它的花很漂亮，長得像美麗的蝴蝶翅膀，有些地方的人稱它為“鳳凰草”，小時候在田地邊的草叢裡總能見到，它就是射干，一種多年生草本植物。
射干是藥理作用比較廣泛的一種食材，十分受人們所青睞，許多中醫都會選擇用射干這種食材來為患者配藥治療一些病症，效果十分好。根狀莖能夠藥用，味苦、性寒、微毒。清熱解毒、散結消炎、消腫止痛、止咳化痰，用於治療扁腦體炎及腰痛等症。 《本草綱目》載：“射干，能降火，故古方治喉痺咽痛為要藥。孫真人《千金方》治喉痺有烏翣膏。
在鄉村的樹林邊、草地裡常見。喜溫溫暖陽光，耐乾旱和寒冷，對土壤要求不嚴，山坡旱地均能培養。
射干種子繁衍採用直播和育苗移栽均可，播種時期因露地和地膜覆蓋而有所不同。多采用根莖繁衍，因為繁衍的快，也可用種子繁衍。為使射干在採收當年多髮根莖，並促其生長粗壯，提高產量和質量，有必要在生長前期、中期增施肥料，在後期控制肥水，多施圈肥或堆肥。每年應追肥3次，分別在3月、6月及冬天中耕後進行，春夏以人畜糞水為主，冬天可施土雜肥，並增施磷鉀肥，可促使根莖膨大，提高藥用部的產量。
栽種後2～3年收成，把根刨出，去掉泥土曬乾。一般畝產乾貨250～300公斤，射干的價格近幾年來一向維持在每斤28元到35元之間，市場行情還是不錯的，栽培收益也是蠻高的。現在還出現一種新產品，叫射干茶，很受消費者喜愛。
射干的藥用功效許多。用於感受風熱，或痰熱壅盛所致的咽喉腫痛等症。用於痰涎壅盛，咳嗽氣喘等症。咽喉腫痛，喉痺不通，二便不通，諸藥不效，腹部積水，皮膚髮黑，乳癰初起。
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