“保持良好的生活方式可预防癌症”，相信这类圣母鸡汤式的关怀已是老生常谈，大家耳朵都快听出茧子了吧。很多人听到这种消息已是不痛不痒，无非是炒冷饭。不就一周熬五天夜刷个剧、隔半小时抽根烟、只吃鸡鸭鱼肉嘛，多大点事儿。我感觉我身体倍儿棒啊。癌症离我还遥远得很呢！
2017年，中国癌症中心的数据显示：综合癌症死亡最相关的三大因素是吸烟（18.1%）、HBV感染（10.3%）、蔬菜水果摄入不足（6.9%）、肥胖（3.5%）、饮酒（3.1%）；
研究证明，蔬菜水果摄入不足是男性癌症死亡的第三大原因，更是女性癌症死亡的第二大原因。讲真，无肉不欢的朋友们，是时候考虑下佛系饮食了。
可见，45%的癌症死亡与生活方式及感染相关。也就是说，通过避免这些生活方式和感染相关的危险因素暴露，需要更多促进体育锻炼和健康饮食的措施行动起来，或可以避免126万人因癌症死亡！癌症给中国人群带来了极大负担，不仅目前是中国人的首要死因，癌症负担还可能因为癌症相关的生活方式和感染因素而进一步加重。
【消化道肿瘤与生活饮食有关】
消化道癌症的发病与生活饮食习惯、遗传因素有关。近年来随着饮食习惯的改变，餐桌上的菜肴逐渐“重口味”，大鱼大肉、腌制的呛蟹、滚烫的火锅都是癌症的致病因之一，加快了消化道癌症的流行趋势。很多消化道的疾病都是吃出来的，通过饮食的调节、改变生活方式，可以有效预防消化道癌症。少肉少酒少烫食少腌食，学会管住嘴巴很重要，调节生活方式可减少20%患癌率。
一、食管癌——怕太烫
中国新疆哈萨克族居住地区喜欢饮用热奶茶，一日数遍；东南沿海潮汕地区喝“功夫茶”，也是趁热饮用，移居到新加坡的福建人后裔仍有喝热饮的习惯，其食管癌的发病率高于不喝热饮的广东人；太行山区的大碗热粥也是趁热才吃……这些地区都是我国著名的食管癌高发区。更有调查显示，61.2%的厦门人喜欢喝热茶，而他们中的绝大部分均认为用温度较高的热水，茶的口感、香味较好。专家介绍，食管癌，恰恰就是厦门男性的第二大癌症。
食管是消化道的第一站，它娇嫩的黏膜很怕烫，只要食物的温度超过60℃，黏膜就会被”烫伤”、脱落，这时我们不会感到任何不舒服，但如被过热的食物反复刺激，食管上的黏膜损伤尚未修复又被烫伤就可能形成食管炎，可形成浅表溃疡，食管黏膜不断自我修复，就会引起黏膜质的变化，最终在不断热刺激下慢慢发生癌变。
二、胃癌——怕太咸
东亚人群（包括中国、日本、韩国）比较注重饮食烹调，喜吃美食佳肴，其胃癌发生率明显高于欧美国家，曾经有报道，东亚人移民至欧美后胃癌发病率下降，这从一方面证明了饮食结构的变化与胃癌的关系。在胃癌患者身上往往能找到共同点：吃饭没准点，饥一顿饱一顿；饮食偏咸，常年爱吃腌制食品；都曾”感染”过幽门螺杆菌。其中吃太多高盐分食品，由于含有高浓度的亚硝酸盐易诱发胃癌，并摄入食盐浓度过高还会使胃排空减慢，增加其对致癌物质的易感性，延长致癌物与胃黏膜的接触时间。
三、肠癌——怕肉多
长期进食红肉，即牛、猪、羊肉、动物内脏等高”胆固醇”食物，将大大增加”大肠癌”的风险。因为人体在消化这些食物时，产生的”胆酸”的代谢产物和胆固醇的代谢产物增多会对大肠黏膜上的腺瘤有强烈刺激。如果无肉不欢的饮食习惯不改变，经过5年~10年的刺激和发展，大肠黏膜上的腺瘤会发生癌变，最终形成大肠癌。
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