都市快报
Author: 孙蒨 夏裕 编辑 孙蒨
前两天，
杭州吃货应该被一则新闻刷屏了吧？
舟山第一船海鲜抵岸，梭子蟹大丰收！
前天早上9点多，舟山国际水产城2号码头上，挤满了经营户、码头装卸工人以及赶过来挑选海鲜的市民、游客等，十分热闹。
一筐梭子蟹带着海水从舱底抛上来， 站在甲板的小工眼疾手快地接住后，一抛，整筐梭子蟹在空中一个鱼跃，落在渔船和货车之间的滑梯上。
很快，一筐又一筐的梭子蟹被叠在货车上，一只只肥大的螃蟹被挤在里面，不时地挥舞大钳子，宣告它的新鲜与活力。
这是一艘来自温岭的活鲜船，前天下午，从温岭出发，开了七八个小时抵达渔船作业点。他们的任务是把生产捕捞船上的螃蟹运回来，连厨师都算上，船上一共九个人，花了三四个小时才把渔船捕捞上来的螃蟹运到船上。
船上装载的几乎全是梭子蟹，光卸货就卸了两个多小时，梭子蟹卸完了以后，一筐筐鱼鳞闪着金光的小黄鱼从舱底被运了出来。船上一个船员说，这是还没有见过太阳的黄鱼。
随着渔船的靠岸，沉寂了三个月的水产城，就像一台庞大的机器一样，高速地运转起来，里面每一个人都显得非常忙碌。
梭子蟹从船上运输到门市部后，它会经过扎蟹、分拣等环节。
扎蟹过后是分拣。店门口，十几位女工面对面坐着，把面前筐里的螃蟹进行分拣，死的挑出去，活的按个头大小分拣。这些螃蟹在经过品相分类后，运往各大市场销售，它们的价格各不相同，品质高的螃蟹卖到约60元一斤，差的约15元一斤。
前天是台风过后第一批海鲜上岸，到岸的渔船还是相对要少。舟山国际水产城相关负责人说，从凌晨到中午12点，水产码头共有25艘活鲜船靠岸投售，累积交易梭子蟹50万斤，统购批发价在15元左右。各类鱼货相对很少，大约在3万斤左右。
据了解，今年，国家在舟山渔场投放了比往年更多的蟹苗，所以形成螃蟹大年。
8月1日开渔，大黄鱼、小黄鱼、鲳鱼、带鱼、鲐鱼（青占鱼）、梭子蟹、龙头鱼、虾蛄8种新鲜海鲜被解禁。
巧的是，就在舟山渔船解禁开捕的当天，小编也在舟山朱家尖玩耍。当时，同事们就在微信上跟我说：哇，你运气好好，居然吃到最新鲜的梭子蟹！快快发回第一手吃货报告！
朱家尖东沙沙滩
竟然如此，当然不能错过在当地海鲜排挡点两只刚捕回来的新鲜梭子蟹。可是一问价格，什么？98元/斤？不是批发价15元/斤吗？就算翻倍也要不了这么贵吧？
海鲜排挡的老板也不解释，一副你爱吃不吃的样子。我问他，这些都是这两天捕来的吗？老板说是的，开捕前，他们这里也没有梭子蟹卖。来都来了，抱着已然被宰的心情，忍痛点了两只，个头是大的，两只就要1斤6两。做法么，可以葱油、清蒸、加年糕等自选。
两只葱油梭子蟹很快上来了，味道确实是很鲜美，肉质细腻饱满，很快光盘。第二天，我们又去了另一家海鲜排挡，这家梭子蟹的价格88元/斤。蟹的个头也维持在8两左右。
我问了民宿老板，为什么朱家尖这里的海鲜排挡吃梭子蟹这么贵？老板解释说，第一，15元一斤批发价的梭子蟹要看品相的，未必有海鲜排挡的这批蟹好；第二，海鲜排挡多少要赚钱的，这种品相的梭子蟹，如果在朱家尖当地的菜场买，价格要便宜一半，大约40-50元；第三，朱家尖的海鲜排挡也是近三天才开卖梭子蟹的，之前哪怕有，也是辽宁那边的，价格更贵，至少要100多元/斤。
在朱家尖两天，吃了三顿梭子蟹，顿顿都是毛200元。杭州的同事们纷纷表示很羡慕，可我总觉得好吃是好吃，可是贵啊！
这不，回杭州之后，今天一大早就去了我家门口的菜市场，一看，水产摊老板也在重点推销“舟山梭子蟹”：“今朝梭子蟹毛便宜类，大的25，小的15。”
只要有人走过摊位，老板都要推荐两句：“吃梭子蟹，今天梭子蟹毛便宜。”
我问了一下，这批梭子蟹是哪里的？老板说：“全部是舟山朱家尖那边的，今天第一天上市，大一点（大约3两/只）的25元一斤，小一点（大约2两/只）的15一斤，还有一些不太放的牢的，10元/斤处理了。”
现场买梭子蟹的人很多，沼虾等河鲜一下子就有点失去宠幸的意思，我也忍不住买了三只大的，一称刚刚好一斤，25元。再买两块钱的年糕，回去做梭子蟹炒年糕了。
我就问问，25元吃一顿梭子蟹炒年糕，是不是比朱家尖200元一顿的划算多了？杭州的吃货们，还不快去逛菜场买梭子蟹呀！梭子蟹当饭吃的日子开始咯！
部分内容来自“都市快报”
文 | 小满 夏裕
图 | 郑宝森 小满
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