白葡萄酒大概是夏日標配之一。清澈的酒體、怡人的酸度、豐沛的果香以及較低的飲用溫度，給人以輕鬆、舒爽的體驗。白葡萄酒品類眾多，不同的葡品種總能帶來不同的風味，再加上產區的不同風土，更是將這一酒款的複雜性再度提升，你既能找到那些口感爽脆而果味清新的酒款，也能看到那些經過了橡木桶處理的飽滿複雜型酒款。
嘉洛仕乾白葡萄酒
這是一款長相思葡萄酒，帶有淺綠的稻草黃色，富有迷人的柑橘香味，伴有花香和礦物質氣息。清新優雅，口感濃郁，具有平衡的酸度。
德邁長相思乾白葡萄酒
淺稻草黃色，泛出綠色的光澤。迷人的檸檬草和香菜的香氣引出具有異國風情的酸橙、百香果和黑醋栗葉風味特徵。口感爽脆而飽滿，酸度清新，結構精緻，餘味悠長具有礦物質感。
多吉帕特酒莊94系列長相思白葡萄酒2010
稻草綠色酒體，香氣馥郁，帶有黃色水果、幹藥草及白花的香氣，同時融合了礦物質及酒渣複雜的香氣。酒體飽滿，有著相當的深度及複雜度，構感良好，充滿個性。
貝靈哲創始者莊園系列長相思
淺稻黃色的酒體。蘊含豐富的梨子、蘋果及淡淡的菠蘿口味及熱帶核果芬芳。成熟而清新爽利。與三文魚，烤雞肉及奶油意粉搭配十分美味。
露黛尼萊夫麗乾白葡萄酒
85% 長相思提供清新感，15% 賽美雍提供骨架和陳年潛力，閃亮的淺黃色澤，濃郁果香伴隨清新柑橘類香氣（柚子和檸檬）。入口仍是飽滿的柑橘類（檸檬最為突出）口感。
木桐嘉棣珍藏系列格拉夫白葡萄酒
誘人的桃子和柑橘的風味直抵舌尖，口味豐滿、果香四溢，緊隨而來的是白色花香，收尾展現了格拉夫風土獨特的礦物質氣息。
長相思的全球之旅
以酸度活潑、香氣濃郁為特色的長相思（Sauvignon Blanc）總是叫人難以忘記—如果你想要在這個逐漸炎熱的春天來一杯充滿綠色風味的葡萄酒的話，那麼一定會有人推薦你嘗試一下用這個葡萄品種釀造而成的酒款。
長相思最早種植在波爾多地區，不過現在，你幾乎可以在世界上大多數的葡萄酒產區裡找到它—但這並不意味著它在每個地方都能表現出色，因為這一葡萄品種常常成熟較早，對於自然環境的要求也並不低，氣候晴朗而光照適中的環境才是長相思的最愛，只不過符合這種條件的產區並不多，只巧妙地利用葡萄園管理技術，人為地為它塑造出這樣的環境，才能在收穫的季節得到喜人的成績。
在波爾多，你基本上見不到單一品種的長相思葡萄酒，它常常會與賽美蓉（Semillion）一起出現。作為一種容易種植、生命力旺盛的葡萄品種，賽美蓉曾是波爾多種植面積最廣的白葡萄品種，其與長相思混釀的乾白葡萄酒一度是波爾多的出口重頭，只不過隨著市場的變化，白葡萄酒的熱潮逐漸被紅葡萄酒取代，賽美蓉原本猛烈的勢頭也在這一情況下逐漸變得溫和，但就算如此，其與長相思混釀以獲得更平衡的酒款的傳統倒是始終未變。
如今的葡萄酒飲家常常會把長相思和新西蘭聯繫在一起，這當然不是說其他產區的長相思不好，而是來自新西蘭的長相思葡萄酒著實出色。新西蘭的長相思葡萄種植歷史可以追溯到上世紀 70 年代。當時，第一株長相思葡萄在新西蘭馬爾堡產區（Marlborough）落地生根，但一開始的成績卻並不怎麼樣。直到後來雲霧之灣（Cloudy Bay）的異軍突起，才讓世界注意到這個國家的巨大潛力。
新西蘭之所以能在葡萄酒領域發展迅速，頂尖的葡萄園管理技術是非常重要的原因。以馬爾堡為例，當地葡萄園裡的長相思葡萄的葉片基本上都要比其他地方來得更繁茂，新生葉片的數量也更多，這樣的做法一來可以減少陽光直射在葡萄果實上，另一方面也可以延長葡萄的生長期，使其能緩慢地積累下足夠的風味物質，展現出馬爾堡當地的風土特色。一般來說，來自馬爾堡產區的長相思葡萄酒總是有著清新誘人的果香，以及豐富多樣的草本植物氣息，尤其是酒體中總是流露出的些許“貓尿味”—也有人將其形容為芭樂味道—更是該產區的標誌性風味。
一般情況下，長相思都是作為輕鬆易飲的酒款出現在餐桌上，酒體輕盈而果香豐沛，酸度怡人而味覺新鮮，但在新西蘭，釀酒師們卻嘗試著將其和橡木桶進行了搭配，而結果也相當讓人經驗，不管是雲霧之灣的作品還是來自多吉帕特酒莊（Dog Point）的作品，都是相當充滿創意的傑作，非常值得嘗試。
傑卡斯J小調系列沁透白葡萄酒，色澤呈清透的禾杆黃色。飽含清新活躍的柑橘與木犁氣息，輕單寧平衡味蕾，入口微澀餘味甘甜，甘爽清新沁人心脾。
夏多內 化妝美人的多變魅力
夏多內（Chardonnay）的翻譯多種多樣，夏朵內、霞多麗、莎當妮等都是它的中文譯名之一，相比較其他嬌氣的葡萄品種來說，夏多內真可算是有著極好的脾性了—它對於生長環境不那麼挑剔，從老家勃艮第到阿根廷的門多薩，它都有著相當不錯的表現，並且會根據當地風土不同，展現出從柑橘類水果到熱帶水果、異國情調的不同風姿。
在葡萄酒世界裡，許多人會將夏多內稱作“化妝美人”，因為這種葡萄品種本身的性格中庸，並沒有什麼讓人覺得印象深刻的特點，可一旦經過橡木桶處理之後，它便會大變身，表現出更多複雜而柔潤的風格。如果釀酒師本身的技高超，那麼酒款不僅會帶有細膩優雅的特點，同時還會散發出隱隱的奶油、香草之類的風味，但若是一味追逐橡木桶帶來的華麗感，那麼酒款便很可能成為油膩而肥碩的作品，叫人喝也不是，不喝也不是。不過，現在許多釀酒師亦開始嘗試著釀造些完全不經過橡木桶處理的霞多麗，至於其風味到底如何，是否能夠讓消費者買單，就有待市場檢驗了。
芳香型葡萄品種 讓人驚豔的芬芳滋味
雷司令（Riesiling）、灰皮諾（Pinot Grigio）、瓊瑤漿（Gewurztraminar）是非常有代表性的芳香型葡萄品種，原本並不怎麼熱門的這幾個葡萄品種如今卻迎來了出頭之日。
灰皮諾這種原產自意大利的葡萄品種往往酸度較低，對於許多並不習慣高酸度的女性葡萄酒愛好者來說，灰皮諾葡萄酒是她們最為安心的選擇。不僅如此，灰皮諾還天然帶有濃郁的蘋果、梨子風味，以金銀花為代表的花香系風味也很容易俘獲女性消費者的味蕾，再加上不少產自新西蘭的灰皮諾葡萄酒還帶著些許烘焙風味，更是會叫人產生一種朦朧的幸福感。
如果想在葡萄酒世界裡找到酒體表現跟中文譯名一樣美的葡萄品種，瓊瑤漿一定位居前列。濃郁的玫瑰、荔枝、蜂蜜以及生薑等香料的迷人香氣混合在一起，真正就是迷人二字的絕佳演繹。瓊瑤漿對於生長環境的挑剔跟雷司令不相上下。這種嬌氣的葡萄品種只喜歡在涼爽的地區生長，看看能夠出產優質瓊瑤漿的產區—阿爾薩斯、德國、俄勒岡州、華盛頓州、新西蘭等地，多數都有著相似的冷涼氣候特點。
作為一款香氣濃郁的葡萄酒，瓊瑤漿或許是白葡萄酒中最適合用來搭配西域美食或東南亞食物的了。油潤而飽滿的口感在搭配常常使用堅果、乾果等的中東料理時總能給出意想不到的風味，獨有的香料特質 ：肉桂、姜、白胡椒等—用來搭配東南亞料理，卻是相得益彰。
作為葡萄酒世界裡的“嬌小姐”，雷司令對於風土的要求極其苛刻，有日光照射而不能溫度過高，要求氣候冷涼卻又不能太冷，完完全全配得上“不好伺候”這四個字，著實是讓種植者們有點兒頭疼。
德國的雷司令向來是人們追逐的目標，但如果要說新世界知名的雷司令產地，澳大利亞便是不得不提的地方。在這片葡萄種植歷史不過短短 200 多年的土地上，雷司令演繹出了不同於老家德國的風味。
澳大利亞種植雷司令的時間可以追溯到1838 年，據說當時的雷司令被種植在新南威爾士州的彭里斯（Penrith），但現在，雷司令在澳大利亞遍地開花，你總能在不同的地方找到這種微妙滋味。作為伊頓谷最重要的葡萄品種，當地產的雷司令有著濃郁的青檸果汁風味，陳年的雷司令逐漸展現出柑橘、烘烤類的香氣。而在克萊爾谷（Clare Valley），極大的晝夜溫差為雷司令創造出了極為適合的種植環境。來自這一產區的雷司令常為幹型，年輕時擁有檸檬和青檸的香氣和活潑爽脆的酸度。經過陳年，酒體變得複雜，展現出礦物質和白胡椒的香氣。
侯爵夏多內白葡萄酒
具有清澈明亮的淺黃色澤，香氣馥郁、複雜、集中，呈現有層次感的白梨和烤榛子的優雅香味，柔滑的礦物質口感融合了梨子和成熟的無花果香氣，回味持久且充滿活力。
簡雷昂霞多麗乾白葡萄酒
淺黃色，略有麥稈色澤。香氣濃烈優雅，桃子、杏和甜瓜等水果味充斥鼻尖，同時能捕捉到乳酸、烤麵包和蜂蜜的氣息。口感豐富飽滿且柔順，餘味綿長優雅。
陸壹酒莊夏朵內甜白葡萄酒
這款出色的半甜型葡萄酒聞起來有菠蘿和芒果的香氣；入口非常清爽，甜美中透露著青蘋果和黃杏的味道，回味令人生津，非常開胃。適合搭配可口的餐前小菜和美味點心，冰鎮後飲用口感最佳。
莉安塔莎當妮白葡萄酒2012
濃郁輕揚的花香味混合撲鼻而來的熱帶水果氣息，混雜著強烈而明晰的蘋果和蜜酸度平衡，餘味悠長。
奔富Bin 311 霞多麗白葡萄酒2016
融合了豐富的水果香氣，能感受到番石榴、荔枝、青芒的香味，以及牛軋糖、新鮮烤蘋果派的氣息和淡淡火藥味。口感帶有奶油般的質感、清新的酸度，能品嚐到哈密瓜和桔柚的風味，並伴有開心果、腰果的味道。
思令酒莊納帕谷系列霞多麗白葡萄酒
納帕谷霞多麗平衡且複雜，其果實來自AVA產區的幾個葡萄園，糅合了中部山谷鬱鬱蔥蔥的粗獷成熟以及卡內羅斯的豐富性和深度。明亮金色的果實散發出蜂蜜、焦糖、燒烤香料和烤麵包的圓潤香氣。
莫瑞塔巴蘭特乾白葡萄酒
香氣馥郁，入口有絲絲奶香，接著其典型香氣層層疊出，清新且酸度優雅。香氣變化優美且複雜。
麗芳莊園灰皮諾白葡萄酒
稻草黃色酒體散發出類似香草和檸檬的香氣，酒體堅實飽滿，回味悠長。
裡弗森莊園雷司令白葡萄酒
金銀花、香橙花、紅葡萄柚和熱帶水果的芬芳香氣，混合令人愉快的酸度和礦物質味道，口感愉悅，表現出新鮮的青檸和白色桃子的果味，十分討人喜歡。
木桐嘉棣珍藏系列蘇玳甜白葡萄酒
賽美蓉91%，長相思6%，密斯卡岱3%，明亮的金黃色，入鼻是果脯、木瓜伴和桃子的甜美芳香，同時伴隨著清爽的金銀花香味；入口是誘人的熱帶水果味，如菠蘿和芒果。中段的甜蜜口感伴隨收尾時清新的礦物質感。
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