大白菜作為大眾菜，是家家戶戶都愛吃的菜品。大白菜有很多種做法，可以燉可以煮可以炒，但是夏天，我卻獨愛吃醋熘白菜。醋熘白菜酸辣開胃，真的適合夏天這個季節。
首先準備材料：大白菜、辣椒、醋，醬油，糖，鹽，雞精，澱粉，蔥花
步驟：
1.先把大白菜切成菱形片，如下圖。千萬不要切成絲，切成絲水比較多，口感不好。
2.準備一個碗，調料汁：3勺醋，1勺醬油，一勺糖，半勺鹽，小半勺雞精，一勺澱粉，兩勺清水。
3.鍋內燒油，油熱之後加入蔥蒜和辣椒炒香。
4.放入大白菜翻炒，炒五分鐘，大白菜水分出來之後，倒入料汁。
翻炒均勻就可以出鍋啦，看看這賣相還不錯吧！大人孩子都特別喜歡吃。
味道也是相當不錯的，配上一碗大米飯，那就更好了！大白菜清熱解毒，夏天可以適當的多吃一點哦。
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