————— 葛根花茶 ————
葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。野生正宗的葛根，外面会有一层氧化物。
《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是营养价值很高的天然食品。
葛根粉，主要有解酒、降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。
那么，葛粉怎么吃才能发挥它的功效和作用呢？今天小编给大家介绍一下：
葛粉吃法一：冲泡型葛粉糊
1.取30克葛粉置于碗中（两勺左右，勺子小的可以用三勺）
2.用少量冷水搅拌到牛奶状（注意冷水不要放太多，能够打湿粉就行）
3.搅拌均匀后，用刚烧开的水一边冲一边搅拌，冲到小半碗即可，搅拌到葛粉变透明糊状（注意一定是刚烧开的热水）
4.可根据个人口味加上白糖或者蜂蜜亦或者是酸奶，口感会很好。如果不加入任何调料的话是没有什么味道的。
葛粉吃法二：煮出来的葛粉糊
有的人冲泡葛粉不成功怎么办？那就用来煮吧。
1.取30克葛粉置于锅中（两勺左右，勺子小的可以用三勺）
2.放入冰糖一小块或者两勺白糖
3.加入凉白开水适量（按1：6的比例即可），搅拌均匀
4.开小火，不停搅拌，直到葛粉完全变透明的时候就可以关火了（注意煮的时候要一直不停搅拌，不然会焦或者结底）
葛粉吃法三：葛粉凉皮
这个小吃方便简单快捷，适合夏天吃，凉凉的，降火开胃。
1.取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀，做凉皮应使糊糊浓些)。
2.等葛粉糊自然冷却，再放进冰箱冷冻一个小时(这样做的目的是让葛粉糊再硬些)。
3.将成块的葛粉糊切成小块或条，放在盘中。
4.取一小碗，放入盐、味精、醋、辣酱、葱花，香油，再加适量的凉开水，调匀浇在葛粉凉皮上，即可。
葛粉吃法四：葛粉圆子
这个吃法就比较讲究了，因为像做菜一样要准备食材，但是葛粉圆子是一道美味的菜肴哦，也是安徽汉族传统小吃。
食材：猪五花肉50克，咸肉50克，香菇30克，豆腐干30克，葛粉250克，鲜冬笋适量，粽叶适量
1.五花肉切丁，水发香菇去蒂切丁，豆腐干切丁，鲜冬笋切丁，咸肉切丁
2.锅入菜籽油，放入五花肉煎出油脂，倒入咸肉、冬笋，煸炒片刻，倒入水发香菇、豆腐干，翻炒数秒，倒入1500毫升清水，大火烧开煮四分钟，关火倒入葛粉，边倒边搅拌，至不粘手。
3.蒸笼铺一层粽叶，然后将炒好的半成品，搓成直径四厘米的圆子，放入蒸笼，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，即可开吃啦！
葛粉吃饭五：葛粉煎蛋
特点：健脾开胃小吃，增强抵抗力，夏季菜谱
食材：葛粉60克，土鸡蛋3个，油盐适量，葱少许
1.用少许冷水把葛粉化开，搅拌均匀成浓稠的浆液
2.加入鸡蛋和葱花，放入适量的调味盐，搅拌均匀
3.热锅热油，倒入蛋液
4.摊成摊成蛋饼，两面都煎成金黄色
5.煎熟后取出放在案板上，切成小块
6.切片装盘，开吃吧
葛粉吃法六：什锦炒玉米葛粉
这道菜口感很好，吃起来QQ弹弹，美味菜肴。
食材：葛粉60克，玉米粉20克，青椒3个，洋葱半个，水120克，油、盐、鲜肉适量，十三香少许
1.把玉米粉和葛粉放入碗中，加入水，调成能滴落的稀面糊
2.在不粘锅铺上一层面糊，小火加热
3.等逐渐成熟，然后揭起翻另一面
4.摊开放凉，面皮沾水放粘，切成条，放在水里防粘备用
5.肉切丝，青椒切片，洋葱切块
6.热锅热油，放入洋葱和青椒，煸炒至变软，出香味
7.放入肉丝炒匀到变色
8.放入玉米葛粉条，快速翻炒均匀，加盐、少许生抽、少量水，小火盖盖焖
9.水分快收干的时候加入十三香，翻炒均匀，大伙收干水分即可
————— 葛根花茶 ————
葛根花茶为豆科植物葛的干燥花，是一种名贵的中药材，解酒醒脾，用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。
1.葛根花泡茶的功效有刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲。还能保养肌肤，分解中性脂肪，达到美容减肥的效果。也有益于消除疲劳，促进新陈代谢。
2.对于青少年来说，还能保护视力，维持视网膜正常，预防老年性白内障。老年人多喝葛根花茶，能够降低胆固醇含量，血脂浓度，防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。
3.葛根花是中国的传统药物，一直以来都是用于缓解酒后的头晕、头痛呕吐的症状。葛根花水提物通过刺激乙醇脱氢酶活性降低乙醇的浓度，对肝细胞有保护作用。
4.酒前服用，提前在肝、胃形成保护膜，起到护肝养胃，增大酒量作用。
【葛根花茶的饮用方法】
1.每次1-2袋，用开水冲泡，可反复3-4次。酒前十分钟泡饮，酒量大增;
2.重度醉酒者可适量2倍加入，加少许冰糖口感更佳(糖尿病人不宜加糖)，酒宴中泡饮，养胃解酒;
3.饮酒前和饮酒后可同时服用，酒后泡饮，醒酒护肝;
4.头痛、发热、烦渴者均可泡饮。
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