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7月27日，“通威模式·亿万共享”——海壹高位池养殖技术论坛在广东揭阳由揭阳海壹水产饲料有限公司成功举办。通威股份特种水产研究所所长陈效儒，通威股份市场部张元华、通威股份虾特料片区服务营销总监刘艳平、通威青岛海壬水产种业科技有限公司副总经理李志涛、揭阳海壹营销总经理温佳霖及来自海南、福建、湛江、粤东等地约120名高位池对虾养殖户参会。
“通威模式·亿万共享”——海壹高位池养殖技术论坛嘉宾合影
会上，陈效儒向与会者重点介绍了“通威开口乐+虾肝强”的完整型虾肝强养殖应用套餐，这是虾肝强面市5年以来最大程度的一次综合升级。为此，笔者对参与虾肝强研发工作的陈效儒做了简要采访，了解全新产品套餐的具体升级情况及市场定位。
通威股份特种水产研究所所长 陈效儒
去年销售虾肝强产品约3万吨
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水产前沿：虾肝强作为通威进入虾特料市场的拳头产品之一，至今推广得怎样？
陈效儒：因为近年来对虾产业遇到前所未有的挑战，2013年通威股份开展“提高虾成活率”研发项目，在之前多年的研究基础上，整合通威11个研究所500余人的全部力量，30多个国内外专业院校的100多位专家，每年耗资1000万以上，全力研究“如何提高虾成活率”；2014年底推出虾肝强技术和虾肝强产品，主要通过保肝护肝、促消化、提高免疫力和抗应激四个层面实现成活率的提升，2015年在虾特料片区全面推广。经过这些年的推广，去年虾肝强的销量总共有3万吨左右。
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水产前沿：目前市场上功能性虾料也非常多，虾肝强有些什么特点？
陈效儒：其实我们说的虾肝强，广义上是一项技术，是从种苗、营养免疫、水质调节、养殖模式和养殖设施等一整套养虾所涉及方面的联合技术，目的就是要通过这些技术的应用，提高对虾养殖的成功率，虾肝强产品是虾肝强技术的一个载体。
虾肝强产品是从中草药里提取有效成分，借鉴现代营养学方法，针对虾肝胰脏特殊结构，加以科学配伍，制成对虾具有针对性的活性制剂。其特别的功能有四个方面：一是提高免疫力，通过调节对虾免疫调节因子，提高非特异性免疫力，提升抗疾病感染能力。二是提高抗应激能力，降低对虾对各种应激条件的敏感程度，减少对虾应激反应。三是保肝护肝，增强对虾肝细胞代谢活力，避免或减少对肝胰脏的损伤，同时运用营养的方法对肝胰脏损伤进行修复。四是促消化，激发对虾消化道消化酶的活性，促进肠细胞（绒毛）的发育，调节对虾肠道内环境，提高营养物质的生物利用率。通过这四个方面功能的加强，达到提高对虾养殖成功率的目的。
通威股份虾特料片区服务营销总监 刘艳平
通威青岛海壬水产种业科技有限公司副总经理 李志涛
升级产品满足市场新需求
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水产前沿：为什么考虑对虾肝强产品进行升级？
陈效儒：今年，我们升级虾肝强产品，推出“通威开口乐+虾肝强”的完整型虾肝强养殖应用套餐，主要原因是我们挖掘到了新的市场需求：一是种苗标粗过程中容易出现营养断档，使用传统方式存在操作麻烦、浪费多、营养不全面等问题。我们针对当前对虾养殖成功率低的市场需求出发，通过苗期的壮苗模式，更好地提高虾苗成活率，研发出了一款微囊悬浮苗种料——通威开口乐；二是部分高位池养户在8-9月份放苗，计划赶在春节期间上市，这时虾价好、回报高，因此需要在上市前1-1.5个月转用更高档次的料催肥；三是部分养户在冬棚虾11月份-次年2月份低温期间为提高对虾摄食量以保持长速，会投喂红虫或蝇蛆幼虫，不仅价格高、营养单一，又容易引入外来病原。也需要一种高诱食、营养全、高温灭菌有保障的产品来替代传统低级的饵料；四是近三年来部分养户转养金刚虾（斑节对虾）、花虾（日本对虾），像漳浦高位池、土塘精养、汕惠高位池等养殖金刚虾，湛江的高位池塘精养花虾等。但是金刚虾和花虾所需营养更高，使用传统对虾饲料无法满足营养需求。
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水产前沿：产品套餐中新推出的七星虾肝强有些什么特点，价格定位如何？
陈效儒：七星虾肝强前期已经在市场上做了大量的试点工作，效果显著，正式的产品即将面世，未来终端价格肯定会在虾肝强A产品之上，超过11000元/吨。
当然，我们不是仅仅把价格提升了就当作是升级产品，而是对原来的虾肝强产品进行了几方面的升级。第一是针对虾肝强的四大功能（抗应激、提高免疫力、促消化、保肝护肝）做了全面的升级强化，此部分工作主要通威动物保健研究所来承担，经过这几年的反复验证摸索，新的产品性能较之前又有较大的提升；第二是对于原料的使用更加精细，优中选优，同时对于所用的原料进行适当的预处理，来提高原料的消化吸收性能。
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水产前沿：现在有些企业在推膨化虾料，您认为这会是个趋势吗？
陈效儒：以前大家以为，同样的配方下膨化虾料的适口性会有影响，且高温高压的膨化工艺对营养成分的破坏比较严重，同等配方条件下会导致养殖效果变差；另外，膨化虾料的加工费比普通虾料高200-300元/吨，有些说可以通过减少面粉的添加量来弥补上涨的加工费，但填充的东西同样需要成本。
我们现在也在评估同膨化虾料和颗粒虾料的效果差异，年底应该会有一些数据出来支撑。我们关注膨化虾料，主要是认为现在面临一个市场契机，那就是环保。其实膨化虾料最突出的优势是在水中的稳定性高，可以减少养殖过程中的换水量，尤其是北方这种工厂化养殖模式，以及减少调水、改底产品的使用成本，最终综合效益应该可以得到提升。
左：通威股份特种水产研究所所长 陈效儒；右：揭阳海壹营销总经理 温佳霖
揭阳海壹虾肝强粤东负责人 李镇泉
今年特水料计划做到60万吨以上
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水产前沿：目前通威股份特种水产料板块销量情况如何？
陈效儒： 通威特种水产料2017年销量在50多万吨，而根据股份公司对特种料板块的要求，特种料板块的销量未来几年要保持年30%-40%复合增长，并向特种料板块进行资源上的倾斜；从上半年的情况来看，虽然水产料的大环境不是太好，但通威特种料板块的发展速度基本达到了我们的预期。
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水产前沿：像这种销量目标跟您的考核有直接关联吗？
陈效儒：肯定有关联。我们现在对配方师的定位是要服务于经营，一切工作的开展都要围绕着公司的经营来开展。意思是不能单纯懂配方技术，还要能懂原料采购、生产工艺、产品的市场定位、产品效果过程跟踪等等。我们是把配方师当全能型人才培养，拉出去都可以直接能独挡一面的那种。
花絮
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