民以食為天。
吃，是中華民族永恆的話題，是生活的頭等大事，也是普通百姓津津樂道的談資。
吃裡面有酸甜苦辣，溫涼熱燙，也有人生百態，歲月變遷。
在中國，吃不僅僅是為了維持生物體的正常運轉，更是一種精神，一種文化，一種性情。
說到美食，最近一部美食類紀錄片《人生一串》好評如潮，豆瓣評分高達9.0，這部美食記錄片究竟有什麼魅力讓很多自媒體爭相推送，讓大家奔走相告？
相對於《舌尖上的中國3》和《深夜食堂》一味追求上檔次，有文化，《人生一串》多了些煙火氣，該片將生存，生活和美食融合在一起，拍出了美食紀錄片的鮮活。
這部片子主題是燒烤，中國人的“深夜食堂”講究的就是煙火氣。因此更加接地氣、更加有共鳴。
難以抹滅的煙火氣
“沒有煙火氣，人生是一場孤獨的旅行。”每一個城市，都會有這麼一個地方，熱氣騰騰，煙霧繚繞，這就是燒烤攤。
約上三五好友，說上一聲老地方，熱血和生活便都留在了這裡，就著夜色，喝酒吃肉，人生百態。
瞄準碳火上物盡其用的食材，那就是中國人的真實生活，是對食物狂野又動情地致敬。
真實的人活在人間。在這裡，不僅有各色的美食和文化，還有撲面而來的市井煙火氣，和屬於深夜的靈魂
煙火繚繞背後的人生
有酒、有肉，充滿市井氣息和煙火味兒；有故事，則使這檔紀錄片充滿了人情味。
和食物一樣打動人的，是煙火繚繞背後那些人的故事。
一個吃長籤火盆燒烤的食客說：“想家的時候，除了想我媽，就是想這個，那麼一大坨坨的肉。”
寥寥數語，一個在外打拼的遊子讓人感到心酸。
食物是慰藉鄉愁的一道良藥。
每天凌晨收攤後才有閒暇時間講冷笑話的東北燒烤店老闆小軍：“老妹兒，你知道我為啥長得那麼黑不？”
沉默了一會，他自問自答：“因為我不想白活一輩子。”
一個看似很冷的笑話，很多人卻笑不出來，沒有生活是不艱難的，平凡的人也想追求不平凡的人生。
這部片子分享了更多的美食，分享了世間的“情”
在高速發展的社會背後，人們漸漸開闢出辦公室、小酒館、小飯館到家的“第三空間”。這個短暫自由的空間裡，你可以大肆痛快吃著不健康的食物，和不相識的人進行社交活動，彷彿是當代的“風陵渡口”，紓解、蘊藉、共鳴和溝通之外，美食入口分泌多巴胺引發肉體快感的背後，寄託著白日裡虛無縹緲的精神需求。
生理的背後是心理，美食的背後是情感。
又有誰能夠不食人間煙火呢？
END.
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