大家都知道地瓜非常有營養價值，吃地瓜的好處多著呢：因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，能預防便秘、腸癌；還可以減肥、通便。
烤地瓜：最常見的吃法之一，平時走在大街上、學校門口，賣烤地瓜的非常多，味道又好，價格還便宜。一定要買皮略微帶點焦黃的，吃到嘴巴里，又甜又香。 地瓜粥：地瓜粥生津止渴，解酒毒，具有降壓的功效。適用於慢性酒精中毒、感冒發熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便乾結、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等症。 我家寶寶特別喜歡喝，好消化，甜甜的。相信每一個人都會做地瓜粥，方法簡單我就不說了，關鍵很好喝。 
地瓜拔絲：簡直是小朋友的最愛。酒席上比不可搶的一道菜，手慢無！自己在家也能做哦。1、地瓜洗淨切塊，起鍋燒油倒入地瓜炸為金黃色。2.鍋裡放油，油溫適中後，倒入100克左右的白砂糖，用小火，慢慢攪拌，大約攪拌到糖汁變濃顏色變重，用鏟子可以提絲為止，3、將炸好的地瓜塊放入，迅速攪拌，即口出鍋。這道菜要趁熱吃，冷就不好吃了。
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