仙妹子突然接到领导的任务，让大早上起来去拍早餐，那一刻仙妹子心里一万点的挣扎和拒绝。
说起早餐，那无非就是油条油饼豆腐脑煎饼果子胡辣汤...
BUT在仙妹子看到图片是那一刹那，决定走起，不管前方多少困难多少坎坷，都无法阻挡我那颗吃货的心。
油茶麻花
早上七点半，仙妹子眼睛还没有完全睁开就已经在五星街迷了路。这家小店真的很不起眼，隐匿在树荫背后，稍不注意就会错过。
虽然时间很早，但店门口络绎不绝的食客们已经排起了小长队。一个小门面房加上隔壁院子里的几张小桌都已经满满当当坐满了前来吃早饭的人。
老板娘很好客，来的新老顾客都能拉上两句家常，对话的间隙一碗香气四溢的油茶就打好了。
“这家小店我们已经经营了整整22年，手艺全是从我公公那儿传下来的。嫑看是一碗不起眼的油茶麻花，但每个环节都是我们亲自做的。”
“每天早上我掌柜的都会去菜市场买菜，回来后自己炒面、炸麻花麻叶、煮黄豆、碾芝麻，虽然辛苦但是也已经习惯了。”
虽然店面很小，这么多年都没有扩张，但也因为阿姨叔叔的亲力亲为才有了这样一碗好吃的油茶麻花。
油茶本身就是一个有营养还养胃的东西，麻花泡在油茶里，待到绵软后油香、面香和着嚼碎的芝麻、黄豆的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。油茶养人，麻花甘甜爽口。一口下去还混着酥脆的麻叶，口感层次丰富，越喝越有味道。
阿姨说传统做法的油茶火气旺的人经常喝了可能会上火，考虑到这一点，阿姨自己改良了配方，用一半蒸面一半炒面的办法化解了这个问题，让大家天天喝都不会担心上火。店里的不少顾客都说自己和家人几乎每天都是从这碗油茶麻花开始的，吃着健康！
不爱说话的叔叔和总是笑吟吟的阿姨一个负责做好油茶麻花，一个负责招待客人，两个人在一起默契的配合怎么看怎么羡慕。就是这种心诚还好客的经营态度让这家小店有了在邻里街坊口口相传的好口碑。
要是今天早上不知道吃什么好，听仙妹子的，快去尝尝这碗养胃的油茶麻花吧~不过要去早一点哦，一般十点半左右就已经卖光啦！
店铺信息
店铺名称：小贾油茶麻花
地址:莲湖区五星街天主教堂斜对面
营业时间：6：00—10：30
豆花泡馍
对于凤翔人来说，豆花泡馍几乎是人人都会吃的美味，早餐咥一碗，一天都会精神十足。
位于双仁府街的凤翔改改豆花泡馍，开店11年，在西安也算是小有名气了，早上8点半左右仙妹子咥完油茶麻花就马不停蹄来到了这家店。
店面不大，桌子也不过四五张，而食客的数量远远超于桌位，于是许多客人索性坐在门口的小板凳上大快朵颐的吃着。
豆花泡馍底部是切好的锅盔馍片，馍片特别劲道，那一层层夯实的纹理好似千层酥，因为如此哪怕吃到最后都不会被泡软泡烂。
豆花泡馍自然少不了豆花，豆花都是老板每天早上3点半起来自己点的，豆花入口绵密扎实，能吃出很浓的黄豆味。
最后还有两大勺奶白色的豆浆，豆浆如牛奶那般丝滑，没有一点豆腥味，清早起来喝上两口，别提有多暖胃了。
听老板说为了追求食物本身，他家的豆花泡馍只加盐和红油辣子，而好的豆花泡馍精髓就在于那一勺红油辣子里，为了这红油辣子，他都特地在凤翔一代自己收购、熬制，这样做出来的口感才是最正宗的。
对于为什么要叫凤翔改改这个店名，可是有一个很长的故事（在这里仙妹子就不讲了），其实就是为了警戒自己要诚信经营不能缺斤少两。11年来，老板一直秉持着最初的信念从未改变，也因如此食客络绎不绝，不管到了哪里都想回来吃上那么一碗，只为那份记忆中的味道。
后记
有些味道，不需要贵价的食材，也不需要高档的环境。只要一声“老地方见”，就会默契地来到同一个地点，这就是味道赠予我们的心有灵犀吧！
店铺信息
店铺名称：凤翔改改豆花泡馍
地址:含光门里，双仁府街中段路东
营业时间：6：30—14：00
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文|蒙妹儿 Marguerite•D
图|蒙妹儿
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