菱角一直以來是深受廣大消費者喜愛的食物之一，它不僅是餐桌上獨具特色的一道菜式，同時也具有很好的藥用價值，早在《本草綱目》中就有記錄了菱角“安中補五臟”的功效，而且研究表明，菱角對於防治癌症有很好的效果。小小的菱角到底有哪些功效呢?食用菱角要注意哪些方面呢?跟隨小編一起來了解，多漲一些知識吧。
|菱角是什麼?
菱角是屬於菱科植物。菱角是一種草本水生植物，別名有很多，如：水中落花生、水慄、風菱等。菱角原產於歐洲，中國南方，特別在長江下游太湖地區和珠江三角洲的地區栽培最多。
|營養價值
菱角的營養價值可與慄相媲美，每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，並含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質，含有多種氨基酸，被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品。
|那麼菱角具有哪些功效與作用呢?
1、菱角能減肥
菱角這種食材熱量低，幾乎不含有脂肪，它含有大量的澱粉人們食用以後會有明顯的飽腹感，不宜形成脂仿堆積，而且菱角中的纖維素含量也很高，它們能加快腸胃蠕動，促進食物的消化與吸收，從而也就起到了不錯的減肥作用。
2、菱角能抗癌
菱角是一種功效出色的抗癌食材，這種食材中含有多種天然的抗癌成分，特別是對於人類的腹水型癌細胞擴散有很強的抑制作用，平時經常食用菱角能有效減少胃癌、腸癌以及子宮癌等多種疾病的發生。
3、菱角能治皮膚病
菱角這種食材不但營養價值高，平時還能用於人類多種皮膚病的治療，它能清熱解毒也能抗菌消炎，平時直接食用能清除人體內的毒素，起到良好的消炎作用，另外新鮮的菱角直接外用還能治療黃水瘡和小兒頭瘡以及扁平疣等多種皮膚病，治療時可以用新鮮的菱角直接塗抹患處，每天二到三次就可以。
|食用菱角還需要注意哪些方面呢?
1、 最好不要生吃
一般我們都是建議大家儘量不要生吃菱角的。首先，生菱角一般都有一些澀味，而熟菱角是沒有澀味的，是比較甘甜的味道;重要的是生菱角的涼性比較重，多吃是會傷脾胃的，而熟菱角卻又補脾益氣的作用;還有生菱角可能會汙染寄生生物，所以吃了之後可能會誘發腸胃疾病。
2、別和豬肉同食
關於菱角的搭配禁忌，大家知道得最多的可能就是豬肉了，是的，菱角不能和豬肉同食，因為菱角和豬肉同食可能會引發肝痛腹痛等的病症。但是也有很多人說自己吃了菱角炒肉之後並沒有發現什麼異常的反應，這可能是身體不太敏感的原因，但是菱角和豬肉同食是會有副作用的。
3、別和蜂蜜同食
菱角除了不能和豬肉同食以外，還不能和蜂蜜同食，菱角和蜂蜜同食容易導致消化不良等的病症。立秋之後，不僅天氣會逐漸轉涼，晝夜溫差也會開始變大，天氣變化多端，所以很多人容易出現一些脾胃不和的症狀，這個時候我們是需要補脾胃的，如果再同時吃菱角和蜂蜜可能會加重消化腺的負擔，加重消化不良的症狀。
菱角的藥用價值還是很大的，所以在食用的時候記得正確食用哦!
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