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农村有句俗话“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句话有什么道理？

中医讲究药食同源，也就是说我们吃的大部分食物都有药性。中医不只是中国的医学，而是指阴阳中和的医学。用药，就是要用药的偏性，来纠正人体出现的另一偏性。食疗也是一样道理。“冬吃萝卜夏吃姜”这个说法，就是中医利用这两种食品的寒热性，配合季节的寒热性，来进行阴阳调理，也就是说，热者寒之，寒者热之，由此进行中和，达到阴阳平衡的目的，促进身体健康。

我们知道，萝卜属于凉性食物，性平微寒，吃起来清脆爽口，可清热解毒，也可以化痰止咳、顺气利便，也有散瘀、健胃消食、生津止渴、补中和安五脏等功能。李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。萝卜入肺、胃二经，因此，这两个脏器有病的人，可以多吃一些萝卜。

而生姜属于暖性食物，具有辛辣暖胃、发汗、止呕、解毒之功效，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐，风寒感冒熬点姜汤喝一碗，发发汗，会有很好的治疗效果。 生姜含有姜辣素和挥发油，因此食用时可感到芳香和辛辣，对口腔及胃起刺激作用，促使消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效。食用生姜也可促进血液循环，使全身产生温热感，故可发汗、散寒。民谚称“家备小姜，小病不慌”，可见生姜平时的药用价值较大。

那么，根据这两种食物的属性，怎样来调节阴阳呢？

冬天外部环境阴冷，人体毛孔处于收缩状态，热气内敛，再加上冬天人们大多数都吃热性滋补食物，容易让人产生内热,从而引起消化不良。这时候就需要吃点萝卜清爽一下，平衡一下体内热气，那么春干物燥时身体才不容易上火。而夏天正好相反，外部环境燥热，人体汗腺等毛孔都处于开放状态，体内热气发散，再加上夏天人们容易吃冷饮等食物，这时候吃点姜来暖暖胃，中和一下，平衡了阴阳，秋冬来临时就不容易伤风感冒。

除了“冬吃萝卜夏吃姜”，还有“上床萝卜下床姜”的说法，道理也是一样的。“上床”是指晚上，下床指早上，也就是说晚上吃萝卜，早上要吃姜。晚上属于外界阴冷时段，人体热气内敛，要吃萝卜这样的凉性食物平衡，早上体内热气发散，要用生姜这样的热性食物来补充。民谚“早上吃姜如参汤，晚上吃姜如砒霜”，也是这个道理。

综上，农村俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的道理，就很明白了。但是，这句自古流传的俗语，现在逐步失去了其自身的价值，随着空调和取暖设备的增加，现代人已经打乱了身体与四季的正常对应关系，很难再做到天人合一，这也正是各种疑难杂症增多的原因。

人法地、地法天、天法道、道法自然，人们只有与自然和谐相处，才是长生的不二法则。

齐东晏子

正所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，冬天的时候，人体气机慢慢地开始外散，到夏天的时候，所有的阳气已经外散到了末梢，人体内部就形成一个寒的格局，即为阴，所以夏天我们要吃点热的东西。而冬日寒冷，阳气在胃里，胃中烦热，为阳，“冬吃萝卜”就是用萝卜比较清凉透气的东西，把内热调衡一下，达到阴阳平衡。夏天吃姜的道理与这恰好相反。

自古以来就有“生姜治百病”之说，姜可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠等多种症状；生姜还有健胃增进食欲的作用。夏令气候炎热，影响人的食欲，食用几片生姜，会增进食欲；此外，生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用。夏季，食物容易腐败而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜能起到防治作用。而且夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。

农医生

农村有句俗话“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，有什么道理？

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这句农村俗语，从小就听老人们说过。那个时候，我最讨厌饭菜里有大姜，吃饭的时候，能挑出来就挑出来，奶奶就埋怨我说，大姜是个好东西，冬吃萝卜夏吃姜，强起医生开药方哩。所以，对于这句话印象很深。后来，长大以后，才知道这句话蕴含着科学养生的道理。夏天吃一点大姜，可以驱寒暖胃，保护身体不受寒气、湿气侵扰。

冬吃萝卜

过去在农村，一到冬天，萝卜就成了主要的蔬菜。立冬以后，萝卜收获就储藏起来，以便冬天食用。有的农户直接在菜地里挖菜窖，就地将萝卜窖藏起来，这样萝卜能够保持水分，不“匹瓤”，一直能吃到春季下来别的蔬菜呢。

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌等，冬季吃萝卜能够起到活血通气、止咳化痰、消食化滞、健脾开胃等作用，可以增强人体的免疫功能，提高身体抗病能力。所以，在农村有萝卜小人参之说。

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