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我在雲南做土特產，野生菌也是其中的一方面。
松茸和雞樅味道上各有所長。每個人喜好不同，可能對味道的要求就不同。松茸知名度比較高，雞樅在雲南，廣東，四川比較流行。
松茸的味道比較濃，有些人吃起來覺得接受不了。
雞樅的味道非常的清甜，我個人也很喜歡。在雲南很多地區很受歡迎。松茸和雞樅的吃法也不太一樣。松茸可以吃刺身可以油煎，可以炒菜，可以做松茸飯。在煲湯的時候送人不能放太多，不然味道太濃。相比較來說雞樅的味道非常的清甜。很受大家歡迎。雞樅可以炒菜，可以煲湯，可以做成雞樅油。味道鮮甜有沒有什麼怪味兒。在雲南和四川以及廣東地區都很受歡迎。
我個人覺得松茸最好吃的方法是煲湯。其次是黃油間和松茸飯。刺身應該是日本傳過來的。我個人並不太喜歡吃松茸刺身。
雞樅怎麼吃都可以。比較喜歡吃清蒸的雞樅。清蒸的雞樅就是把雞樅撕成條。放到鍋裡面蒸十分鐘左右，拿出來撒上蔥花，淋上熱油，撒上少許鹽就可以吃了。
幹品來說，松茸要比雞樅好吃一些。雞樅曬乾了以後味道就不濃了，用來煲湯也不怎麼鮮美。
想了解松茸，雞樅可以加我。
山野蜜境
雞縱菌和松茸哪個更香，更好吃，筆者認為還是雞縱又好吃又香！雞縱菌無論油炸著吃，還是燉雞吃都是鮮香美味！是野生菌中上品。松茸菌有一種特殊的味道，鮮嫩的松茸有一股淡淡的的味道像中藥一樣，又不像，既是清香又不是菌香，初吃者在味蕾上有一點點疑問！無論是涼拌吃，還是燉雞吃，既有味道鮮美的口感，又有一股淡淡的香味！讓人感覺特別！時間一長，多吃幾次，哪松茸的味道更加鮮美可口！但就以菌子的鮮，嫩，香，口感細膩柔軟，還是雞縱約勝一籌！油炸雞縱香，🐔縱燉雞鮮，爆炒雞縱美味佳餚！
用戶167695504
雞樅菌類似和蟲草一樣的菌子，因為它是一種螞蟻的排洩物形成的菌子，雞樅是長在一個有螞蟻窩的上面，採摘的時候不能把根部採，只能採上面的部分。主要產區雲南省臨滄市，其中鳳慶的雞樅質量最好。
松茸也是一種野生菌子，據說日本原子彈爆炸以後最早的生物就是松茸，因此作為抗癌症的一種食用菌，松茸產地有四川，雲南，西藏，其中品質最好的松茸產自香格里拉。
對比好吃，松茸和雞樅各有各的的美味，單獨論香味還是雞樅更香一些。
野生菌子有很好營養價值，常年食用，有利於提高免疫力。
荒草林
雞樅必須熟食，而且極不易保鮮，當天的雞樅從採摘到食用最好越快越好，時間長無論採用何種子方式保險，香味都會揮發。撿雞樅菌的高手都知道，清晨出門最好，空氣清新，附近有雞樅會散發獨特的雞樅香味。雞樅目前沒有人工種植成功的。
松茸不一樣，但從外面聞不到香味。但食用方法比較多，可以生刺、涼拌食用，泡酒等，比較容易保管，儲存期相對較長，比較容易保鮮。現在有根據當地氣候自然種植的松茸，雖然是人工培育，生長條件仍然和原始一模一樣，其味道、營養價值、市場價格同樣很高。肉眼和食用分不清野生和種植有什麼區別。
雞樅味淡，鮮味，偏甜。
個人喜歡松茸味道更好，基本上都不喜歡吃雞樅
坐井看世界
我認為雞樅味道天下一絕。四川鄉下稱雞樅為鬥雞菇，每年六七八月我都要從老家買二三十斤吃。
最簡單美味的吃法是炒兩個雞蛋，加水，放入撕成條的雞樅，煮半小時，湯鮮味美，無法抗拒。
其次是雞樅油。雞樅撕條洗淨涼幹，熱鍋放大量清油，蒜，花椒，幹海椒，再下雞樅，小火熬一小時，雞樅水分全部幹後，撈出炸好的雞樅，油涼卻裝入玻璃容器，放冰箱，涼拌菜時加少許或者吃麵，味道都極其鮮美。
炸好的雞樅也極其好吃。
不說了，這周未又去買幾斤來炸著吃。
