大嘴觀世界
好好吃教大家怎麼做炸薯條，炸得又香又脆！ 首先準備土豆，切成條後，放進冷水浸泡半個小時然後放水進鍋燒開，把浸泡過的土豆放進鍋中煮2分鐘
然後撈出過一下冷水
再平鋪在廚房紙上，吸一下薯條的水分 
然後拿去冷凍3個小時
最後就可以拿去油炸啦！炸的過程要攪拌，防止粘鍋 
炸至金黃色就可以撈出了，這樣的薯條軟嫩酥脆的，特別好吃！
好好吃
馬鈴薯富含大量的膳食纖維和維生素C，有助於人體更好地消化吸收，是控制體重的好選擇。想要瘦身減重的朋友尤其要多吃。用馬鈴薯做成的薯條是孩子們的最愛，每次去麥當勞，肯德基都必點炸薯條，再來一包番茄醬，蘸著吃，酸酸甜甜的滋味，吃得別提有多滿足了！孩子們是吃得開心了，可是寶媽們都擔心炸薯條重油高熱量，油炸食品吃多了對健康不利，也不敢經常買給孩子吃。今天我給大家介紹一款烤薯條，不用油炸，少油低脂，外酥內軟，蘸上自制的番茄醬，風味口感比買的炸薯條還好吃哦！關鍵無添加，孩子吃得開心，媽媽放心！
準備材料：土豆3個
將土豆洗淨去皮，切成條狀。
放入清水中浸泡3分鐘，清洗乾淨。
鍋裡水燒開，放入1勺鹽。
下入土豆條，煮3分鐘。
撈起土豆，瀝乾水分。
土豆裡放入2勺玉米油，拌勻。
烤盤裡墊上油紙。（此時烤箱210°預熱5分鐘）
把土豆條放入烤盤中。
送入烤箱中層210°上下火烤25分鐘。
香噴噴的烤薯條出爐了！
將薯條放入盤中，再配上一碟自制番茄醬，酸酸甜甜，營養又美味！喜歡的朋友趕緊收藏吧！（自制番茄醬在小魚私廚的主頁看做法哦！）
小魚私廚
每次我上街買菜就會多買幾個土豆，一部分用來做菜，一部用來做薯條，在家做小孩吃這方便，而且還衛生。
一次可以還可以多做點，想吃時從容的從冰箱速凍裡面，拿出自制的薯條半成品，炸一下，就是一份大家喜愛的美食了。
炸出的外脆裡嫩，做好後一點也不比肯德基或德克士味道差，關鍵製作也簡單方便。
炸薯條
食材準備：
土豆、番茄醬、椒鹽
步驟：
1、將土豆去皮洗淨，切成長條。放入清水中沖洗一下，除去澱粉。
2、鍋中燒水，水開後放入土豆條，煮至六成熟，撈出控幹水分。
3、把土豆條放入袋子中，放入冰箱冷凍，凍至堅硬，再把冰凍後的土豆條，拿出來稍微涼一下。冷凍土豆條是為了炸出來的薯條更脆，不發軟。
4、熱鍋倒入菜籽油，油溫八成熱，倒入土豆條，小火慢炸，炸至金黃撈出瀝油。
5，裝盤，趁熱撒少許椒鹽，再沾上番茄醬就可以開吃啦。
每日菜譜
材料準備:土豆，西紅柿，澱粉，白糖。
一，先準備幾個土豆，土豆要外表光滑，白心的土土豆，因為這種土豆澱粉會大一些，炸出來會更酥脆。
三，把土豆切成筷子粗細的條，然後用水泡著，以免因為氧化土豆容易變黑。
四，鍋裡上乾淨油燒著，然後把土豆倒出瀝水，拌上吉士粉，澱粉，記住要拌勻，要把土豆條的每一寸都拌上粉就可以了，這個時候油好了，油溫最好控制在160度，冒煙的時候下入土豆條，等土豆條外面全部定型之後（有點焦，有點硬），改小火慢慢炸至土豆條裡面的水份也沒有了，全部漂上來了，顏色呈金黃色，然後撈起瀝油。
五，把剁好的西紅柿加一點油，在鍋裡熬，中途加點糖，要小火，中途不要加水，慢慢的熬黏，如果不夠黏可以加點澱粉，然後起鍋
就這麼簡單，一根薯條沾一點自制番茄醬，綠色，健康，孩子愛的不要不要的，還可以用藍莓、橙汁加澱粉熬成醬，味道更豐富哦！哦！
廚師與美食
自制薯條步驟：
1.把土豆削皮，切成條狀
2.把切好的都放入鍋裡煮，放點鹽，煮兩分鐘
3.把土豆撈起來用涼水衝一下，然後曬乾
4.把土豆放入油鍋裡炸至表面金黃
5.土豆上面放一點番茄醬
