菱角一直以来是深受广大消费者喜爱的食物之一，它不仅是餐桌上独具特色的一道菜式，同时也具有很好的药用价值，早在《本草纲目》中就有记录了菱角“安中补五脏”的功效，而且研究表明，菱角对于防治癌症有很好的效果。小小的菱角到底有哪些功效呢?食用菱角要注意哪些方面呢?跟随小编一起来了解，多涨一些知识吧。
|菱角是什么?
菱角是属于菱科植物。菱角是一种草本水生植物，别名有很多，如：水中落花生、水栗、风菱等。菱角原产于欧洲，中国南方，特别在长江下游太湖地区和珠江三角洲的地区栽培最多。
|营养价值
菱角的营养价值可与栗相媲美，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
|那么菱角具有哪些功效与作用呢?
1、菱角能减肥
菱角这种食材热量低，几乎不含有脂肪，它含有大量的淀粉人们食用以后会有明显的饱腹感，不宜形成脂仿堆积，而且菱角中的纤维素含量也很高，它们能加快肠胃蠕动，促进食物的消化与吸收，从而也就起到了不错的减肥作用。
2、菱角能抗癌
菱角是一种功效出色的抗癌食材，这种食材中含有多种天然的抗癌成分，特别是对于人类的腹水型癌细胞扩散有很强的抑制作用，平时经常食用菱角能有效减少胃癌、肠癌以及子宫癌等多种疾病的发生。
3、菱角能治皮肤病
菱角这种食材不但营养价值高，平时还能用于人类多种皮肤病的治疗，它能清热解毒也能抗菌消炎，平时直接食用能清除人体内的毒素，起到良好的消炎作用，另外新鲜的菱角直接外用还能治疗黄水疮和小儿头疮以及扁平疣等多种皮肤病，治疗时可以用新鲜的菱角直接涂抹患处，每天二到三次就可以。
|食用菱角还需要注意哪些方面呢?
1、 最好不要生吃
一般我们都是建议大家尽量不要生吃菱角的。首先，生菱角一般都有一些涩味，而熟菱角是没有涩味的，是比较甘甜的味道;重要的是生菱角的凉性比较重，多吃是会伤脾胃的，而熟菱角却又补脾益气的作用;还有生菱角可能会污染寄生生物，所以吃了之后可能会诱发肠胃疾病。
2、别和猪肉同食
关于菱角的搭配禁忌，大家知道得最多的可能就是猪肉了，是的，菱角不能和猪肉同食，因为菱角和猪肉同食可能会引发肝痛腹痛等的病症。但是也有很多人说自己吃了菱角炒肉之后并没有发现什么异常的反应，这可能是身体不太敏感的原因，但是菱角和猪肉同食是会有副作用的。
3、别和蜂蜜同食
菱角除了不能和猪肉同食以外，还不能和蜂蜜同食，菱角和蜂蜜同食容易导致消化不良等的病症。立秋之后，不仅天气会逐渐转凉，昼夜温差也会开始变大，天气变化多端，所以很多人容易出现一些脾胃不和的症状，这个时候我们是需要补脾胃的，如果再同时吃菱角和蜂蜜可能会加重消化腺的负担，加重消化不良的症状。
菱角的药用价值还是很大的，所以在食用的时候记得正确食用哦!
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