生薑如何施肥是影響生薑產量的重要因素，大姜施肥主要是採用氮磷鉀肥料，這三種肥在不同時期對生薑進行施肥對生薑高產是非常關鍵的。今天就來跟大家介紹氮磷鉀這幾種營養元素對大姜的影響以及肥料大姜施肥技術。
一、主要營養元素的作用
氮肥供應充足時，生薑植株表現為葉片肥厚，葉色深，生長旺盛，光合產物多，產量高；若缺乏氮素營養，則表現為植株矮小，葉片薄，葉色發黃，生長勢弱，分枝少，產量低。
磷肥供應充足時，前期促進姜苗根系的生長，根莖的生長；促使莖和葉中的光合產物向根莖中轉運分配，提高產量。磷元素缺乏時，生薑葉色暗綠，植株矮小，根莖發育不良，產量低。
鉀肥供應充足時，生薑葉片肥厚，莖杆粗壯，分枝增多，抗病性、抗逆性增強，產量高，品質好。鉀元素缺乏，不僅影響植株的長勢和根莖的發育，導致產量下降，而且增加姜塊的粗纖維含量，降低揮發油、維生素C以及糖分含量，影響姜塊品質。
硼、鋅等微量元素對生薑的生長和產量也有很大作用。據報道，在土壤中增施硼和鋅，能促進植株增高，葉面積擴大、分枝數增多，而且姜球大、圓，皮色鮮豔有光澤，品質好。
二、需肥特性
據測定：每生產1000公斤鮮姜約吸收氮6.3公斤，磷1.3公斤，鉀11.2公斤。氮磷鉀比例為5:1:8。在幼苗期植株生長緩慢，生長量小，幼苗對氮、磷、鉀的吸收量也較少，三股權期以後，植株生長速度加快，分杈數量增加，葉面積迅速擴大，根莖生長旺盛，因而需肥量迅速增加。
三、施肥技術
1、施足基肥
結合深翻整地，每畝施優質腐熟雞糞3-4方、或優質圈肥4000～5000公斤，純硫基複合肥50公斤，硫酸鋅1～2公斤，硼砂1公斤。
2、合理追肥
①輕施壯苗肥：於6月中上旬幼苗長出1-2個分枝時，結合澆水衝施二次肥，間隔10-15天，每次每畝衝施高氮複合肥15-20公斤。
②重施拔節肥：又稱轉折肥（立秋前後），三股杈階段，生薑進入旺盛生長期，是追肥的關鍵時期，每畝追施高氮複合肥70-80公斤。
③衝施補充肥：在塊莖膨大期進行，9月中旬植株出現6-8個分杈時，每畝衝施高氮鉀複合肥50公斤左右，分兩次施用間隔15天左右。
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