汕頭中心城區一灣相隔的礐石風景區，在洪厝街口和原英國領事館後的龍珠路頭，長有一棵紅豆樹，粗壯而又筆挺的樹幹高高聳起，繁雜而又有序的枝叉自如伸展，蔥鬱而又密集的樹冠重重疊疊，優雅而又宛如心心相印的樹姿幾乎覆蓋了整個龍珠路的山道口。
這棵蒼勁挺拔、長勢茂盛的紅豆樹，是礐石山麓林蔭道上唯一的一棵，也是汕頭中心城區唯一的一棵。
紅豆自古寄相思，文人墨客留下了不少關於紅豆的詩篇。
唐代的王維便有“紅豆生南國，春來發幾枝。願君多采擷，此物最相思”的千古佳句。
這首《相思》人人耳熟能詳，然而，卻少有人細加品讀，究竟“春來發幾枝”的，是紅豆果實還是紅豆新枝；當然，也很少有人去考究，長在礐石風景區入口的這棵紅豆樹，樹幹的年輪有多長了，種子是從何處而來，什麼時候開花，開出什麼樣的花，什麼時候結果，結出什麼樣的莢果。
人們只知道，大自然賦予紅豆一種質堅如鑽，色豔如血，不蛀不腐，色澤晶瑩的特質，它們和玉一樣，是有靈性的開運吉祥神物。
很長時間，人們路過紅豆樹下時，總會蹲下來，仔細在地面的沙土層或石頭縫隙裡尋覓著那光亮而豔麗的種子，帶回家裡用以鑲嵌飾物。
在這裡，只要有心尋覓，幾乎一年四季總能得到鮮紅晶瑩的紅豆，這棵樹的開花結果似乎沒有一定規律，想要獲得就能獲得似的，從而滿足了不少採擷者的需求。
紅豆作為相思寄託之物，古已有之。
定情時，送一串許過願的相思豆，會求得愛情順利；
婚嫁時，新娘會在手腕或頸上佩帶鮮紅的相思豆所串成的手環或項鍊，以象徵男女雙方心連心白頭到老；
結婚後，在夫妻枕下各放六顆許過願的相思豆，可保夫妻同心，百年好合。
目前，相思紅豆飾品風靡南國，時尚女性以佩帶紅豆精美飾品為榮，男女戀人紛紛為對方選擇相思紅豆飾品表達心中的愛意。
在汕頭的開埠史中，礐石有著重要地位。
1860年汕頭開埠，1861年起，英、美、德、挪威等國就在礐石建領事館，1862年美國浸信會在此創建學校，1872年美國傳教士約翰和耶士摩倡建了基督教禮拜堂，1878年起，英、美、德、挪威、印度等國修建各類工廠。
正是立足於這個獨特的開埠歷史背景，這棵生長於礐石前臨海、後靠山的紅豆，見證著汕頭的開埠往事，也與它的種子一樣，蘊含著無盡的綿綿情思。
在它前方的不遠處，就是煙波渺渺的汕頭內海灣，海上帆影點點，海鷗飛翔；隔海相望，就是樓房櫛比鱗次的汕頭中心城區，山水相依，城海相傍，風景盡收眼底。
幾十年前，在礐石臨海一帶，還有宮鞋石、海角石林和海狗石三處令人稱奇的自然景觀。
早在1860年汕頭開埠之時，礐石秀麗的自然風光吸引他們紛紛在此建立領事館、醫院、銀行等。
位於紅豆樹東側的原英國領事館，整體包括主樓、附樓、工人樓和後花園。
建築物底層全為石板架空，磚石牆體，瓦木歇山頂造型。
主樓是一座兩層高的典型歐式建築物，建築物設有內走廊，為巴洛克拱卷外形，落地式兩層木門窗，室內設有壁爐，室內外裝飾全部為西方建築風格。
在它的西側，歷史上曾經十分繁榮的洪厝街不長，有些是中西交融的小洋樓，有些還是依山而建的古拙山居。
當年，英國在現在龍珠路的東側設立領事館後，澄海一姓洪的人被英國領事館聘為師爺，便攜家眷在領事館西側的灘塗上築屋居住，後來，洪姓人家漸漸聚居在這條街上，人們便將這條僅三百多米長、四米寬的街道稱之為洪厝街。
時過境遷，那些舊洋房身披著歷史的印記，默默見證著礐石的發展，至今仍讓人感受到十九世紀的人文風情。
洪厝街東段南側，至今還保留著一道用長方形石塊砌成臺階的陡峭山路，走上這些石階山道，僅百多米長的山路便要拐過幾個彎，來到礐石山上的“醫生頂”，站在坡道上，就可看到，洪厝街鄰坡錯落有致的居屋，有些屋子還凹居於坡坳中。
上了年紀的汕頭人都知道，洪厝街尾曾經有一片“番仔墳”。
“番仔墳”墓地整潔寧靜，大理石砌成的每口墳，豎著十字架，到處開滿各種各樣的山花，五顏六色，一派異國情調。
墓碑上均有中英文兩種文字，記述被埋葬者的生平。
裡面埋葬著眾多的外國人，都與汕頭開埠文化息息相關，每一個墓碑就有一段故事，墓中的每一個長眠者都有一段難忘的歷史。
他們在這片土地上的事蹟，僑居於這片土地上的故事，很可能是一份產生於中國開始與世界交融史上很有意思的記憶。
都說紅豆最相思。
礐石的這棵紅豆，自從當年的生根發芽，及至長成大樹，結滿出的一樹紅豆，成了地球上最美的相思豆，其自身也醞釀著極其深厚的文化底蘊，與它的種子一樣最為相思，日復一日，春去秋來，站在這個礐石風景區的入口，身邊是亞熱帶氣候的臨海景緻，殖民時期多元化的建築景觀，翠綠起伏的重巒疊嶂；
眼前是浩潔蕩蕩的韓江、榕江入海口，日新月異的汕頭中心城區，還有那一望無際的牛田洋，那可真有"百載商埠，樓船萬國"福瑞之氣相盈的由衷感慨。
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