水流淌105444931
我在云南做土特产，野生菌也是其中的一方面。
松茸和鸡枞味道上各有所长。每个人喜好不同，可能对味道的要求就不同。松茸知名度比较高，鸡枞在云南，广东，四川比较流行。
松茸的味道比较浓，有些人吃起来觉得接受不了。
鸡枞的味道非常的清甜，我个人也很喜欢。在云南很多地区很受欢迎。松茸和鸡枞的吃法也不太一样。松茸可以吃刺身可以油煎，可以炒菜，可以做松茸饭。在煲汤的时候送人不能放太多，不然味道太浓。相比较来说鸡枞的味道非常的清甜。很受大家欢迎。鸡枞可以炒菜，可以煲汤，可以做成鸡枞油。味道鲜甜有没有什么怪味儿。在云南和四川以及广东地区都很受欢迎。
我个人觉得松茸最好吃的方法是煲汤。其次是黄油间和松茸饭。刺身应该是日本传过来的。我个人并不太喜欢吃松茸刺身。
鸡枞怎么吃都可以。比较喜欢吃清蒸的鸡枞。清蒸的鸡枞就是把鸡枞撕成条。放到锅里面蒸十分钟左右，拿出来撒上葱花，淋上热油，撒上少许盐就可以吃了。
干品来说，松茸要比鸡枞好吃一些。鸡枞晒干了以后味道就不浓了，用来煲汤也不怎么鲜美。
想了解松茸，鸡枞可以加我。
山野蜜境
鸡纵菌和松茸哪个更香，更好吃，笔者认为还是鸡纵又好吃又香！鸡纵菌无论油炸着吃，还是炖鸡吃都是鲜香美味！是野生菌中上品。松茸菌有一种特殊的味道，鲜嫩的松茸有一股淡淡的的味道像中药一样，又不像，既是清香又不是菌香，初吃者在味蕾上有一点点疑问！无论是凉拌吃，还是炖鸡吃，既有味道鲜美的口感，又有一股淡淡的香味！让人感觉特别！时间一长，多吃几次，哪松茸的味道更加鲜美可口！但就以菌子的鲜，嫩，香，口感细腻柔软，还是鸡纵约胜一筹！油炸鸡纵香，🐔纵炖鸡鲜，爆炒鸡纵美味佳肴！
用户167695504
鸡枞菌类似和虫草一样的菌子，因为它是一种蚂蚁的排泄物形成的菌子，鸡枞是长在一个有蚂蚁窝的上面，采摘的时候不能把根部采，只能采上面的部分。主要产区云南省临沧市，其中凤庆的鸡枞质量最好。
松茸也是一种野生菌子，据说日本原子弹爆炸以后最早的生物就是松茸，因此作为抗癌症的一种食用菌，松茸产地有四川，云南，西藏，其中品质最好的松茸产自香格里拉。
对比好吃，松茸和鸡枞各有各的的美味，单独论香味还是鸡枞更香一些。
野生菌子有很好营养价值，常年食用，有利于提高免疫力。
荒草林
鸡枞必须熟食，而且极不易保鲜，当天的鸡枞从采摘到食用最好越快越好，时间长无论采用何种子方式保险，香味都会挥发。捡鸡枞菌的高手都知道，清晨出门最好，空气清新，附近有鸡枞会散发独特的鸡枞香味。鸡枞目前没有人工种植成功的。
松茸不一样，但从外面闻不到香味。但食用方法比较多，可以生刺、凉拌食用，泡酒等，比较容易保管，储存期相对较长，比较容易保鲜。现在有根据当地气候自然种植的松茸，虽然是人工培育，生长条件仍然和原始一模一样，其味道、营养价值、市场价格同样很高。肉眼和食用分不清野生和种植有什么区别。
鸡枞味淡，鲜味，偏甜。
个人喜欢松茸味道更好，基本上都不喜欢吃鸡枞
坐井看世界
我认为鸡枞味道天下一绝。四川乡下称鸡枞为斗鸡菇，每年六七八月我都要从老家买二三十斤吃。
最简单美味的吃法是炒两个鸡蛋，加水，放入撕成条的鸡枞，煮半小时，汤鲜味美，无法抗拒。
其次是鸡枞油。鸡枞撕条洗净凉干，热锅放大量清油，蒜，花椒，干海椒，再下鸡枞，小火熬一小时，鸡枞水分全部干后，捞出炸好的鸡枞，油凉却装入玻璃容器，放冰箱，凉拌菜时加少许或者吃面，味道都极其鲜美。
炸好的鸡枞也极其好吃。
不说了，这周未又去买几斤来炸着吃。
