我们通过观察别人的吃相予以识人，因为其吃东西时的行为习惯反映出他们的一些心理特征。
1、将食物分割成若干小块逐一食用者
这种人小心而谨慎，做任何事情都很细致，有时难免流于保守和顽固。
2、快速吃东西的人
这种人是精力充沛的工作狂，下决心时速度很快。
3、慢速吃东西的人
他们会花时间反反复复思考某一个问题，直到认为没有问题时，才会做出决定。此外，他们也较挑食，性格上也比较毛。
4、浅尝即止型
这种类型的人食量比较小，大部分性格保守，行为谨慎，墨守成规，稳重有余而闯劲不足，一般是守业者而不是创业者。
5、风卷残云型
此种类型的人进食速度快，有点狼吞虎咽，大部分个性豪放，精力旺盛，具有过人的狂热，办事果断，待人真诚，并具有强烈的竞争心和进取精神。
6、细嚼慢咽型
这类人进食速度极慢，细细咀嚼品尝，他们办事周密，严谨，没把握的事不干，爱挑剔，对人有时近于冷酷。
7、暴饮暴食型
这类人进食不加节制，爱吃的东西一饱方休，大部分人性格直爽，能团结人，喜怒溢于言表从不掩饰。
8、孤芳自食型
这类人总爱单独进食，不愿与人分享，他们大多性格冷僻，孤芳自赏，但坚毅沉稳，责任心强，言行一致，信守诺言，一般来说工作往往能令人满意。
9、来者不拒型
这类人对食物从不选择，他们个性随和，不拘小节，生命力旺盛，多才多艺，可以同时应付多种工作而游刃有余。
10、吃东西发出声音的人
其饮食习惯不但令别人产生厌恶的感觉，还显示他们有根深蒂固的孤僻倾向。所以，他们对坐在旁边的人视而不见，也不会考虑别人的感受。
11、一边吃东西一边唠叨不停的人
他们急于跟人交谈，以至于来不急将吃的东西咽下肚。这类人在处理事时往往比较性急或咄咄逼人。
12、吃东西一声不响的人
他们可能是个美食家，一心一意放在食物上，也可能是害羞或孤僻。
13、匆匆吃完后立即离桌的人
他们通常以自我为中心，对别人为准备食物所花的时间和心思视若无睹。
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