一是嚴格選地：選擇地勢稍高、排灌方便的保水保肥力較強的沙壤土種植為佳，並與十字花科或豆科作物進行3—4年輪作，可大大減少土壤中病蟲害殘留。
二是精選良種：種植生薑需選擇姜塊肥大飽滿、肉質新鮮、質地硬、具有1—2個壯芽、無病害的老薑作種姜，並在播種前用殺菌劑加新高脂膜浸泡處理，可減少種姜攜帶病菌、隔離病菌侵染，提高植株出苗率。浸泡處理後先曬2—3天，待姜塊表面發亮時，即可堆放，用稻草覆蓋進行保溫催芽，要求保持溼潤，溫度控制在20~25℃，當姜芽長到1釐米時即可播種。
三是澆足底水：因生薑發芽慢，出苗時間長，若土壤水分不足會影響幼芽的出土與生長。為保證幼芽順利出土，必須在播前澆透底水。澆底水一般在溝內施肥後，於播種前1～2小時進行，澆水量不宜太大，否則姜壟溼透，不便下地操作。
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