我們吃核桃一般把核桃殼扔掉，其實核桃殼有很大的藥用價值，核桃殼含有核桃醌、氫化胡桃醌、β-葡萄糖苷、鞣質等多種藥用成分，可用於治療血崩、瘡瘍、乳癰、疥癬等多種病症，有消腫止癢等多種醫學功效。雞蛋的營養和藥用價值不用多說了，優質蛋白質、B族維生素等等。老年人尿頻、小孩遺尿、男性遺精滑洩、女性白帶異常、崩漏……這些都是腎氣不固的表現。立夏吃核桃殼煮雞蛋，可以固攝腎氣，防止精血洩漏。今天分享核桃和雞蛋同煮的方法，給家裡大人小孩補氣養血！
食材：
核桃殼6個、雞蛋6個、醬油適量、鹽少許
做法：
1. 核桃殼洗乾淨，放鍋中，加清水泡半個小時。
2. 大火煮開，轉小火煮1個小時，晾涼。
3. 將整隻雞蛋放入晾涼的核桃水內，按自己口味加入適量醬油和鹽，大火煮開，轉小火煮6、7分鐘。
4. 不要關火，用勺子輕輕地敲敲雞蛋，如果感覺很有彈性，則裡面的蛋白已經凝固，此時就可以用勺子將雞蛋殼敲出裂縫，以便更好的入味。繼續煮10分鐘，關火起鍋就可以吃了，泡一晚上，第二天吃，雞蛋會更入味。
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