荔枝以其甘甜細滑的口感，鮮豔的色澤，晶瑩剔透的果肉，豐富的營養而成為嶺南水果中的上品滿足了古代君王的口腹之慾，也讓食者為之傾倒。但如果食用時不注意，也會引起危害健康的“荔枝病”。
“荔枝病”是什麼?
它是一種“病”。指的是一些人吃了大量鮮荔枝後，出現頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、飢餓等症狀，嚴重的人還會出現四肢厥冷、脈搏細數、血壓下降，甚至抽搐和突然昏迷等症狀。
荔枝含有大量的果糖和葡萄糖，葡萄糖比果糖先進入血液，導致胰島素大量分泌;當葡萄糖用完了，進來的是果糖，而果糖不能被胰島素直接利用，需要轉化成糖原，這需要一定時間，可胰島素等不了那麼久，開始利用血液中的葡萄糖，造成血糖迅速下降。
所以，不要空腹吃荔枝，最好是飯後半小時食用。成年人每天吃荔枝一般不要超過300克，兒童一次不要超過5枚。
如果因為進食荔枝而出現“荔枝病”，要適量補充糖水，症狀嚴重的要及時送醫院進行治療。
除此之外，對於荔枝過敏、糖尿病患者以及陰虛火旺的人要禁食或慎食荔枝。
應對“荔枝病” 注意三點
1、不要空腹吃荔枝
不要空腹吃荔枝這個一定要記住，保證吃荔枝的前後吃一些富含碳水化合物的食物。
2、沒完全熟透的荔枝不要吃
大部分的蔬果都會在沒有完全成熟的情況下被果農採摘，因此我們很有可能吃到還未成熟的荔枝，而未成熟的荔枝中所含的毒素較高。這裡說到的毒素是含有一定降血糖素A，這種毒素進入人體後會通過抑制某些代謝酶從而使其他能量物質轉化成糖的環節中出現問題，甚至影響脂肪酸的氧化，人體內糖原耗竭之後，大腦就會出現能量物質的缺乏，從而引起低血糖性腦病。
3、吃荔枝一定要控制量
在荔枝大量上市的季節，家長一定要控制孩子吃的量，特別是在果園採摘的時候要注意。至於吃荔枝的量在多少比較合適，這個需要考慮荔枝的糖分含量，所以建議每天吃10以內是沒有問題的。
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