青椒是餐桌上常見的“朋友”，但一般情況下都作為配菜出現，其實青椒也是可以作為主菜上桌的哦。今天就來給大家推薦這道虎皮青椒，虎皮青椒是一款比較適合喜歡吃辣的朋友的菜品，是一款非常下飯的菜。
青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。其中辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
【虎皮青椒】
主食材：青椒4個
輔料：蒜粒4顆、蠔油半湯匙、醬油1湯匙、鹽油適量
製作步驟：
1、 青椒去蒂洗淨，切半裝入盤中備用；
2、 碗中加入少許清水，再加入蠔油半湯匙、醬油1湯匙、少許鹽、蒜末，充分拌勻調成醬汁備用；
3、 鍋內加入適量油，燒熱後倒入切好的青椒，小火翻煎至青椒表皮起皺；
4、 隨後倒入調好的醬汁，大火燒開燜煮片刻；
5、 大火收汁關火，即可盛出裝盤；
暖心小貼士：選購青椒時，要注意選新鮮的哦。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。
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