週末在家裡看電影沒有點小零食怎麼行！
今天和大家分享的這款自制的玉米粒零食，比電影院的爆米花還好吃哦~
PS：不吃五辛的小夥伴，可以直接略過哦~❤️
食材
玉米/ 2個
鹽/ 半茶匙
洋蔥粉/ 半茶匙
蒜粉/ 半茶匙
辣椒粉/ 半茶匙
油/ 2湯匙
做法
1. 剝玉米：玉米切開兩半，從最外面的一排玉米開始剝，先把這一排玉米往外按一下直到與下一排玉米間產生空隙，再把手指放到空隙中慢慢把玉米粒往外拗，直至玉米粒剝落即可。
碎碎念：剝玉米最快的方法是用刀把玉米刮下來，可這樣做玉米粒會不完整，而且會浪費根部刮不出來的部分，所以我還是比較喜歡手剝。
手剝原顆新鮮玉米
切玉米的時侯把玉米豎直，刀從頂部一點點切下去，如果芯切不下去的話，可以像敲釘子一樣同時拿著刀和玉米向下往砧板敲，這樣會更容易將玉米帶芯切成兩半。
當然如果太懶也可用罐頭玉米，可是要先把罐頭玉米的水倒去，把玉米放在廚紙上吸乾水。
2. 烤箱預熱190度(或熱風檔 fan bake 170度)。加入其他所有食材，並攪拌均勻。
碎碎念：我用的是paprika 辣椒粉，只是香不辣，大家可以按自己喜歡的口味調整香料和鹽份。
3. 烤把調好味的玉米粒平鋪在烤盤上，放進烤箱烤20分鐘。
碎碎念：鋪玉米的時侯不要讓玉米重疊在一起，玉米間儘量留點空隙，一盤放不下可以分兩盤。玉米間留有空隙的話烤出來會更脆，不然玉米烤時散發的蒸汽會讓四周的玉米變軟。
就這樣就完成了，是不是超簡單？除了看電影時吃，玉米粒平常還可以搭配沙拉和濃湯。
有了大蒜，洋蔥和辣椒的香氣，玉米粒竟然有點燒烤的感覺，口味層次比爆谷更豐富。
我覺得新鮮玉米做的更有玉米香，罐頭玉米因為泡過水流失了部分澱粉會更脆，可以說各有優點。
集合了路邊攤燒烤口味和粗糧營養的零食，get！
素食星球出品
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