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說起手機自然會想到蘋果、三星、oppo等等一系列的品牌，現在的商業發展注重品牌也注重地域，就向大家一致認為瑞士手錶好一樣或者德國的產品比較精確，人們的感覺受著大多數人的口碑或者是評價來影響。
現在韓國就有這樣一檔綜藝《白鍾元的小巷餐廳》，白鍾元說起他來熟悉韓綜的人都會知道他是一位美食家同時也是韓國企業家，主持人，廚師，作家。
1993年於江南論峴洞開設首間餐廳"元祖包飯"。自從1993年起開始從事餐飲事業，直到目前發展成為經營30多個品牌，在全球有1,300多家餐廳的餐飲王國，其發展速度令人驚歎。其中知名的品牌要數"韓信餐鋪"、"新村餐廳"和"香港飯店0410"。
並且他依靠饒有風趣的語氣和誰都能學會的簡單料理方法，成為大眾的話題人物，得到眾多民眾的喜愛和追捧，而之後更持續參與拍攝一系的《家常飯白老師》、《白鍾元的三大天王》等美食綜藝節目，繼而成為是一名飲食節目的主持及作家。
前面說這麼多的目的是什麼呢？就是要突出他很有能力，並且受大家喜愛了。《白鍾元的小巷餐廳》這部綜藝是以拯救以前繁華但如今沒落不為人知的巷子為主題的，拯救的手段當然就是美食店了，畢竟白鍾元來了。
對韓國市內各個街道衚衕食堂進行心肺復甦為節目主軸，由白種元、金成柱主持，南昶熙、高在根為初代衚衕支持者，同一時期在需要救亡的衚衕內經營餐館，用意為帶動該處人流。每個巷子都會有一對明星來進行幫助，他們親自運營餐館來吸引客流。
事前選定巷子再由節目組和巷子裡面商家溝通是否接受拍攝，並幫助他們進行對餐廳的摘牌、菜譜、製作方法和廚房環境的改造幫助他們來吸引顧客，再加上由於電視的宣傳效應也會給商家帶來更多的顧客。
這個節目是真的很用心白老師親自去每個餐廳進行執導，如果從事餐飲行業的工作會從這裡面學到有用的東西。美食+經營，現在已經進行到了第四條街，從節目中能看出來的首先就是白老師這個人對料理的精通以及做事的認真並且完全能看的出來他是真的熱愛這個行業。
這個節目中設計了一個很殘忍的環節就是餐廳主人在做完食物拿給白老師品嚐時，餐廳的人員是不在餐廳內的，需要到監控室內讓白鍾元客觀的點評，但她的點評內容也是很直白犀利的如果不吃就會直接完全實實在在的說出來。
並且無論是面對什麼樣的人，白鍾元該批評就直接批評不會顧及年齡等一系列的東西，這為的就是把這個餐廳拯救下來，曾經他把以為快要60歲的老人給說的都哭了。當然如果好吃也會好毫不吝嗇的誇獎。
在改造的時候也會有餐廳拒絕拍攝，但是白鍾元都會自己親自前往餐廳去和老闆溝通，什麼原因拒絕在這次拍攝並且也會說此次我們的目的不僅僅是一個飯店，而是整個小巷的商圈讓大家都為這個巷子而努力，併成功的勸說了一家漢堡店。
真是很強大的綜藝，無論出發點，社會性，和結果都很棒。本身很難拷貝，因為顯然白鍾元的個人能力和經驗以及魅力和行業權威性是無法複製的。這個綜藝比之白宗元小攤快餐更好在於初學者的問題容易類同，而經營了一段時間的餐館的問題多種多樣，經營者的性格表現也要豐富的多，值得觀看啊。
看這個綜藝會讓你胃口大開，看之前一定要準備好吃的東西啊，減肥就不要看了，完全忍不住。
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