蝦米Minnie

車前草是一味藥食同源的中草藥，其性寒，味甘，具有利尿通淋，清肝明目，祛痰止咳，清熱滲溼等功效，適用於溼熱，泌尿系統感染出現的尿頻，尿急，尿痛，暑熱洩瀉，肝熱所致目赤腫痛等問題。小時候，夏天媽媽經常會用車前草煎水或煲湯給一家人喝，說可以祛溼氣。

車前草應該怎麼用？

方法一：

車前草20克和玉米鬚10克，洗乾淨，放入煲中，加入清水浸泡二十分鐘，燒開，煮二十分鐘左右，代茶飲用。此法有清熱利尿，殺菌消炎，利尿通淋的作用。（兩物可用新鮮或乾的都行）

方法二：

豬小肚3個剪開，用鹽，生粉，油抓洗乾淨，將放入開水中焯一下水備用。採車前草帶根的洗乾淨，與豬小肚放入煲中，加入清水，薑片，燒開，小火熬煮二個兩小時。此法同樣有清熱利尿，消炎通淋的作用，對泌尿系統感染，溼熱有一定療效。（可用幹品）

1，清熱祛溼

幹車前草30克和三顆紅棗，放入煲中，加入清水，浸泡二十分鐘，然後燒開，小火煮二十分鐘。

由於車前草有利尿作用，可以增加排尿量，及時排尿的同時也會增加尿素，尿酸的排出，起到一定的降低尿酸，緩解痛風的作用。尿酸高者可以用幹車前草50克煎水，代茶飲用。

車前草雖好，但性寒，不宜天天喝，可以選擇在溼熱，熱氣上火的時候飲用。分享就到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀！

濤濤巧媽

車前草為多年生草本，又名車輪菜、蛤蟆衣，醫學用名為“平車前”。 味甘、淡，性寒，具有利水通淋、清熱明目、清肺化痰功效，可治痰熱咳嗽。將其連根挖出洗淨，將根、葉和結的籽一起煮，連湯帶菜一起服下，兩三次，痛風的症狀即可緩解。

將採來的鮮車前草用水洗淨備用；將200克洗淨的豬小杜放到沸水鍋中煮熟撈出，切塊後與車前草、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同入鍋，燉爛後即成。車前燉豬小肚具有清熱利溼、利尿通淋的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。

取幹車前草30~60克（鮮者加倍）。水煎2次，首次加水300毫升，煎至150毫升；第2次加水200豪升，煎至100毫升，兩次藥液混合，分2次服用。一般連續服用3~5天即可減輕或痊癒，病情重者可酌加藥量。

取幹車前草30~60克（鮮者加倍），水煎2次服用，每日1劑，連續服用12~15天后症狀可緩解。為防止復發，以後可每隔20天服藥10~15劑。

4. 清熱、利尿

採來的車前葉用水洗淨備用；鍋熱後放入豆油、 蔥花、花椒、 精鹽、 薑絲等翻炒幾下，加500毫升水，放入車前葉，燒開後放入味精、香菜，即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。

用100～150克鮮車前草，加水500毫升，煮沸5分鐘，加入綠茶2克，分3次飲用。此湯具有清熱解毒、消炎、止血、止瀉之功能， 可治尿血、腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。

取幹車前草30克（鮮者加倍），水煎2次，加白砂糖適量調味，分2次內服，每日1劑。由於本藥具有清熱解毒作用，能利小便而導熱下行，故治療口舌生瘡療效頗佳，一般服用2~4天即可見效。（值班編輯：李娜）

保健時報

對於很多經驗較為豐富的農民而言，對於車前草肯定十分熟悉。車前草在生活中，是非常常見的一種野菜，但是很多人不知道的是，其實際上也是一味很好的中藥，換句話說，車前草是一種藥食兼具的食材。中醫上認為，如果人們能夠多多嘗試服用車前草的話，那麼往往可以起到明目祛痰和抗衰老等功效，那麼究竟車前草應當要怎麼吃才能更好發揮其養生的功效呢？

首先，我們可以將其製成車前草涼茶，此時的材料主要有車前草300g以及冰糖適量。人們在製作該涼茶的時候，應當要先將車前草去根後，摘去一些壞的葉子，並且將其清洗乾淨。緊接著再將清洗乾淨的車前草放入鍋中，根據實際情況，加入適量的水。最終蓋上鍋蓋，用大火煮大約30分鐘後，再打開鍋蓋。結合實際，加入適量的冰糖繼續進行煮制，待到糖融化後即可嘗試熄火。

除此之外，還有涼拌車前草的做法，我們此時可以取車前草180g為原料，加入香辣椒油1大勺，鹽適量，鰹魚醬油2勺，鮮味汁1勺以及醋1勺。在涼拌之前，人們應當要先把車前草的根部老皮削掉，只保留一小部分嫩的部分，將其放進沸水中過一遍後再把所以的調料都加進大碗中，攪拌均勻即可。

當然，我們也可以把車前草當作一道菜，採用車前草炒肉片的做法。需要注意的是，要把車前草炒軟，並且結合自身洗好，在起鍋前放適量食鹽即可。

車前草具有很好的保健養生的功效，通過上述對於車前草的食用方法的簡單敘述，相信人們對於該野菜的認識應當已經更進一步了吧，我們應當要把握好車前草的養生做法，以使得其能夠更好發揮養生的功效。

擅長：中西結合方法治療慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘、支擴咯血等呼吸系統常見病、急、危重病。擅長治未病，調體質，糾正體質偏頗，調氣血。

醫聯媒體

車前草又名車輪菜，為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。車前草有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。不僅可藥用，還可食用，深受人們喜愛。

食用方法舉例：

1、車前燉豬小肚：所謂“豬小肚”即豬膀胱。其做法是將採來的鮮車前草用水洗淨備用，將200克洗淨的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出，切塊後與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同人鍋，燉爛後即成。車前燉豬小肚具有“清熱利溼，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。

2、車前湯：將採來的車前葉用水洗淨備用，鍋熱後放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、薑絲等煽炒幾下，加500毫升水，放入車前葉，炒開後放入味精、香菜，即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。

3、綠茶車前草場：用100～150克鮮車前草，加水500毫升，煮沸5分鐘，加入綠茶0.5～1克，分3次飲用。此湯具有“清熱解毒、消炎、止血、止瀉”之功能，可治尿血，腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。

車前草也是祛溼草，現在夏初也是溼氣的高發時期，大家要注意防溼，這樣就不會被溼氣纏身。大家要知道再好的東西都有不適合用的人，且車前草不宜長期服用。

對於痛風性關節炎到目前為上沒有什麼太好的治療方法的，建議你最好採用中藥口服以及中藥外用為好的,單純的車前草雖然有一定的理論效果,但實際意義應該不太大的..車前草的副作用不大的..建議具體辨證使用中藥煎劑口服。

車前草為行水洩熱要藥,主利尿,通淋瀝,膀胱溼熱,清肝肺風熱,可強腎益精氣,明目保肝,去心胸煩熱.可以服用但不易長吃。

提到溼氣在這個時候幾要多注意，既然車前草不是最好的祛溼選擇，那還有什麼方法可祛溼呢？不妨自制適合祛溼的茶飲吧1

自制祛溼茶——蒲公英玉參茶

配方：蒲公英根、玉米鬚、玉參根、玫瑰花

功效：去溼氣，降血糖，適合高血糖者祛溼降糖。

做法：

將蒲公英根、玉參根洗淨，烘乾炒製成茶，備用；取包裹在玉米葉中的玉米鬚，洗淨烘乾備用；野生玫瑰花瓣自然陰乾，備用；取玉米鬚1g，蒲公英茶0.5g、玉竹0.5g、玫瑰0.3g，碾碎後做成蒲公英玉參茶包，每日取一包泡水代茶飲即可！

玉參根又名玉竹，屬滋陰養氣補血之品，古人稱玉竹平補而潤，兼有除風熱之功，故能駐顏潤膚，祛病延年。玉竹補而不膩，不寒不燥，故有"補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱"之功，常服玉竹可抗衰老，延年益壽。

自制祛溼茶——蒲公英五行草茶

配方：蒲公英根、薏苡仁、赤小豆、五行草、芡實、綠茶、淡竹葉、槐花。

功效：健脾又祛溼，適合體內溼氣重者。

做法：

以上材料全部洗乾淨，然後分別進行炒制，炒制後全部碾碎，做成茶包！每日取一包，熱水沖泡即可飲用，一包可多次沖泡！

此方由經典祛溼方紅豆薏仁改良而成，加入其它幾味中草藥，即健脾，又祛溼，效果升級加倍！

蒲公英用其來祛溼是最為適宜的，《本草綱目》中說：“蒲公英解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核。”蒲公英可瀉火除溼，可以改善溼熱所導致的噁心、舌苔發黃等問題，對溼熱引起的痘痘也有不錯的效果。

五行草就是野菜馬齒莧，味甘酸，入心、肝、脾、大腸經。清熱解毒，利水去溼，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿蔔素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分！

一生的感悟

這個野草，很多人都知道也見過，它就是車前草或許你家附近就有，路邊也有也不少。記得小時候放牛，把牛遷到野草茂盛的地方，車前草也很多，也順便收集一下回去曬乾放著，等有需要的時候就拿出來泡水喝，那麼車前草泡水喝有什麼功效呢？

車前草，與其他草沒有什麼很大差別。它是那般的平凡，卻不平庸。雖然看著不怎麼起眼，但在中醫眼裡很是很好的藥材，車前草是很好的藥材，甘，寒。歸肝、腎、肺、小腸經。具有清熱利尿，祛痰，涼血，解毒。用於水腫尿少，熱淋澀痛，暑溼瀉痢，痰熱咳嗽，吐血衄血，癰腫瘡毒。由於車前草的作用比較好，所以可以經常服用，起到清熱利尿的作用。車前草具有很好的藥用價值。

不知道朋友們小時候有沒有采集過車前草，不知道大家有沒有用它泡過水喝，咳嗽用車前草泡水喝有很好的功效，那麼我們就來看看。

車前草形態特徵

車前草屬於車前科，是多年的生宿根草本植物。車前草葉子都是由根部產生的，根部短粗碩大，有很多密集的根鬚。葉片比較平滑，呈現出卵形，邊緣像波浪一樣，偶爾有些鈍齒。葉片上面有五條主要的脈絡，面向葉子背部凸起。

車前草泡水喝有什麼功效？

車前草是一種比較常見的中草藥，這是一種泡水喝的茶類飲品，它的作用是很多的，可以緩解疲勞，緩解上火引起的咳嗽，祛除喉嚨中的痰液，有很好的陣痛的效果的，還可以利尿的，但是不要一次性的喝的太多，這畢竟是鹼性的中草藥，喝多了也會有一定的副作用的，應該熱水泡開比較好的，平時注意喝茶的時候就不要吃刺激的食物了，應該注意多休息，飯後喝這樣的比較好的。如果，感覺這樣的方子還想要很多的話，加了的微(ttt和64g）後，可以有很多的頸椎病，肩周炎，腰間盤等骨病相關的方子，有的時候一個方子不是太管用，換一個試試就好，

車前草的作用

1、鎮咳、平喘、祛痰作用

車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃,均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升,且隨劑量增加,作圖加強。

2、對泌尿系統的影響

車前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,並增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

3、對胃、腸道作用

給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg,對胃液分泌有雙向調節作用;對毛果芸香鹼所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少,均有對抗作用。車前草對工作狀態的胃有抑制作用,對安靜狀態的胃卻無作用。車前草還可暫時性增加腸液分泌,對腸運動則無明顯影響。

4、抗病原微生物作用

車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。平板打洞法證明金黃色葡萄球菌對車前草高度敏感,宋氏痢疾桿菌中度敏感,大腸桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌輕度敏感。

取幹車前草30-60克，鮮者加倍，水煎2次服用，每日1劑，連續服用，服藥後分別於用藥12-15天內症狀緩解。為防治復發，以後每隔20天服藥10-15劑，未再復發。

每日取幹車前草30-60克，鮮者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次藥液混合，分2次服用，一般連續服用3- 5天即可減輕或痊癒，病情重者可酌加藥量。

每日取幹車前草30-60克，鮮者加倍，煎濃汁去渣，加蜂蜜30克調勻，每日分3～4次服用。經臨床驗證百日咳20例，輕的，周內痊癒，重的約半個月痊癒。

每日取幹車前草30-60克，鮮者加倍，先用冷水浸泡30分鐘，用武火煎煮2次服用，每日1 劑，連用3-5天即可減輕症狀或痊癒。本方特別對肺熱咳嗽氣喘療效甚佳。

每日取幹車前草30克，鮮者加倍，水煎2次，加白糖適量分2次內服，每日1劑。筆者曾治療本病35例，患者多在2-4天內痊癒。

取幹車前草30克，鮮者加倍，每日1劑，水煎2次分服，一般1- 2天即可痊癒。

此外，什麼東西都有適合和不適合之說，車前草也不例外，不是所有人都適合食用，那麼我們就來了解，車前草泡水喝的禁忌！

老中醫告訴我們車前草不能夠長期服用，因為服用車前草並不是絕對安全的，他對於身體還是有一定副作用的。所以說，如果在服用車前草一段時間之後並沒有出現明顯的效果，那麼應該停止服用，避免對身體還有腸胃造成不良的影響。

車前草性寒，但是無毒，服用之後容易起到清熱利尿以及清肝明目的作用。除了藥用價值之外，也可以將車前草作為一道食材來服用。不過，在服用車前草之前我們一定要弄清楚相關的知識。

介紹幾種車前草食用方法

1、綠茶車前草場

用100～150克鮮車前草，加水500毫升，煮沸5分鐘，加入綠茶0.5～1克，分3次飲用。此湯具有“清熱解毒、消炎、止血、止瀉”之功能，可治尿血，腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。

2、車前湯

將採來的車前葉用水洗淨備用，鍋熱後放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、薑絲等煽炒幾下，加500毫升水，放入車前葉，炒開後放入味精、香菜，即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。

3、枸杞大棗車前草湯

將車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克這些材料洗乾淨，姜切成塊。把鍋加入水，水大約1500ml，放入車前草和姜塊，上火熬煮，大火煮到沸騰，加入大棗，大火再次煮滾。再轉文火，繼續煮20分鐘，最後加入枸杞煮10分鐘左右即可出鍋。

賞動嘴賞

作為一個廣東人，對於車前草的存在和功效應該是非常熟悉的了。小時候家裡人在上火、咳嗽、拉肚子的時候，都會在路邊摘些野草回來煲涼茶給我們喝。在這其中，最為常見的應該就是車前草了。

一、車前草的功效作用

《藥性賦》中曾記載，“車前子止瀉利小便兮，尤能明目”。意思是說，車前子有止瀉、通利小便，還有明目的功效作用。其實，在現代科學家的眼裡，車前草的作用遠不止於此。

1、利尿

實驗證實，車前草可以使得家犬、家兔以及人體的尿液增多，有著增加尿素、尿酸和氯化鈉排出的作用。

2、抑菌

實驗證明，車前草的水浸劑對於金黃色葡萄球菌、同心性毛癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌、星狀奴卡菌等微生物均有不同程度的抑制作用。

3、利關節

當人體出現滑膜炎症時，使用車前子可以使得結締組織增生。而將車前子的煎劑注入動物試驗品家兔的膝關節腔內，可以使得鬆弛的關節囊恢復原有的緊張度。

4、鎮咳、祛痰、平喘

車前子中的車前甙有興奮分泌神經的作用，可以促進氣管和支氣管粘液的分泌，抑制呼吸中樞，達到平喘、鎮咳、祛痰（給藥後除呼吸道分泌液增加外，唾液分泌並不會出現增多）的作用。

二、車前草怎麼吃最養生？

在廣東，車前草有著非常多的吃法，例如：

1、車前茶

材料：300g車前草，適量冰糖。

製作方法：將車前草去根、洗淨，之後放入鍋中與清水煎煮。大火煮30分鐘後，加入適量冰糖，即可關火飲用。

2、車前草炒肉片

材料：50g鮮車前草，50g泡發和黑木耳，100g豬瘦肉，調味料。

製作方法：取車前草的嫩葉洗淨備用，將紅椒、木耳、瘦肉切絲/朵/片，其中瘦肉要用澱粉和料酒醃製。之後先下瘦肉炒至變色，再與紅椒和木耳炒1分鐘。最後加入車前草炒軟即可（期間加入適量調味料）。

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想要弄明白怎樣吃車前草最養生，首先要對車前草有深入的瞭解。車前草學名平車前（Plantago depressa Willd），一年生或二年生草本。相傳漢代名將馬武，一次帶領軍隊去征服武陵的羌人，由於地形生疏打了敗仗，被圍困在一個荒無人煙的地方。時值盛夏，又遇天旱無雨，軍士和戰馬都因缺水而得了“尿血癥”，當地又沒有清熱利水的藥物，戰士們個個焦急萬分。一個名叫張勇的馬伕偶然發現有三匹患尿血的馬不治而愈，感到奇怪，尋根追源，只見地面上一片象牛耳形的野草被馬吃光。為證實其效果，他又親自試服，亦效。於是報告馬武。馬將軍大喜，問此草生何處？張勇用手遠指說：“就在大車前面。”馬武笑曰：“此天助我也，好個車前草。”當即命令全軍吃此草，服後果然治癒了尿血癥。車前草的名字就這樣流傳下來。

車前草一般生於草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁，海拔5000-4500米地區比較常見。直根長，具多數側根，多少肉質。根莖短。葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立；葉片紙質，橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形，葉柄基部擴大成鞘狀。花序梗有縱條紋，疏生白色短柔毛；穗狀花序細圓柱狀。花萼無毛，花冠白色，無毛。雄蕊著生於冠筒內面近頂端，同花柱明顯外伸，花葯卵狀橢圓形或寬橢圓形，新鮮時白色或綠白色，幹後變淡褐色。胚珠5。蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形。種子4-5，橢圓形，腹面平坦，黃褐色至黑色；子葉背腹向排列。花期5-7月，果期7-9月。

車前草幼苗可食。一般在4~5月間採幼嫩苗，沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食。車前草還具備較高的藥用價值，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、洩瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痺、咳嗽、皮膚潰瘍等。

好吃佬兒

車前草為多年生草本，連花莖高達50cm，有鬚根。葉根生，有長柄，幾乎與葉片等長或長於葉片，基部擴大。葉片呈卵形或橢圓形，長4～12cm，寬2～7cm，葉片先端尖而鈍，基部狹窄成長柄，葉片全緣呈不規則波狀淺齒，通常在葉片上有5～

1、車前草豬腰湯

基本特點

清熱解暑，利水除溼，解藥石毒。感覺暑溼，症見身熱倦怠，小便短赤，心煩口渴，舌紅苔白，脈緩；或下焦溼熱之不便淋瀝不暢，或砂淋、血

基本材料

豬腰２５０克，蕹菜５００克，車前草（鮮）６０克。

做法（１）車前草去根鬚，洗淨，放入鍋內，加清水適量，武火煮１５分鐘，去渣留汁。

（２）蕹菜洗淨，豬腰洗淨、切片，放入車前草汁內煮沸片刻即可，調味供用．

說明

本湯治證系因感受暑溼或熱所到致。治宜清熱解暑、利水除溼。湯中蕹菜

2、車前桑葉枸杞湯

[配方]鮮枸杞苗30克，鮮車前草30克，鮮桑葉60克。

[用法

[功效]清熱解毒，利水明目。

[主治]熱毒壅盛之急性結膜炎。

3、車前草冬瓜湯

材料：鮮車前草150克、冬瓜500克。

烹製：鮮車前草洗淨、去根；冬瓜連皮和籽洗淨，切厚件。一起放進瓦煲

中藥鮮車前草煲冬瓜有利水減肥、除煩止渴的功效，適用於夏秋暑熱日肥胖者消暑減肥之用，同時還能輔助治療水腫、消渴，小便不利或小便澀痛。

水溼內停、脂肪堆積就會令人肥胖。冬瓜性微寒，味甘、淡，功能利水消腫、清熱除煩止渴，是減肥健美的佳品，《食療本草》說它“欲得體瘦輕健者，則可長食之。”可見單味冬瓜煮湯已有消腫減肥之功；鮮車前草味甘，性寒，能利水清肝，《滇南本草》說它有“清胃熱、利小便、消水腫的作用。合而為湯相輔相成、利水消腫之力更強，又可降血脂降血壓，使人健美。

4、枸杞大棗車前草湯

枸杞大棗車前草湯是一道非常好的清熱解毒養肝滋陰湯。車前草全身都是

做法：

1.車前草200克、姜1塊、大棗30克、枸杞20克。

2.車前草用清水洗乾淨，加姜塊，和1500ml的水，上火熬煮。

3.

4.加入大棗，大火再次煮滾。

5.轉文火繼續煮20分鐘。

6.最後加入枸杞，煮10分鐘左右。

喝的時候可以加些冰糖。車前草非常容易採到，在山路的兩側，都可以找的到。如果有急性溼疹、咽喉炎症，喝這個茶效果非常好。

5、魚腥草車前草煲豬肺

主料：鮮魚腥草60克，鮮車前草60克，豬肺150克。

做 法：豬肺切塊洗淨，煲湯，調味飲湯食豬肺。

藥用價值：主要治療癃閉肺熱壅盛型：小便涓滴不爽或點滴不通，咽乾、煩渴欲飲，氣短喘促或有咳嗽，或發熱汗出，舌質紅，苔薄黃，脈數。

6、車前草煲豬橫脷

車前草雖然為不起眼的清熱解毒類的中藥，

材料：車前草50克（鮮品120克）

烹製：車前草反覆洗淨；蜜棗洗淨，稍浸泡，去核；豬橫脷洗淨，置沸水中稍滾片刻，再洗淨。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量的食鹽便可。此量可供3～4

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車前草怎麼吃最養生？

　　民間有關車前草的傳說很多，有說禹王治水時發現的，有說西漢霍去病命名的，也有說馬武命名。今天我們就來說說這最後一種。馬武為西漢名將，河南人。據說他在征討羌人的戰鬥中，由於地形不熟，被困荒無人煙的地帶。時值盛夏，天熱無雨，士兵們又飢又渴，人困馬乏，紛紛病倒。而且患病後的表現都很相似，就是小便淋漓不盡，尿赤澀痛，小腹脹痛，痛苦不堪。隨軍郎中診為“血尿症”，治療需清熱利溼藥物。但前不著村後不靠店，去哪裡找呢？正在危難之際，一馬伕手捧一種綠葉草進見，言他管的馬吃了這種草不尿血了，他試著採來吃，不多時也尿了長長的尿、尿色由紅變清，感覺精神也好了許多。馬武讓官兵們採此草試之，結果不幾天人與馬都奇蹟般地恢復了健康。因此草在戰車前發現，馬武便將此天賜良藥命名為“車前草”。

　　以後，車前草治病在民間經過長期流傳和醫家的發掘整理，成為清熱、利尿、祛疾、明目、涼血、解毒的要藥。現代醫學研究認為，車前草（子）除有利尿、通淋作用外，還具有鎮咳、抑菌、降壓、降血清膽固醇和抗炎抗衰老等多種藥理作用。

　　車前草生長在原野及路旁，在我國分佈很廣，民間有車輪菜、豬耳朵菜、牛舌草、地衣等別稱。春天採嫩草，洗淨，開水焯後，用清水漂洗數次，炒食或涼拌、做湯、做粥，味鮮質嫩。臨床用其治病的單方頗多。如：經常用車前草葉沏水代茶飲，可防治反覆發作的口瘡；洗淨，絞取汁，每用50～100毫升，燉沸後待溫，空腹服，一日2次，可治療尿血；車前草洗淨，搗爛外敷患處，冶熱毒瘡瘍；車前子研粉，每晚入睡前和早晨起床後用溫開水沖服1匙，可治療習慣性便秘；車前子適量，搗爛研末，加精鹽少許，用凡士林調糊，肚臍以75%酒精清毒後，敷上藥糊，覆蓋紗布固定，可治療術後尿瀦留。

　　馬武命名車前草，自然是民間的傳說。但車前草確為中草藥中的良藥，卻是不爭的事實。或許隨著時間的不斷推移，人們還會發現它所具有的新的療效。

健康報

車前草又名車輪菜，田灌草，為車前科多年生草本植物。生長在山野、路旁、花圃、河邊等溼地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序，花小，花冠不顯著。結橢圓形蒴果，頂端宿存花柱，熟時蓋裂，撒出種子。種子有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。

車前草做法：

嫩葉及種子；調理法：採嫩葉洗淨，先以沸水湯過一遍，再行炒食。

採收種子，可煮成糜粥或制醬食用。

食療方如下：

1、清胃熱、利小便、消水腫的作用。合而為湯相輔相成、利水消腫之力更強，又可降血脂降血壓，使人健美。

材料：鮮車前草150克、冬瓜500克。烹製：鮮車前草洗淨、去根；冬瓜連皮和籽洗淨，切厚件。一起放進瓦煲內，加入清水1500毫升（約6碗水量）或多點，武火煲沸後改文火煲1個半小時，調入適量食鹽和生油便可。用於減肥宜長期飲用，若胃有不適，可加適量瘦肉中和胃氣。此量為1～2人用。

2、車前草100克，竹葉心、生甘草各10克，白糖適量，煎湯代茶，每日1劑。此方具有抗菌抗病毒作用，對泌尿系感染、病毒性肝炎等均有較好療效。

3、鮮車前草60～90克（幹品20～30克），豬小肚200克，食鹽少許。將豬小肚切成小塊，加清水適量與車前草煲湯，用食鹽調味，飲湯食豬小肚。每日2次。此方對膀胱炎、尿道炎有療效。

4、車前草餃子

準備：春夏季節的車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調味品；將採來的車前草幼株、嫩芽，擇洗乾淨，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用；將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了；此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。

5、車前草拌鴨腸

1）將車前草洗淨去梗留嫩葉。

2）將鴨腸用鹽抓揉均勻，加鹼和清水拌勻，醃1-2小時，再用清水反覆漂洗去鹼味。

3）切蒜蓉備用。

4）鍋內放入水燒開，將車前草燙至斷生後撈起過涼水。

5）再次將水燒開，然後下鴨腸燙煮2-3分鐘後起鍋放入涼水中冷卻，然後待涼後瀝乾水分。

6）將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可。

6、紅棗枸杞車前草水

1）前草洗淨，加半鍋水開始煮。

2）煮到沸騰時加入紅棗和冰糖再次煮開。

3）轉小火繼續煮20分鐘；加入枸杞，煮10分鐘左右即可。

7、車前草茶

材料：車前草、魚腥草、土豆根豆適量。

1）將所有茶材置於壺中。

2）以熱開水沖泡後即可飲用。

　　拔取鮮草洗淨，每次100克左右，煎汁當茶飲，或者鮮草剪碎曬乾，當茶葉泡飲。對治療尿路感染、水腫、高血壓、均有療效，常服無毒，無副作用。

　　車前草:性味甘寒，具有清熱利尿、明目祛痰之功，且有解毒之效，用治淋、腫、帶下、洩瀉、尿血、鼻衄.

　　魚腥草:性味、歸經：辛、酸，微寒。入肺、大腸、膀胱經。

　　功效：清熱解毒，消癰腫。

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