“沒吃過豬肉，總見過豬跑吧”這句話是不是耳熟能詳啊，說到豬對於生活在農村的農民朋友來說，每家每戶總要圈養那麼幾頭，一來是可以作為年豬用，二來還可以賣掉一兩頭賺點過年錢。平常我們吃到的，見到的都是圈養的家豬，有這麼一種特別的豬，可能還有一大部分的沒見過，也沒吃過。這種豬長得和刺蝟差不多，渾身帶刺，最重才30斤，比家豬的體積小很多，不過價格比家豬貴，80元每斤。
這種既渾身帶刺，價格又貴的豬叫豪豬，長得不僅像刺蝟，還有點像老鼠。來自北村的下崗農民工劉大爺，就養殖這種豪豬，每頭30斤的體重價值2400元。豪豬在市面上並不多見，一般都是要提前預定的，它全身都是寶，肉、腦、脂肪油、心、肝、膽、胃、箭刺均可入藥，具有很高的藥用價值。豪豬肉與其他常用食用動物肉類相比，具有高蛋白、高穀氨酸、低脂肪、低膽固醇、口感好的優良特性既營養又保健，由於肉質細膩，味道鮮美，深受人們的喜愛，被譽為山珍，養殖前景廣闊。
劉大哥今年年近60了，原本是在一家工廠上班的，已經上班幾十年了，但是隨著工廠裁員，已經上了年紀的他成為了被工廠淘汰的對象。成為了下崗農民工的劉大哥，回到家後並沒有感到失落，他而是想到了養殖行業，在 看各種養殖信息時，無意間看到了有一位農村小夥靠養殖豪豬年入百萬的新聞。於是他也選擇了養殖豪豬，還特地請教了養殖技術員，討教了關於養殖豪豬的各種事項，剛開始試養了10多頭豪豬，因經驗不足全死了。後來又試養了十幾頭，經過一年多的摸索試養成功了，這十幾頭豪豬頭還給劉大哥帶來了一筆小收入。
劉大哥說，豪豬大部分時間都是圈養的，而且要隔開養殖，每間養殖10頭左右，一般除了餵養飼料後，還會餵養一些蔬菜、果皮等。每個星期都會固定放它們出去活動，覓食一些野草類的，這樣養殖出來的豪豬，肥瘦相間，肉質更好。 連續幾年來，劉大哥每年都養殖有200頭豪豬，80元每斤，每頭30斤重，每30斤就價值2400元，200頭就能年入幾十萬元。
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