七茶，把生活泡出情懷
備前燒
源於6世紀的日本最古老的陶器
備前燒，是指以岡山縣備前市伊部地方為中心，從平安時代末期開始，以臨近的須惠器生產技術為基礎，創始的陶器燒造方法。
這種工藝不使用釉料，褐色素地，長時間燒結，呈炻器質，主要產品是缽、罐、甕等。室町中期以後，燒造茶陶和酒壺類陶器至今。
作為茶器，日本茶人最早使用的日本陶瓷史信樂和備前陶器。
天正16年（1588年）《山上宗二記》有“紹鷗備前筒”的記載，這是備前陶器作為茶器被使用的最早記錄。據《松屋會記》、《津田宗及茶湯日記》、《宗堪日記》、《古織公傳記》等的記載，元龜、天正、文祿、慶長時期，備前的花入、水指、建水、茶碗、蓋置、皿、香盒等都是為茶會而制的。桂又三郎編《古備前名品圖譜》詳細列舉了這些茶器的使用時間和茶會情況。
自古以來，備前陶受到特別推崇的是桃山時代燒造的茶器，花入和水指名品很多，有少量茶碗、茶入、手缽、香盒等。此外，德利、酒盅等也很令人喜愛。特別是古備前的德利曾作為古來茶席的御德利而使用，成為十分珍貴的名品。
古備前的花入名品有：赤星家舊藏的“瓢簞”和“旅枕”、京都松風家舊藏的“福耳”、根津美術館藏的“矢舌口花生”、大阪遷本家的“耳付花生”、五島美術館藏的“鬼腕”等等。水指名品有：畐山家的“火襷水指”（重要文物）和利休所持有的“破桶”等。此外，德川美術館所收藏的水指和金重陶陽收藏的“矢舌口水指”也是名作。
柴燒是一種古老的技藝，燒窯難度相當高，作品的成敗取決於土、火、柴、窯之間的關係。
備前燒所用的土，是一種“田土”，一般是採掘水田地下五釐米以下的料，含有很高的鐵的成分，配合以山土、黑土等含鐵的泥煉製而成。因泥料配合比例的不同和採掘地點、陳腐方法等的不同，造成胎體各異的效果。而陳腐，是尤為特別的要素，人間國寶金重陶陽，據傳，就習慣於使用陳腐10年的泥料。
柴窯燒陶時，完全燃燒的灰燼極輕，隨著熱氣流飄散。當溫度高達1200℃以上時木灰開始溶融，木灰中的鐵則使陶壞中的鐵形成釉，呈現不同的色彩變化。這種方式形成的釉被稱為“自然落灰釉”，自然落灰釉乍看不甚起眼，但越看越耐看便是是柴燒作品的迷人之處。
大多人第一次見到備前燒就會被它的色彩吸引，可從某種意義上講，所有的備前燒都是沒有色彩的。那些所謂的顏色，也不過是自然塵灰在溫度的發酵下所呈現出的紋路。
也許正是如此，用了它的人才會欲罷不能，因為可以看見天地吐息的顏色。
二代藤田龍峰 土瓶形
備前燒湯沸
泥壺湯沸 茶香念暖
此湯沸色澤內斂包漿自然
是不可多得的茶器
值得收藏與品鑑，帶共箱
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