————— 葛根花茶 ————
葛根粉，也稱粉葛，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。野生正宗的葛根，外面會有一層氧化物。
《本草綱目》記載，葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、昇陽生津、開胃進食之功效，對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同時，經現代科學檢測，本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸，是營養價值很高的天然食品。
葛根粉，主要有解酒、降脂、降壓、降火、清熱解毒、昇陽解肌、解痙鎮痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環等功效，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。
那麼，葛粉怎麼吃才能發揮它的功效和作用呢？今天小編給大家介紹一下：
葛粉吃法一：沖泡型葛粉糊
1.取30克葛粉置於碗中（兩勺左右，勺子小的可以用三勺）
2.用少量冷水攪拌到牛奶狀（注意冷水不要放太多，能夠打溼粉就行）
3.攪拌均勻後，用剛燒開的水一邊衝一邊攪拌，衝到小半碗即可，攪拌到葛粉變透明糊狀（注意一定是剛燒開的熱水）
4.可根據個人口味加上白糖或者蜂蜜亦或者是酸奶，口感會很好。如果不加入任何調料的話是沒有什麼味道的。
葛粉吃法二：煮出來的葛粉糊
有的人沖泡葛粉不成功怎麼辦？那就用來煮吧。
1.取30克葛粉置於鍋中（兩勺左右，勺子小的可以用三勺）
2.放入冰糖一小塊或者兩勺白糖
3.加入涼白開水適量（按1：6的比例即可），攪拌均勻
4.開小火，不停攪拌，直到葛粉完全變透明的時候就可以關火了（注意煮的時候要一直不停攪拌，不然會焦或者結底）
葛粉吃法三：葛粉涼皮
這個小吃方便簡單快捷，適合夏天吃，涼涼的，降火開胃。
1.取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀，做涼皮應使糊糊濃些)。
2.等葛粉糊自然冷卻，再放進冰箱冷凍一個小時(這樣做的目的是讓葛粉糊再硬些)。
3.將成塊的葛粉糊切成小塊或條，放在盤中。
4.取一小碗，放入鹽、味精、醋、辣醬、蔥花，香油，再加適量的涼開水，調勻澆在葛粉涼皮上，即可。
葛粉吃法四：葛粉圓子
這個吃法就比較講究了，因為像做菜一樣要準備食材，但是葛粉圓子是一道美味的菜餚哦，也是安徽漢族傳統小吃。
食材：豬五花肉50克，鹹肉50克，香菇30克，豆腐乾30克，葛粉250克，鮮冬筍適量，粽葉適量
1.五花肉切丁，水髮香菇去蒂切丁，豆腐乾切丁，鮮冬筍切丁，鹹肉切丁
2.鍋入菜籽油，放入五花肉煎出油脂，倒入鹹肉、冬筍，煸炒片刻，倒入水髮香菇、豆腐乾，翻炒數秒，倒入1500毫升清水，大火燒開煮四分鐘，關火倒入葛粉，邊倒邊攪拌，至不粘手。
3.蒸籠鋪一層粽葉，然後將炒好的半成品，搓成直徑四釐米的圓子，放入蒸籠，放入蒸鍋，隔水蒸十分鐘，即可開吃啦！
葛粉吃飯五：葛粉煎蛋
特點：健脾開胃小吃，增強抵抗力，夏季菜譜
食材：葛粉60克，土雞蛋3個，油鹽適量，蔥少許
1.用少許冷水把葛粉化開，攪拌均勻成濃稠的漿液
2.加入雞蛋和蔥花，放入適量的調味鹽，攪拌均勻
3.熱鍋熱油，倒入蛋液
4.攤成攤成蛋餅，兩面都煎成金黃色
5.煎熟後取出放在案板上，切成小塊
6.切片裝盤，開吃吧
葛粉吃法六：什錦炒玉米葛粉
這道菜口感很好，吃起來QQ彈彈，美味菜餚。
食材：葛粉60克，玉米粉20克，青椒3個，洋蔥半個，水120克，油、鹽、鮮肉適量，十三香少許
1.把玉米粉和葛粉放入碗中，加入水，調成能滴落的稀麵糊
2.在不粘鍋鋪上一層面糊，小火加熱
3.等逐漸成熟，然後揭起翻另一面
4.攤開放涼，麵皮沾水放粘，切成條，放在水裡防粘備用
5.肉切絲，青椒切片，洋蔥切塊
6.熱鍋熱油，放入洋蔥和青椒，煸炒至變軟，出香味
7.放入肉絲炒勻到變色
8.放入玉米葛粉條，快速翻炒均勻，加鹽、少許生抽、少量水，小火蓋蓋燜
9.水分快收乾的時候加入十三香，翻炒均勻，大夥收幹水分即可
————— 葛根花茶 ————
葛根花茶為豆科植物葛的乾燥花，是一種名貴的中藥材，解酒醒脾，用於飲酒過度，頭痛，頭昏，煩渴，胸膈飽脹，嘔吐酸水等傷及胃氣之症。
1.葛根花泡茶的功效有刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾。還能保養肌膚，分解中性脂肪，達到美容減肥的效果。也有益於消除疲勞，促進新陳代謝。
2.對於青少年來說，還能保護視力，維持視網膜正常，預防老年性白內障。老年人多喝葛根花茶，能夠降低膽固醇含量，血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。
3.葛根花是中國的傳統藥物，一直以來都是用於緩解酒後的頭暈、頭痛嘔吐的症狀。葛根花水提物通過刺激乙醇脫氫酶活性降低乙醇的濃度，對肝細胞有保護作用。
4.酒前服用，提前在肝、胃形成保護膜，起到護肝養胃，增大酒量作用。
【葛根花茶的飲用方法】
1.每次1-2袋，用開水沖泡，可反覆3-4次。酒前十分鐘泡飲，酒量大增;
2.重度醉酒者可適量2倍加入，加少許冰糖口感更佳(糖尿病人不宜加糖)，酒宴中泡飲，養胃解酒;
3.飲酒前和飲酒後可同時服用，酒後泡飲，醒酒護肝;
4.頭痛、發熱、煩渴者均可泡飲。
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