最近天气日渐炎热，但是仍抵不住大量慕名前往重庆的游客，旅游美景不可少，美食当然也是不可或缺。
火锅作为重庆的标志性美食自然格外受青睐，很多人来之前也是做过很多攻略，瞄准了不少网红火锅店，但是小编要告诉大家，想要品尝最地道的重庆火锅，还是要听听重庆本地人怎么说。
其实严格的来说没有重庆当地人最认可的火锅店，自封第一不可信，每个人都有每个人的口味，每家店味道也有差别，而相比装修精美名气大的，重庆当地人更喜欢吃一些老旧的馆子，俗称“苍蝇馆子”。
这类店不似大店干净豪华，但都历史深厚，更有老重庆的味道，例如较场口夜市的八桌老火锅，渝中区的赵二火锅，解放碑附近的朱氏胖子烂火锅，沙坪坝的大龙火锅等，都是值得一去的。
因为重庆作为一个码头文化城市，火锅也本来就是码头工人发明的食物，最重要的是接地气！这种文化传承下来的火锅店大多不会像网红店一般，重庆人粗犷豪放的江湖性格也就更青睐这种江湖店，而有着传承下来的味道，也就自然有着他们的骄傲。
老店味道虽好，事后拉肚子也不在少数，不是说不干净，而是店里环境相对较差，一顿下来汗流浃背也是很难受的，这一点上那些网红店还是要做的好一些，所以想要尝试的朋友一定要做好准备，并且尽早前去，去晚了可就大排长队了。
最后友情提醒，这些火锅都，非常，辣！
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