8月1日下午，瀋陽市沈北街道五五社區發生疑似非洲豬瘟疫情，8月3日確診。疫點內913頭生豬已全部撲殺並無害化處理。
這是中國境內首次發現非洲豬瘟，疫情是真的，撲殺處理是真的，事態嚴重也是真的。事態究竟有多嚴重？人的健康會受威脅嗎？市場上的豬肉還能吃嗎？我們來一一瞭解。
非洲豬瘟是什麼？
非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種傳染病。1921年，非洲豬瘟在非洲肯尼亞第一次被報道，由非洲野豬傳播給家豬。該病在1960年後向歐洲蔓延，甚至在被認為是與世隔絕的新西蘭也發生過該病的流行。在2014年，俄羅斯境內發現非洲豬瘟疫情，聯合國糧農組織（FAO）在當時表示，非洲豬瘟疫情有可能蔓延至中國。
非洲豬瘟由野豬傳播給家豬
世界動物衛生組織（OIE）將其列為法定報告動物疫病，我國將其列為一類動物疫病，是重點防控的外來病。一類動物疫病指對人畜危害嚴重、需要採取緊急、嚴厲的強制預防、控制、撲滅等措施的疫病，為重大動物疫病的最高級別 ，同為此級別的動物疫病還包括高致病性禽流感、口蹄疫、牛瘟等。
豬肉還能吃嗎？
首先，疫區內所有生豬均被撲殺並無害化，意思就是理論上你並不會買到被病毒感染的豬肉。適用於非洲豬瘟的無害化處理為銷燬，即使用密閉容器運送屍體至處理場所，採用溼法化制或焚燬的方法處理屍體。
疫點內生豬已被撲殺和無害化丨北京時間新聞截圖
其次，非洲豬瘟的病毒還是比較容易被破壞的：加熱被感染病毒的血液55℃30分或60℃10分鐘，病毒將被破壞。也就是說，只要你把豬肉炒熟了/熱透了，病毒就失去感染性了。另外，較長時間的醃製（通常需要至少100天）也可以使病毒失去感染性。
最後，非常幸運的是，非洲豬瘟病毒並不會傳染給人。
所以，請大家還是冷靜對待，不用害怕非洲豬瘟就不吃豬肉了，倒是可以擔心一下大量豬被撲殺之後豬肉漲價。
非洲豬瘟為何讓人如臨大敵？
給大家個例子參考一下：1985年至1995年，西班牙政府為了撲滅非洲豬瘟，花費了將近1億美元，耗時整整10年。
為什麼非洲豬瘟疫情那麼可怕？一是因為該病毒傳播速度快，且傳播範圍廣（不受豬品種或年齡限制），既可以通過豬與豬直接傳播，也可以通過蜱間接傳播給豬；二是患病豬的無法醫治，死亡率接近100%；三是直到目前，有效的非洲豬瘟疫苗都沒有研製出來。因此，一旦發現疫情，撲殺並無害化處理是最有效的控制疫情的手段。
非洲豬瘟病毒電鏡照片丨Pirbright Institute
不少人因為看到“撲殺”二字都會認為是疫情波及範圍廣或造成了無法挽回的混亂局面、事態極其嚴重。但事實上，即使只是發現了一隻確診的患病豬，也要將該地區的所有生豬進行撲殺處理。“事態嚴重”的意義更多在於，這是我國首例非洲豬瘟疫情，且該病難以預防和治療。
非洲豬瘟雖然不直接對人造成有害影響，但該病的爆發可以直接衝擊養豬業，特別是在以豬肉為主要蛋白質來源的區域，造成難以估量的經濟損失。我國作為全世界最大的豬肉生產國和消費國，顯然承受不起大規模豬傳染病的爆發。
非洲豬瘟的死亡率接近100%丨歐盟食品安全局動畫截圖
有關部門響應迅速
此次疫情控制，有關部門的行動可以說是非常迅速了——只用一天就完成了從診斷到撲殺再到無害化處理的全過程。我們目前可認為疫情得到了有效控制。
在此次疫情控制中，農業農村部、遼寧省委、省政府立即啟動了重大動物（Ⅱ級）疫情響應。各部門的迅速行動也要歸功於遼寧省動物衛生監管信息追溯平臺。據稱，通過這個平臺，動物衛生監督部門能夠對飼養、加工、運輸動物和動物產品實現全程監控，在疫情爆發後可以及時鎖定某一批的生豬或豬肉是否來自疫區，或疫區內的豬是否被向外運輸。
語重心長的總結
在這麼嚴肅、這麼重大的疫情面前，我們把疫病控制交給獸醫專家，把信息發佈交給官方。一些不實的小道消息，反而會引起社會恐慌。我們要注意的是，一定要從正規的渠道購買豬肉，買來的豬肉一定要充分加熱後食用。
最後，再次強調：
不傳人！
不傳人！
不傳人！
參考文獻：José. Manuel. Sánchez-Vizcaíno. and. Marisa. Arias. Neira, 2012. African Swine Fever Virus. In Diseases of Swine (pp. 408-416).
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