請您在閱讀本文前點擊右上方的“關注”，以後您就可以每天免費收到【農夫也瘋狂】分享的關於農村大小事。
當你在山上幹活時，口渴了又沒有水了會怎麼辦？遇到這種問題，“貝爺”肯定有很多種方法。其實，農民朋友們也一樣可以輕鬆解決的。在農村的山上有一種植物非常的常見，其喜歡生長在一些偏向潮溼的石頭邊、大樹旁邊。而在其地下部分，就有雞蛋一樣的塊莖，挖出來擦洗一下就可以直接生吃的，又脆又甜還多汁，非常的解渴，堪稱是農民朋友的“解渴神器”。
這種植物在各地的叫法不同，農夫這邊叫它蜈蚣草，有些地方也叫它篦子草、鳳凰蛋、圓羊齒、石黃皮等，而它的學名叫腎蕨。之所以叫它蜈蚣草，大家應該都很清楚，那就是它的葉子很像蜈蚣。
小時候，農村裡的小孩子就常常去山裡挖蜈蚣草地底下的塊莖來吃，圓圓的很像雞蛋，看著晶瑩剔透，非常的漂亮，因此也叫“地雞蛋”。地雞蛋可曾是農村農村娃超喜歡的一種美味“零食”，把它洗乾淨了就直接生吃（有的不洗，衣服擦一擦就放嘴裡吃了），口感清甜又多汁。以前農民朋友在山裡幹活，口渴了也是挖地雞蛋來吃。臨走時還不忘要扯一把它的葉子帶回家：把它曬乾了以後是非常好的引火材料哦。
地雞蛋不僅可以生吃，還可以用來做菜吃的。把它和瘦肉一起蒸著吃，特別的香。不過，這些也只是農村裡的一些小孩子吃過了，估計城裡大多數人見都沒見過。
其實，腎蕨還是傳統的中藥材，全草都是可以入藥的，不過一般是以其地下的塊莖，也就是地雞蛋入藥為主。腎蕨主治清熱利溼，寧肺止咳，軟堅消積。常用於感冒發熱，咳嗽，肺結核咯血，痢疾，急性腸炎等。在過去，如果誰家裡小孩子感冒發燒了，就會用地雞蛋來蒸肉給孩子吃，基本上吃完要不了多久就會康復。
腎蕨不僅有食用和藥用價值，還具有很高的生態價值。這是因為腎蕨可以吸附土壤中的砷、鉛等重金屬，因此也被譽為“土壤清潔工”。同時，腎蕨還具有很高的觀賞價值，可以當做盆景、綠植來種植，視覺裝飾效果非常不錯。
這種植物的適應力很強，對土壤要求不嚴，在國內大部分地區都有分佈，常地生和附生於溪邊林下的石縫中和樹幹上。各位朋友們，你們小時候吃過嗎？（圖片來源網絡，侵權可刪除）
閱讀更多 農夫也瘋狂 的文章
