看风景的人在看我
我国脑梗死的人数已经突破1300万，饮食不健康是脑梗的一个重要原因，但并非唯一原因。
脑梗死的原因是动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化的形成和年龄、遗传、性别等不可改变的因素有一定关系。
1、高龄:随着年龄的增长，动脉粥样硬化相对于年轻人肯定明显增加。
2、性别:女性在绝经前相对风险要低于男性，但绝经后就明显增加。
3、家族史:有家族心脑血管疾病的人，患脑梗死的风险也会增加。
除了这些基本不可改变的因素外，还有就是我们在一定程度上能够干预的因素:
1、吸烟:吸烟对血管的影响有理有据，吸烟这脑卒中风险是不吸烟者的3倍左右。
（吸烟会引发脑梗！）
2、酗酒:最新的医学杂种柳叶刀发表的一篇文章，纳入了60万人的调查研究显示:卒中：酗酒者卒中发生率明显高于不喝酒者。
（酗酒会引发脑梗！）
3、高脂血症:高血脂，尤其高胆固醇及低密度脂蛋白是血管垃圾形成的罪魁祸首。
（高脂血症分为高胆固醇及高甘油三酯，和饮食都有一定的关系。吃高胆固醇食物:肥肉、动物内脏等等就会加重高脂血症，吃油炸食品，主食吃的过多，都会导致甘油三酯升高。）
4、高血压:高血压是动脉粥样硬化及脑梗死的独立危险因素。
（我国饮食的习惯，盐的摄入量基本在10g左右，而健康饮食建议是6g，最新的高血压指南建议5g，所以我们的高盐饮食习惯，也是脑梗的主要原因。不仅仅盐的摄入要控制，包括酱油、咸菜、酱豆腐等等都要控制。）
5、糖尿病:糖尿病对全身血管的危害极大。
（长期的高糖饮食，会增加糖尿病的风险，会导致脑梗的发生。所以，高糖饮食也是高危因素之一。）
6、肥胖:肥胖和三高有明显的聚集性，并称代谢综合征。
（当然一部分肥胖确实和饮食无关，但大部分肥胖者都是饮食不控制，爱吃甜品、油炸食品、膨化食品等。）
如果不希望坐着轮椅，不希望拄着双拐，那就从现在做起抛弃不良生活方式，培养健康饮食习惯！
心血管王医生
八大导致脑梗和脑梗复发的食物，今天我为大家盘点一下。
病从口入，我们的老祖先很早以前就得出了这样的结论。脑梗也不例外，和我们的饮食有巨大关系。我在临床上接触过很多患有脑梗塞的病人，我研究生课题也做过相关研究。下面八种食物（药物）可以引起脑梗，应该尽量少吃或不吃。
1.香烟。导致脑梗风险四星半
香烟可以促使血管收缩，导致血管痉挛。长期抽烟，导致脑梗发生。
应该戒烟
2.肥肉。导致脑梗风险四星半
肥肉脂肪含量高，引起动脉粥样硬化，影响血管健康。
平时应该少吃肥肉。脑梗患者多数有高血脂，除了在脑梗后要吃降血脂药以外，还要严格限制肥肉摄入量。
3.动物内脏。导致脑梗风险四星半
动物内脏含有大量胆固醇，也可以增高血脂。因此应该少吃，脑梗患者应该不吃。
4.盐。导致脑梗风险四星
我国人均摄入盐量过高，盐可以引起高血压，进一步导致脑梗。
每日盐摄入量应该低于5g。但是，不能一点盐都不吃。
5.糖。导致脑梗风险三星
糖分摄入过多一样会威胁我们的血管健康，从而间接引起脑梗风险上升。
像奶茶，巧克力这样的高糖食物应该少吃。
6.果汁。导致脑梗风险两星
新鲜水果可以预防脑梗，但是不推荐食用果汁，因为在制作成果汁之后，水果中的植物纤维丢失，导致果汁可以迅速使血糖增高。
因此服用果汁没有直接吃水果健康
7.鱼卵，鱼子酱等。导致脑梗风险四星半
鱼卵鱼子酱中胆固醇含量也是非常高的。
8.避孕药。导致脑梗风险一星
某些女性，比如有偏头痛的女性，是不能服用避孕药的，如果服用了容易引起脑梗。
女性服用避孕药以前请认真阅读说明书。
那么怎样的饮食最能够预防脑梗等心血管疾病呢?这就是地中海饮食。
科学家发现地中海附近的人很少得脑梗心梗，这与他们的饮食有关:
1.更为健康的橄榄油取代动物油
2.多吃新鲜水果
3.以鱼肉为主，较少吃猪肉等红肉
人体探索者
脑梗的患者在我们身边随处可见，而且发病也有越来越年轻化的趋势。俗话说，病从口入，那么在日常饮食中我们要如何注意，才能避免脑梗的发生或者复发？
以下几种情况是大家需要注意的：1.高盐分，如咸菜。吃的太咸会造成血压的升高。中国有很大一部分人属于盐敏感型高血压，而且食盐中的钠离子会造成体内的水钠潴留，对血压都会有一定的影响，因此，要避免吃太咸的食物。2.高糖分，如饮料、奶茶。高糖分的食物可以迅速补充人体所需的能力，但是摄入量过多会造成糖分的堆积，对影响血糖的代谢，日积月累会形成糖尿病。3.高脂肪，如肥肉、动物内脏。一定的脂肪量是人体所必须的，过量就会吸收不了，造成血脂堆积，可形成血栓等。4.烟。烟中的有害成分很多，会造成血管的痉挛，损伤血管内皮。抽烟不仅会对影响自己的身体健康，周围人被迫吸上二手烟也会产生很大的危害。5.酒。大量的饮酒会造成血脂含量的升高，而且还会影响很多药物的疗效。6.避孕药。某些避孕药中含有的雌激素会增加血液的粘稠度，造成凝血的异常，加速血栓的形成。
在日常生活中，要避免脑梗的出现，还是要养成良好的饮食习惯。网上要好多信息，譬如脑梗者不能吃花生、喝牛奶、吃鸡蛋等这些知识，不能片面的相信，要科学进行分析。任何食物适量即可，过量都会造成不好的影响。
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生命召集令
脑梗死又叫缺血性脑卒中，顾名思义就是脑部缺血缺氧得的病，导致脑组织缺血性坏死。临床上可表现为脑血栓，腔隙性脑梗和脑栓塞。究其原因与动脉粥样硬化相关，动脉粥样硬化并不局限某个部位，全身的动脉都会发生变化，常见的有主动脉硬化，肾动脉粥样硬化，颅脑动脉粥样硬化，冠状动脉粥样硬化等，如果我们知道哪些因素导致动脉粥样硬化，可以有的放矢，避免脑梗的发生与复发。
动脉粥样硬化的病因与以下因素有关:比方血脂异常，高血压，吸烟，糖尿病和糖耐量异常，肥胖，以及年龄，性别与家族史。大家有没有在这些因素发现“三高”的影子？高血压，高血脂，高血糖都是其重要的诱发因素。食物的预防也从避免“三高”食物开始吧！
“三高”食品指什么呢？高脂、高盐、高糖。
（1）高脂食物。避免高脂食物，一要降低饱和脂肪酸摄入，控制在总能量的10%以内，饱和脂肪酸主要存在肥肉，动物内脏，动物油脂和部分植物油脂（椰子油和棕榈油）中；二要兼顾各脂肪酸间的平衡，尤其是亚油酸和亚麻酸的比例，4～6:1比较合理，拿日常炒菜的用油举例，是豆油与亚麻籽油的比例是4:1；三要避免反式脂肪酸的摄入。已有研究表明经常摄入反式脂肪酸食物可增加心血管疾病的发病风险，美国已在15年就发布要逐步取消食品中反式脂肪酸的添加，我国反式脂肪酸的主要来源是氢化植物油与精炼植物油。
（2）高盐食物。健康成年人每天5g盐就可满足生理需要，而我们目前人均盐的摄入量10.5g，远远超出生理需要，多余的钠盐是导致高血压的主要因素，高血压是导致动脉粥样硬化的因素之一。亚洲多数为盐敏感人群，控制好日常钠盐摄入，血压就会有所下降。厨房备控盐勺，学会看食品标签，购买预包装食品时选择低钠食物，都是非常重要的控盐方法。
（3）高糖食物。最新的研究糖类食品对人体的危害可能高过于高盐和高脂食物，尤其是糖业协会介入科学领域的丑闻，更是让人对糖有重新的认知。高糖食品不仅可以导致肥胖，糖尿病，心血管疾病，还与癌症的发生有关。肥胖，糖尿病，冠心病都是引起动脉粥样硬化的重要因素，世界卫生组织推荐每人每天糖的摄入不超过总能量的10%，若控制在5%以内最理想。
避开“三高食品”就可以减少动脉粥样硬化的发生风险，也可以减少脑梗的发生与复发的风险，当然除了食物还要规避一些不良的生活习惯，比方吸烟就是动脉粥样硬化的独立危险因素，戒烟是百利无一害的行为，而且任何时候都不晚。
（王芳，主管护师，国家一级公共营养师，国家健康管理师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员）
营养百事通
脑梗与很多因素密切相关，这些因素均会导致脑梗铺垫完成，最终诱发脑梗。脑梗的定义是脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。而诱发脑梗的原因通常是脑补血栓的形成、腔隙性梗死和脑栓塞等。而诱发血栓的原因大多和生活慢性疾病相关，比如常见的糖尿病、肥胖、高血压、风湿性心脏病、心律失常、各种原因的脱水、各种动脉炎、休克、血压下降过快过大等。
因此，日常的饮食决定了五成以上决定了是否会诱发脑梗，因为众多心脑血管慢性疾病都是“病从口入”的。首先，高脂高热食物可以说是诱发心脑血管疾病的老大，血管形成血栓绝大部分原因是由于血管内壁形成了动脉粥样硬化而长期未能修复，血管部位增生和长期其他一些脂肪、杂废物的堆积而形成了附着在血管内壁的血栓。最期初是因为游离在血液中的血脂、血糖成分多，久而久之可能滑坡血管内壁而使血管自我修复，但反复的破坏会导致血管部分粥样硬化而难以愈合，从而诱发血栓的形成，所以，清洁血管是当务之急，减少高热高脂食物的摄入，清淡饮食能够减少血管中的杂物废物，葡萄糖和脂肪的游离，保护血管。日常饮食可以减少油炸、烧烤、重口味食物的摄入，增加优质蛋白、粗粮杂粮的比例，粗杂粮中富含膳食纤维，它们能够帮助抑制脂肪、糖分和胆固醇的吸收速度。含糖较高的食物也不能多吃，比如甜食冷饮，包括富含淀粉、碳水化合物的食物（淀粉、碳水化合物最终分解为葡萄糖）葡萄糖较多的话，会在胰岛素作用下合成糖原、脂肪，也会加大血脂浓度和血糖浓度，还有可能诱发糖尿病。最好是戒酒，酒精属于高热食物，而且会增加肝脏负荷，不仅损害肝脏而且也容易摄入额外热量，诱发心脑血管疾病。
只有营养师知道
老百姓所说的脑梗塞包括脑血栓形成和脑动脉栓塞，它们都属于动脉粥样硬化性疾病。众所周知，动脉粥样硬化性疾病的形成在饮食上和高盐饮食、高糖饮食、高脂饮食有明确的相关性。在我国的饮食文化中，高盐高糖高脂饮食往往更受大众青睐，很多地区的传统饮食习惯也是高盐高糖高脂饮食，所以也就造就了很多地方脑血管病高发的现状。所以，建议大家一定要低盐、低脂和低糖饮食。其实，在除了高盐高糖高脂饮食的同时，有一种因素大家忽视了，那就是吸烟，烟草的最大危害就是损伤动脉系统，吸烟的人发生脑梗的风险极高。
长期的研究发现，吸烟会损伤血管内皮功能，可以导致动脉粥样硬化的发生，使动脉血管腔变窄，动脉血流受阻，引发多种心脑血管疾病。下面我用三个排比句来说明戒烟的必要性。
有充分的证据说明吸烟可以导致冠心病、脑卒中和外周动脉疾病，而戒烟可以显著降低这些疾病的发病和死亡风险。
有充分证据说明吸烟可以导致动脉粥样硬化。吸烟会增加冠状动脉、颈动脉、主动脉、脑部动脉、周围动脉等多处动脉发生动脉粥样硬化的风险。
有充分证据说明吸烟可以导致脑卒中。吸烟者的吸烟量越大、吸烟年限越长，脑卒中的发病风险越高。戒烟可以降低脑卒中的发病风险。
所以，我们现实世界中如果想降低吸烟的危害性，除了注意饮食中低盐低脂低糖饮食习惯以外，还要尽早戒烟，这也是同样重要的。
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张之瀛大夫
我是小眼睛医生
专注于心脑血管疾病
致力于公众健康
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脑梗塞已经成为了目前国内发病率比较高的一种疾病。很多开始担心自己患脑梗塞，很多人也想知道吃什么食物能够预防脑梗塞的发生。
今天，小眼睛医生为你讲解相关的知识。
小眼睛医生认为不管是避免吃什么食物 或者多吃什么食物，你应该注意的规律吃药。
尤其是为了预防脑梗塞的再次发生，小眼睛医生认为你最需要做的是规律服用药物
你一定要相信那句话，食疗只是一种辅助作用，药疗绝对是治疗的重要一点。临床上所有的药物都是根据大面积的临床研究，根据长期的随访证明的。
不管是脑梗塞还是心肌梗塞，长期规律服用药物确实能够降低脑梗塞的住院率和死亡率，也能够改善长期的脑梗塞的复发率。
所以 ，开始今天回答之前，小眼睛医生想强调一下药业。
想要避免脑梗塞的再次发生，至少需要避免高油脂，高脂肪，高盐的饮食。
最常见的高盐，高油脂的食物就是烧烤了。脑梗塞患者经常吃烧烤类食物，绝对会导致血脂的增高，血脂的增高呢能够导致动脉粥样硬化的进展。
高盐的摄入能够导致血压的升高，血压升高容易诱发梗塞部位出现脑出血的问题。所以，你你需要避免烧烤类食物。
另外腌制类食物也是你需要避免的。
我是小眼睛医生
觉得自我的回答欠佳，可以回复告诉我
觉得我的回答有道理，可以关注我
小眼睛医生爱运动
脑梗又称缺血性脑卒中，是局部脑组织因缺血、血液循环障碍、缺氧而发生的软化坏死。缺血性脑卒中占脑卒中病人的60%-70%，主要包括脑血栓和脑栓塞。脑血栓主要是由于脑动脉系统中的粥样硬化和血栓形成使动脉管腔狭窄或者是闭塞导致脑组织坏死。而脑栓塞是指脑部的血管本身无病变，大都数的栓子来源于心、肺。比如心脏病、二尖瓣狭窄、冠状动脉硬化性心脏病等。
脑梗是脑卒中的一种，相关危险因素很多，比如高血压，心脏病、糖尿病、血脂异常、吸烟、饮酒等。不难看出，脑梗和人们的社会行为及生活方式有关，比如，高血压病的发生常常和食盐摄入量偏高相一致；超重或肥胖常有缺乏运动及不合理的膳食结构所引起；血脂过高与膳食脂肪摄入过多有关；所以:改变不健康行为和不良生活方式是预防脑梗的根本。
一、长期食盐的高摄入
食盐和高血压已经被公认，呈正相关关系。所以在平时饮食中一定要少盐，每天的食盐摄入量控制在6克以下，高血压在4g/d以下。
二、脂肪的高摄入
膳食脂肪摄入过多与血脂的异常有关，故每天脂肪摄入量不能50克，而且还要注意脂肪酸比例的协调。少吃动物油脂即饱和脂肪，适量增加n-3系列的油脂，比如亚麻籽油。
三、糖和酒的摄入
长期的高糖、高能量、高脂摄入造成肥胖和超重，肥胖又是造成一切慢病的重要因素。所以每天游离糖的摄入应在30克以下，最好不超过25克。酒也要有限制。男性的酒精量不宜超过25克，相当于38℃白酒75克，高度酒50克，啤酒750ml，葡萄酒250ml。女性酒精量不超过15克，相当于啤酒450ml，葡萄酒150ml，38℃白酒50克。所以说，对于心脑血管疾病、高血压患者不宜饮酒。饮酒很有可能会引发脑梗，或复发。我身边就碰到一个四十露头的中年男性，是每月都来收卫生费的，平时有高血压，不在意，今年过年大年初二，酒喝多了，出现脑出血，虽然是脑组织本身并无大碍，但由于酒精的大量摄入造成血压上升以产生脑出血。
总之，盐、油、糖、烟酒这些每天伴随日常生活中的食物要控制好量的摄入。
李爱琴营养师
对于如今的人而言，高血脂是常见心血管病，由于它初期无明显症状，很多人血脂超标仍不以为然，殊不知血脂异常是动脉粥样硬化疾病形成的必要因素，更是催发脑梗的重要危险因素。
引发脑梗（复发）的饮食
研究显示，喜好如下饮食的人，更容易发生血脂异常和脑梗，尤其是急性脑梗：
喜好咸食，嗜盐，口味重。过咸的食物会使人感觉更饿，吃得更多，热量超标，更易肥胖并患上心血管病。盐分过多也会增加高血压风险，而高血压也是心、脑、肾疾病的危险因素。
喜欢甜食和肥腻食物、肥肉。过多的糖类和脂肪都会加重体内（血液及内脏）的脂肪堆积，引发堵塞，不仅脑部血管很危险，心脏动脉也很危险。
经常吃油炸食品。油炸食品不仅高脂，而且高反式脂肪，反式脂肪妥妥的是加速血管系统病变的罪魁祸首。
有助防治脑梗（复发）的饮食
调查显示，有利于防止脑梗（复发）的饮食习惯则如下：
饮食中包含大量的新鲜水果蔬菜，每日蔬菜量达500g，水果200-300g，不仅能获得丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂，还有高量膳食纤维，有助于控制热量和食欲，减少脂肪吸收，增加血管弹性。
多喝水。一天当中少量多次的喝水，有助于促进人体新陈代谢与排毒，也有助降低血液粘稠度。
每周吃2-3次多脂鱼类。这些鱼肉高蛋白易消化，且脂肪中富含欧米伽-3脂肪酸，有助于降低血脂。用鱼肉、去皮禽肉替代部分猪牛羊肉，可减少饱和脂肪摄入量，有利心血管健康。
- 常吃豆类和坚果。这些食物中也包含丰富的纤维素和有益心脏、血管系统健康的脂肪酸。
- 主食中包含至少一半的粗粮或杂粮。
此外，适量而温和的运动例如散步、太极等也有助预防心脑血管疾病。每天坚持20-30min即可。注意：曾发生脑梗或心脏病，且从不运动或很少运动的人群，开始任何运动计划前，最好先咨询医师意见，以确定运动的安全性。
康品君
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饮食和运动是我们健康的基础，吃的健康、吃的合理可以减少很多疾病的风险，如糖尿病、高血脂、代谢综合征甚至癌症等。
脑梗死也不例外，吃对了，可以减少发生脑梗死的风险，吃的不对，有可能诱发脑梗或增加脑梗死发生的风险。
那么，为了减少脑梗死，哪些食物应该尽量避免呢？
1.高脂饮食，尤其是含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，如动物内脏、肥肉、添加人造奶油的蛋糕、饼干、油炸食物、爆米花等，进食这些食物，会增加体内“坏”胆固醇的含量，容易造成血管堵塞。
2.高糖饮食，尤其是额外添加糖分的食物，如蛋糕、饼干等，摄入糖分多，有可能影响血糖和血压，并导致肥胖，这些都是脑梗死的危险因素。
3.高盐饮食，盐分与血压有关，盐分过多，造成血压不易控制，也是脑梗死的危险因素。
4.碳酸饮料，研究发现，第天一杯碳酸饮料就可能增加40%的脑梗死风险。
5.红肉，也就是猪、牛、羊等动物瘦肉，可以吃，但是不能多吃，也可以用深海鱼肉代替这些肉类。
6.加工肉类，往往盐分和脂肪含量都很高。
7.酒，如果把酒算做食物的话，想减少脑梗死的发生，最好严格控制饮酒量或不饮酒。
吃的健康，非常重要，当然不是说吃上面说的这些食物就一定会脑梗，不吃就一定没问题，但是，尽量避免这些，多吃些新鲜蔬菜水果、坚果和鱼类，会使脑梗死的一些危险因素减少或缓解，减少得脑梗死的机率。
