昊言記錄
鐵棍山藥，是山藥的一種，來源於薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖。山藥在中藥中被歸為補氣藥，其性質甘，平，歸脾，肺，腎經，能平補脾，肺，腎，平補氣陰，為治氣虛或氣陰兩虛的佳品，又能滋陰益氣而生津，為治腎陰虛和消渴常用，還能固精止帶，為腎虛不固的要藥。所以，山藥的功效就是益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。主治脾虛氣弱的食少便溏或洩瀉，肺虛及肺腎兩虛的咳喘，腎虛消渴以及腎虛遺精，尿頻，帶下等疾病。
«本草經續»說，山藥，能補腎填精，精足則陰強，目明，耳聰。唐代的食醫孟冼曾說"山藥利丈夫，助陰力"，«本草求真»中也指出，山藥能治遺精，無論是陰虛火旺還是腎氣不固而導致的遺精早洩都能食用，如果能配合其他補腎固精的食品如芡實，蓮子一起吃，效果能更好。所以，吃鐵棍山藥對腎是有好處的。
近年來，藥理研究也證實了山藥滋腎益精的作用，不僅如此，山藥還含有澱粉酶，多酚氧化物等物質，可以健脾益胃，幫助消化。鐵棍山藥還含有銅離子，鈣等對人體發育有幫助的物質，可以增強人體免疫力，而且對肺癆發燒也有好處。山藥中的黏液蛋白有降低血糖和作用，可以用於治療糖尿病，就是中醫講得虛勞消渴。
鐵棍山藥好處多多，可以常吃多吃。藍莓山藥，拔絲山藥，山藥粥都是好吃又養身的藥膳。
藥事健康
藥草園姑娘說中藥：山藥就山藥唄，為什麼叫鐵棍山藥？鐵棍山藥相比於其他山藥，好在哪？吃鐵棍山藥有什麼功效？對腎有好處嗎？聽藥草園姑娘為您細細道來！
為什麼得名鐵棍？
鐵棍山藥，由於栽種土質的不同，分為兩種：壚土鐵棍山藥、沙土鐵棍山藥 。
兩種山藥的外皮，都有紫紅色鐵鏽一樣的痕跡，長的又形似棍子，因此得名鐵棍。
壚土鐵棍山藥，外形彎彎曲曲，像樹根，有點其貌不揚。
沙土鐵棍山藥，外形就美多了，又長又直，甚至可以達到1米長。
雖然市場裡常見的是，更加美貌的沙土鐵棍山藥，但實際上兩種山藥的藥用價值是相當的，從食用價值的角度，壚土鐵棍山藥的口感甚至更好。
鐵棍山藥是道地藥材
中藥都講究道地藥材，也就是看產地，產地越正宗，藥效越好。
山藥的道地藥材是懷山藥，鐵棍山藥就是懷山藥的一種。懷山藥，主要指古懷慶府，在明朝萬曆年間已經成為朝廷貢品，對應現在的產地是河南焦作。
這就是為什麼說鐵棍山藥是正宗的山藥了。
山藥的功效
山藥是山中之藥、食中之藥，是被歷代醫家推崇的重要中藥材，也是藥食兼用的良藥佳餚。
李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之說。可以說是對一種補益型中藥的最高褒獎了。也就是說山藥，對脾和腎都有良好的補益效果。
脾主運化，為後天之本；腎主藏精，為先天之本。像山藥這種，性味平和，無毒無害，藥食同源，又具有良好的補脾益腎功效的中藥，說它可以延年益壽的，是一點都不誇張的。
鐵棍山藥比其他品種的山藥好嗎？
鐵棍山藥不但自古就屬於山藥的道地藥材。
而且具現代研究表明，鐵棍山藥在多糖，尿囊素，細胞後含物等成分的含量上是遠高於普通山藥的。
也就是說，鐵棍山藥是比普通山藥的藥用價值要好。
食用注意
鐵棍山藥的食用，要注意一點，一人一天的食用量，保持在3-4兩左右，多食容易上火。
舌苔較厚、飲食積滯，消化功能較差的人來說，就不宜長期食用新鮮的鐵棍山藥。
有關鐵棍山藥和山藥的更多功效和食用方法問題，歡迎大家在留言區評論，與藥草園姑娘一起探討，關於山藥的那些事。
未來，將會有更多優秀的中藥養生問答帶給大家，歡迎關注我—“東北的藥草園姑娘”。
藥草園姑娘
吃鐵棍山藥對腎有好處是肯定的，但需要長期的堅持，鐵棍山藥補腎之說是有指向的，大眾所說以及一些廣告所說的補腎給人第一印象就是補腎陽，增加腎的功能。這裡山藥的補腎功能是與上面的有區別的，山藥的補腎偏於補腎陰，腎精。而且補腎屬於平補，不是那種快速見效的補法。況且腎陰本身不像補腎陽那麼快，腎陰補起來是很慢的，需要堅持慢慢增益。
鐵棍山藥屬懷山藥中的“極品”，是可四季食用，老少皆宜的補品。自古就有“山藥家族之王”的稱號。
《藥鑑》：“治諸虛百損、療五勞七傷、益氣力、潤澤皮膚、長肌肉、兼強筋骨。”
現代的一些研究顯示，鐵棍山藥富含 16%澱粉、黏液質糖蛋白、膽鹼、維生素C、甘露聚糖，還含有穀氨酸、酪氨酸、丙氨酸等 18 種氨基酸和鐵、鈣、鋅、磷、錳、鈷、銅等10 餘種微量元素。
鐵棍山藥可以說是一味比較珍貴的中藥材，常被稱讚為長壽因子。其味甘、性平、無毒，有健脾、補肺、固腎、益腦的功效。在現代醫學上來講，就有著益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統等多種有益的功能。作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，也是很受歡迎的。
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健康答疑
看病求醫生，沒病不亂吃，人的生存環境的不同、身體素質的不同，就是同一種病，治療起來也是差別很大，朋友謹遵醫囑是對自己最大的善待。
一、鐵棍山藥對固腎的出處
山藥品種眾多，因為細、長、上面有顏色有一些的像鐵鏽的顏色，所以人們叫它鐵棍山藥，也叫鐵桿山藥。產地著名的河南焦作和山東菏澤。
1、《本草綱目》:山藥治諸虛百損、療五勞七傷、....、益腎氣、健脾胃等等。
2、《醫學衷中參西錄》與枸杞子、桑椹子同食可補腎強身，增強抵抗力。
3、《神農本草經》主 健中補虛、補中益氣力等等
4、《日華子本草》有助活筋骨、長志安神、主治洩精健忘等等作用
5、《本草求真》能治遺精不禁等等
二、山藥的價值幾何？
1、我們尋求一種食物的每一種作用，其實任何藥用價值，因人而異的，山藥營養豐富。據科學分析：粗蛋白質14.48%，粗纖維3.48%，澱粉43.7%，糖1.14%，鉀2.62%，磷0.2%，鈣0.2%，鎂0.14%，灰分5.51%等等可以說營養豐富，老少咸宜的食物。
2、預防價值：山藥僅僅是一種食物，一種藥材不要神話它，山藥的功能主要在於預防例如：預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年痴呆症等等。
七彩生物界
吃鐵棍山藥對腎是大有益處的,他還可以補腎陰,腎精，對身體的健康是特別有效的。山藥是土裡長的一種農作物。沒有農藥的殘毒，因為它是地下埋的食品，可是這個山藥，不一定每個人都可以吃。有胃腸病的可以少吃，或著不吃，如果吃多了？對有胃腸病的人是大大不利的，對有這種病的人吃鐵棍山藥會損害身體的健康和胃腸病的復發。
