆中每当到了快过年或者收获了薯的时节大家都会将其做成煎米粿。其中一种看起来黄灿灿吃起来咸香诱人，既有油香，也有葱花的香味，人们称之为薯包米粿。另一种色泽也是如此，制作时加了黄心的红薯和适量的白糖，所以吃起来香甜可口，人们称之为番薯米粿。
（一）薯包米粿简要做法如下：
将新鲜的薯（学名不知）去皮洗干净，注意上面的根须应该保留一些。
利用刨制工具将薯刨成糊状，加入适量的食盐和匀。
加入适量的葱花、腌制好的红米椒、姜末，和匀即可用勺子一勺一勺地放入热锅热油中煎了。还在注意翻一翻，煎至变成黄灿灿的颜色就可以起锅了。
（二）番薯米粿简要做法如下：
选择适量甜甜的番薯去皮洗净后，放入锅中煮熟。
将煮好的番薯晾干水后加入适量的糯米粉、少量的白糖水和普通的大米粉和匀并作成下图！
再进一步做成饼状小圆，即可一一放入热锅热油中煎熟。
全部弄好之后，将锅内的渣清理干净以后就可以顺便炒一盘手撕包菜作为和煎米粿一起吃的降火的菜了！
这具有年味的食物就是这样简单。一般做好了都会送给亲人们一些尝尝鲜，这也在舌尖上传递了情感！
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