“没吃过猪肉，总见过猪跑吧”这句话是不是耳熟能详啊，说到猪对于生活在农村的农民朋友来说，每家每户总要圈养那么几头，一来是可以作为年猪用，二来还可以卖掉一两头赚点过年钱。平常我们吃到的，见到的都是圈养的家猪，有这么一种特别的猪，可能还有一大部分的没见过，也没吃过。这种猪长得和刺猬差不多，浑身带刺，最重才30斤，比家猪的体积小很多，不过价格比家猪贵，80元每斤。
这种既浑身带刺，价格又贵的猪叫豪猪，长得不仅像刺猬，还有点像老鼠。来自北村的下岗农民工刘大爷，就养殖这种豪猪，每头30斤的体重价值2400元。豪猪在市面上并不多见，一般都是要提前预定的，它全身都是宝，肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药，具有很高的药用价值。豪猪肉与其他常用食用动物肉类相比，具有高蛋白、高谷氨酸、低脂肪、低胆固醇、口感好的优良特性既营养又保健，由于肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱，被誉为山珍，养殖前景广阔。
刘大哥今年年近60了，原本是在一家工厂上班的，已经上班几十年了，但是随着工厂裁员，已经上了年纪的他成为了被工厂淘汰的对象。成为了下岗农民工的刘大哥，回到家后并没有感到失落，他而是想到了养殖行业，在 看各种养殖信息时，无意间看到了有一位农村小伙靠养殖豪猪年入百万的新闻。于是他也选择了养殖豪猪，还特地请教了养殖技术员，讨教了关于养殖豪猪的各种事项，刚开始试养了10多头豪猪，因经验不足全死了。后来又试养了十几头，经过一年多的摸索试养成功了，这十几头豪猪头还给刘大哥带来了一笔小收入。
刘大哥说，豪猪大部分时间都是圈养的，而且要隔开养殖，每间养殖10头左右，一般除了喂养饲料后，还会喂养一些蔬菜、果皮等。每个星期都会固定放它们出去活动，觅食一些野草类的，这样养殖出来的豪猪，肥瘦相间，肉质更好。 连续几年来，刘大哥每年都养殖有200头豪猪，80元每斤，每头30斤重，每30斤就价值2400元，200头就能年入几十万元。
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